大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪耳朵川菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪耳朵川菜的解答，让我们一起看看吧。
尖椒猪耳朵川菜做法？
食材
猪耳朵 1个 、 青椒 2个 、 姜片 适量 、 油盐 适量 、 大蒜叶 3根 、 姜末 100克 、 蒜末 100克 、 豆瓣酱 1勺 、 生抽 1勺
步骤1/4
川味猪耳朵怎么卤？
您好！川味猪耳朵卤制的方法有很多种，以下是其中一种方法：
1. 洗净的猪耳朵冷水下锅，加入姜片、葱段、花椒，再来点料酒，给它搅拌均匀，大火煮开，煮开后再继续煮上2分钟，然后关火捞出来冲洗干净备用。
2. 接下来准备配料，几片生姜，葱段，3个八角，3片香叶，2片桂皮，一小撮花椒，几个干辣椒，1个拍碎的草果。
3. 锅里倒适量油，放入十几颗冰糖，开小火将冰糖慢慢地炒至融化，随着翻炒，冰糖的颜色由***变成枣红色，这个时候我们加入开水，将它搅拌均匀备用。
4. 重新起锅倒入食用油，先放入葱段和姜片爆香，然后再放入其他配料翻炒出香味，接着倒入炒好的糖色，然后倒入适量的清水。
5. 接着放入猪耳朵。
赵姐猪耳朵饭店在成都市区哪里？
赵姐猪耳朵饭店位于成都市区的春熙路商圈，具体地址是青羊区草市街9号，步行至春熙路地铁站仅需5分钟。该饭店以猪耳朵为主打菜品，口感鲜美，备受食客喜爱。除了猪耳朵，饭店还提供各种川菜、小吃、酒水等，价格适中，性价比高。环境整洁舒适，装修精致典雅，服务态度热情周到，是一个值得到访的美食之地。
竹笋炒猪耳朵的做法？
材料
汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。
2.猪耳切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。
3、锅中倒油，油热后把三种菜倒入锅中翻炒。
4、放盐和糖继续翻炒几下即可。
竹笋炒猪耳朵是一道美味的川菜，下面是具体的做法：
所需食材：
1.竹笋 适量
2.猪耳朵 适量
3.干辣椒 适量
4.葱姜蒜适量
5.食用油适量
6.盐、酱油、料酒、糖、醋适量
做法：
1.将竹笋切成片状，猪耳朵刮净杂质后切成薄片备用。
猪耳朵怎么做才不麻烦又好吃？
猪耳朵也是常吃的食物，我这里分享两种吃法。
【爆炒猪耳朵】
材料：猪耳朵一个/半个、青红辣椒、姜、葱花
做法：
1、将猪耳朵切成细条，放入盘中
2、将青红辣椒切丝、姜切丝
3、锅中放入花生油，油热，倒入切好的猪耳朵，翻炒至6-7成熟；
4、倒入姜丝辣椒丝爆香，一起翻炒；
我是心向天歌，很高兴回答你这个问题。
今天就分享做法最简单而且又好吃的麻辣猪耳朵。
大部分人吃猪耳朵都会卤制，卤猪耳朵费时又费力，太麻烦。
简单的做法：到菜市场买两个干净的猪耳朵回来，用开水浸泡十分钟，捞出用冷水浸泡至凉，把猪耳朵进一步清理干净，放入锅中煮开后，撇去浮未捞出冲洗干净。放进高压锅中，加一块姜，两段大葱，黄酒一汤匙，桂皮少许，一汤匙盐打底味，红烧酱油一汤匙。开火。压气阀被气顶转两分分钟关火。焖十分钟放气，捞出凉备用。
把煮好的猪耳朵斜刀片成薄片，放入一个容器内，备用。
调制麻辣油，香米醋一小勺，生抽一小勺.蚝油少许，花椒油一小勺，辣椒油一小勺，孜然粉半小勺，鸡精少许，白糖少许，熟芝麻少许，香葱末少许，蒜泥少许。把以上材料放在碗里拌匀。倒在切好的耳朵上拌匀即可。淋上香油，撒点香菜。绝对美味。
希望大家喜欢我的回答。谢谢阅读！
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到此，以上就是小编对于猪耳朵川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪耳朵川菜的5点解答对大家有用。
