腰花汤川菜,川菜腰花的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腰花汤川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腰花汤川菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜子猪腰汤怎么做？
2. 酸辣腰花汤？

韭菜子猪腰汤怎么做？

食材：猪腰 一个 、 韭菜 适量 、 淀粉 适量 、 白糖 适量 、 食盐 适量 、 米酒 适量 、 生抽 适量 、 芝麻油 适量 、 鸡精 适量 、 生姜 适量

上汤韭菜腰花的做法步骤：

1、猪腰从中间横切一刀，取出暗红色部分和白色的脂肪、筋膜，先斜切花刀（不切断），再呈90°切花刀（不切断），最后改刀切成段。

2、切好的猪腰用淀粉，白糖，食盐，米酒，生抽腌制20分钟。

3、热锅下油，大火下猪腰快炒，等到猪腰肉色变白，加入姜片和米酒，快炒到水汽快干，加入韭菜，还是要大火快炒（韭菜很容易炒熟），加盐。

食材清单

鸡蛋 4个 、 韭菜 30克 、 猪腰1个 、 盐 适量 

烹饪步骤

1猪腰切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。

2锅里加油煸姜。

3接着下腰猪翻炒。

4然后下韭菜翻炒。

5最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。

酸辣腰花汤？

腰花焯水后过冷水

步骤 2

先爆炒姜片，变色后，加入辣椒、番茄片一起爆炒，

步骤 3

在炒一会儿加入开水

步骤 4

加入面条、腰花煮开

步骤 5

煮开后，加酱油（或盐）、白胡椒粉、再煮一会出浓汤

步骤 6

到此，以上就是小编对于腰花汤川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腰花汤川菜的2点解答对大家有用。