大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开个湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开个湘菜的解答，让我们一起看看吧。
开个湘菜馆大概多少钱？
亲，你是有钱人！
我只开过三百平米左右的餐馆，判断失误，后来还倒闭了，损失惨重，再也不敢再涉足餐饮了。
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租金投入＋装修＋设备＋备料＋人员， 租金就不好算，情况各异。
装修中档一些吧，节约点（没有大的敲打、砌墙、玻璃幕墙）也有差不多80多万吧，厨房设备、排油烟等等需要个30多万差不多，空调柜机15万，消防设施5万左右，广告牌5万上下，收银系统2万，不可以预见的费用10万，备料5万。总共160万左右（不含租金和人员）。呵呵，仅供参考，各地的装修人工不一样，报价有一定的差异的。祝好运
如何做开棱鱼？
1 开棱鱼的做法比较简单。
2 首先将鱼洗净，斜着切成薄片，然后在盘子里码成鱼形状。
3 接着在鱼片上撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟。
4 最后在腌制好的鱼片上淋上热油，撒上香菜和红辣椒，即可食用。
延伸内容：开棱鱼是一道地道的湖南菜，味道鲜美，口感酥脆，是很多人喜欢的美食之一。
除了上述做法外，还有一些变化，比如可以将鱼片裹上淀粉再煎，这样会更加酥脆。
同时，也可以根据自己的口味加入一些调料，比如豆瓣酱、老抽等，使味道更加浓郁。
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方法步骤:
1.
开棱梭鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净。
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2.
葱花蒜片备用。
3.
锅内加花生油和少量猪大油，烧热，放葱花蒜片烹出香味，加适量水、生抽、盐、料酒。
4.
水开后放入开凌梭，慢火烧至汤汁浓稠即可。
到此，以上就是小编对于开个湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于开个湘菜的2点解答对大家有用。
