大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜虾教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜虾教程的解答，让我们一起看看吧。
川味麻辣虾炒法？
材料：虾2斤，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒入，加入适量清水、料酒和耗油。
（图片来源网络，侵删）
4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。
辅料：韭菜100克
（图片来源网络，侵删）
调料：花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克
爆炒青虾做法川味
1. 将青虾去须、腿，洗净
1. 将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。
2. 热锅放油烧热，倒入青虾。
3. 快速翻炒至青虾变色。
4. 将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
到此，以上就是小编对于川菜虾教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜虾教程的1点解答对大家有用。
