大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜 论文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜 论文的解答，让我们一起看看吧。
粤菜传承论文参考文献？
以下是一些可能有用的粤菜传承论文参考文献：
胡文仲. (2004). 跨文化交际学概论. 北京: 外语教学与研究出版社.
蒋星梅. (2010). 粤菜文化的特点和意义. 美食研究, 27(3), 41-45.
李晓玲. (2013). 岭南文化与广东菜的形成和特点. 美食研究, 30(1), 45-49.
梁玉冰. (2009). 广东菜与岭南文化. 餐饮世界, (1), 56-58.
王玉宝. (2017). 粤菜文化及其传承与发展. 饮食文化研究, (6), 70-77.
这些参考文献涉及到了粤菜文化、广东菜的特点和形成等方面的内容，对于深入了解粤菜传承具有一定的参考价值。
粤语的发源地究竟是哪？有什么依据？
粤语在两广又称为白话，它发源和成型于广信城及广州两地的交互影响。广信城即今天广西梧州、广东封开一带。为什么会源于这里呢?这有清晰的历史原因和历史发展脉络的。
秦始皇派50万大军南下，统一百越和岭南并设立南海郡、象郡和桂林郡实行统治之后，陈胜、吴广的起义很快导致中原一带群雄竞起，天下大乱。已统一岭南驻守南海龙川的秦朝大将今天河北正定人赵佗见此形势，派兵封闭岭南关隘自守，并趁秦朝灭亡起兵兼并桂林郡和象郡，建立南越国，在广州番禺自称“南越武王”。
汉高祖刘邦夺取中原建立汉朝之后，派人劝赵佗归汉。赵佗归顺汉朝。吕后当政时期，双方兵戎相见。赵佗死后，南越王朝还传了4代，公元前111年，南越国被汉朝所灭。南越国存在了93年，促进与中原与岭南百越民族的大融合，也促进了语言的互相交融。这是中原语言与岭南当地原住民语言发生的第一次交融。
汉朝统一岭南，在岭南今天的两广地带设立郁林郡、合浦郡和苍梧郡进行统治。一直到东汉之后的三国时期，苍梧郡的管辖范围虽然也屡有变化，但一直是附近地区的郡治，这里是西江和贺江等的交汇地带，长期是重要的政治、经济、文化交流中心。
(广西梧州一景)
汉朝还设立交趾刺史部，曾设刺史部在广信县。 后改交趾为交州，设治于广信。 之后将交州州治从广信迁至番禺。 三国东吴曾将岭南分为交州、广州两州。苍梧郡上属广州。
可见，南越国之后，苍梧成为了岭南的一个重要中心，在这里，中原语言与当地语言进一步融合，渐渐定型，后来，这个中心又上属广州，与广州两地之间互相交流很密切，粤语，就是秦末与西东汉时期中原人与当地人的长期民族交往和民族融合形成的语言融合的结果。
我想先说一下“百越”，先秦时期的百越是指：“吴越”苏南浙北一带；“闽越”福建一带；“南越”广东一带；“扬越”江西湖南一代；“西瓯”广西西部一带；”駝越”越南北部和广西南部一带。
再说广东话与广西话，广东和广西都有很多方言，有很多是不能互相沟通的。但是，广东的粤语与广西的白话，两者很像，互相可以直接沟通，只是口音稍微不同。与此同时，它们又能与越南的京语可以沟通的。
先秦的吕不韦在《吕氏春秋》中将长江以南的上海、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、湖南、越南北部称为“百越”，那里有今天的壮族、瑶族、黎族、布依族、京族、水族等等，这些是当地的本土族。
由于语言是由母系传递过来的，它带有原生态，几千年来代代相传，所以基本没有办法改变的。现在广东、广西的语言能与越南的京族沟通，证明它是几千年前就是当地的互相交流的语言，与现在广为宣传的“中原雅言”格格不入，风马牛部相及。
白话起源于广信，以前的两广首府，就在今天的梧州，封开一带，白话区各个城市都有各自的口音，以前是以梧州音为标准音，如今不过是广东发达了，就以广州音为白话标准音罢了，北方捞佬还取了个名字给它，叫粤语，
谢邀。据广东省***参事室去年11月组织的学术研讨会证实：粤语发源于梧州封开。既楚汉的蒼梧郡治所之地。
得出这个结论的根本原因在于：封开话还完整保留着两汉时期及先前的中原雅言浊塞音糸统。参照标准是我国第一部音韵学史，隨朝初年的《切韵》。上面记述的是南朝学子的语音。
这表明粤语不是百越语言，而是楚蒼梧郡或汉蒼梧郡的官方语言。为什么这样说呢？我们來看史料：
1，《史记.货殖列传》：“九嶷，蒼梧之南，而扬越多焉。”
2，《战国策.楚策》：“吴起为楚收扬越。”（吴起为楚悼王宰相）
3，晋代顾微《广州记》：“六国时广州属楚。”
4，唐代马总《通历》：“周夷王八年（公元前862年），楚子熊伐扬越，自是南海事楚。”
5，宋代郭棐《广东通志》：“粤服楚，有楚庭。即今郡城。”
还有一些，这里不一一列举了。再结合广东珠三角地区考古发现大量的楚墓楚文物，可以肯定地说楚人曾经统治岭南数百年。楚人与百越人融合創造出“北话或白话”是必然的。秦始皇派50万大军征伐岭南后，只是将楚蒼梧郡改名秦南海郡。连语言，风俗，绘画，音乐都无法改变。晋沈怀远《南越志》记载：“任嚣赵佗之时，因（广州）楚时有羊五色以为瑞，遂图于府厅堂矣。”这表明秦军两位统帅是尊重楚俗的。
至于汉武帝恢复楚蒼梧郡，在岭南大力推广白话，也是皇恩亲民的必然。但他将封开之地改名为广信（广为恩信之意）。所以，白话又称广府话。
我认为应该是广西，特别是在梧州一带，首先梧州旁有西江，往下称为珠江，所有的文化文明都是顺江而下，所谓的粤语也是如此传播。那么为什么说是梧州呢？因为原来秦统以后的两广最早的***文化中心在梧州，直到汉朝以后才到广州。其次我们看当年秦是如何入百越的，是从广西的桂林入桂，当年30万兵勇却入泥潭，可以说留下了很多秦的后裔，散落在两广，这就是古汉语在各地不同口音的原因之一。秦统一后修广西灵渠，文化真正进入广西岭南，并沿江而下到梧州最后到广州香港，包括岭南所指是广西而不是广东。为何文化沿江而下到了梧州拐弯去了广州与现在贵港南宁甚至百色，因原来的桂西北是原来少数民族地区，秦统一后反抗势力还是剑拨弩张，时有反抗，正因如此，文化中心才搬到番禺，至于广州是赵佗就埋在那里，广州的文化最多是守灵守孝的文化剩余。至于后期为何盛于广州说的是经济而非粤语，或者可以说，广州虽盛，但说的粤语未必是真正的粤语，只能讲是古越语的一种。
民国时期的“才女与名媛”有什么最大的不同？如何评价她们？
才女，是有才华的女人，名媛，是在上流社会走动的女人。才女在文化圈、美术圈、化学等圈名声大噪，名媛在上流社会知名度高。用一句话概述其差异就是:“一个是混知识和文化圈的，另一个是混交际圈的。”有时候会出现在这两种圈里都有知名度的女人，那么这种人绝对是“人间尤物”！
名媛一词，到今天变得更加广义了。随便一个长相不太差、看着不差钱的女性都可以被称作名媛。同样，“才女”所指的范围也大大扩大，成年人出本书、写首诗，学生语文好些、背诗多些，也会被赞许为“小才女”。
如今看来二者算是泾渭分明，那么往前回溯百年， 民国时期的名媛和才女又有什么不同呢？
1，身世煊赫
翻开历史，民国名媛的家族总是在其中留下或浓或淡的一笔。
官宦世家、书香门第，实业家的大小姐……
2，奢华的生活方式
民国时期，是一段繁华中带着奢靡，是乱世中带着脂粉气的时代！有市井小民的挣扎着的求生存，有上流社会的纸醉金迷灯红酒绿。有战乱，有浮华，有白丁，有鸿儒，有贵胄公子，更有才女名媛。
才女，顾名思义，其才华为首位，出身不一定有多高贵。有一定的社会影响力，民国时期的才女，一般指文学方面。因为那时的女子，知识面相对窄，只接触文学或美术类，理工女凤毛麟角。民国四才女有吕碧城、萧红、张爱玲、石评梅。她们的诗词或***，独领那个时代。今天读来，有历史的音容，有时代的味道，你可触碰一下灰尘下太多的过往，繁华的、萧瑟的、黑暗的、光明的，还有纠缠在一起了的半明半暗的角落。才女的著论，让我们有兴趣去看看那个时代！
名媛，须出身名门，受过良好的教育，基本上都出国留洋过，会说流利的外语，懂社交技巧，容颜出众，举止优雅。入骨的高贵，可于人群中一眼可见，笑容可掬里透着疏离，轻歌曼舞里自带光芒。名媛是一株雍容华贵的牡丹，知识素养让她雍容，气质个性让她华贵。其实，腹有诗书气自华，也适合名媛的。民国时期的名媛，都带有贵族女子的端庄大气，那个时期诗书文化甚浓，耳濡目染中，自有一种空谷幽兰的韵味，比如陆小曼、唐瑛、严仁美、黄蕙兰……入骨的幽雅配得上那片繁华，倒也不失为一道风景！
才女，怡情。名媛，养心。那是一幅风景，不可***！
到此，以上就是小编对于粤菜 论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜 论文的3点解答对大家有用。
