大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜视频教学***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜***教学***的解答，让我们一起看看吧。
哪里能学到正宗的粤菜？
广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。
秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通,逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来，广东菜更为发展，新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也应属广东菜系范畴.
推荐广州职业能力培训网（广州市职业能力培训指导中心），性价比还是比较高的，你可以去网页看看它今年的烹饪班情况
优点：
1.相对于广州其它杂七杂八的厨师班，这个是事业单位的，比较可信可靠，价格相对较低
2.老师是退休的传统广州酒店大厨，专业能力没问题（不过听说今年原来教中餐的师傅精力不够不教了），基本上传统粤菜的理论和实操都能学习到。
3.地理位置好，在广州老城区万福路，交通方便；教学环境好，在建筑顶层，通风透气
4.考厨师证的话有针对性的指导，比较易过
缺点：
1.都是半天班教学，学习周期是按月计算的。如果你是在职的会比较难安排时间去上课
2.并不是所有列出来的菜都会有实操，一般是教4个菜（老师示范），学员实操1个菜
3.本质是烹饪班，更适合对烹饪有兴趣的人或者烹饪管理人员，如果你是想从事粤菜烹饪的工作的，学完你还是要找个店铺去实际操作（当学徒）才行的。当然，本身培训中心也时不时会有就业信息分享。
哪里能学到正宗的粤菜？
广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。
秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通,逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来，广东菜更为发展，新派粤菜风靡全国。广东菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。香港地区菜也应属广东菜系范畴.
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1.相对于广州其它杂七杂八的厨师班，这个是事业单位的，比较可信可靠，价格相对较低
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3.地理位置好，在广州老城区万福路，交通方便；教学环境好，在建筑顶层，通风透气
4.考厨师证的话有针对性的指导，比较易过
缺点：
1.都是半天班教学，学习周期是按月计算的。如果你是在职的会比较难安排时间去上课
2.并不是所有列出来的菜都会有实操，一般是教4个菜（老师示范），学员实操1个菜
3.本质是烹饪班，更适合对烹饪有兴趣的人或者烹饪管理人员，如果你是想从事粤菜烹饪的工作的，学完你还是要找个店铺去实际操作（当学徒）才行的。当然，本身培训中心也时不时会有就业信息分享。
学粤菜学厨师要多少钱？
这个要看具体学什么专业，学多久，专业不一样，学时不一样，学费也是不一样的
厨师学校都分很多课程的，课程不同收费也不一样，建议去实地考察下。
粤菜讲究原汁原味，个人感觉可以从一些简单的规则中变化出无穷来。实践才是根本。在学校里，会有系统的教学跟实践。
学粤菜学厨师要多少钱？
这个要看具体学什么专业，学多久，专业不一样，学时不一样，学费也是不一样的
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为什么说扬州炒饭是粤菜？
通过网络或书籍我们可以看到扬州炒饭的起源有不同的说法，主要纠结于起源于扬州还是广东这两种观点。
扬州说
传说一：
隋朝人谢枫在《食经》中记载，隋朝越国公杨素爱吃碎金饭，即蛋炒饭。 隋大业九年，杨素接驾隋炀帝时，为其奉上了民间的碎金饭，扬州炒饭因此扬名。
传说二：
当年珠江河边有一家做扬州锅巴很出名，很多人都排队去吃，但是呢，锅巴口感硬脆，很多广东人吃不惯，但又喜欢那种味道，于是有个广东厨师就把锅巴改成炒饭，一开始没人来吃，因为大家不知道啊，于是为了套近乎，改名扬州炒饭，从此名声大震。
二千多年前，广东是个南蛮的地方，是中原统治者将中原文化带到广东来，现代的粤式佳肴美点无不打上中原文化的烙印，烧猪，云吞，煎饺，猪肉丸，灌汤包，扬州炒饭，糖醋鱼，糖醋排骨的做法传到广东，广东是沿海地区，海鲜丰富，广东师傅结合当地原材料创造了有海鲜特色的美食，因此，扬州炒饭的做法源自扬州，但广东扬州炒饭的原材料是地道的粤菜配方，
在广州老饮食业界都知有广州炒饭及扬州炒饭之分用料是各有不同的，很多时在一间饭店同售两种炒饭，以供应不同食客的口味。当时也听说过两种炒饭都是广州人首创，不知为什么扬州炒饭多数老广就不认是广州的了！老广自己的创作自己起名叫扬州炒饭呢。
最搞笑的是扬州有关部门正儿八经地搞了一个扬州炒饭标准材料食谱，广东人简直笑弯了腰！粤式点心告诉扬州朋友们，老婆饼没有老婆，糯米鸡不是一只鸡，正宗的叫法系:羊州炒饭，羊州又叫羊城，羊城又曰广州，因为口音比较像，所以成了今天的尴尬局面。
扬州炒饭我听说过有个传说，好象宋朝时代有一扬州籍的在广州做官的人为了赞外块在广州开了间饭店，结合当时的气候所创出来的，始于他是扬州籍人，这个炒饭就改叫扬州炒饭，二十年前出差扬州，在饭店说是要点一份“扬州炒饭”，服务员问“什么扬州炒饭？”，当时就懵了。
到此，以上就是小编对于粤菜***教学***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜***教学***的5点解答对大家有用。
