今天给各位分享木耳香菇炒鸡湘菜的知识，其中也会对木耳香菇炒鸡湘菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、鸡腿香菇木耳胡萝卜怎么炒?
- 2、木耳炒鸡肉窍门
- 3、黑木耳香菇炒鸡肉怎么做好吃
- 4、香菇炒鸡片的常见做法?
- 5、木耳配什么炒比较好吃
- 6、炒鸡怎么做最好吃?
鸡腿香菇木耳胡萝卜怎么炒?
鸡腿一只冲洗干净；撕去外皮，剔除鸡腿骨，将油脂也尽肢盯量剔除；将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁；用少许精盐、料酒、水淀粉浆上；加一点橄榄油拌匀备用；花生米用微波炉炸熟后备用。
把鸡腿在水中焯一下，放几片姜。准备好配料，胡萝卜、土豆切块，香菇四分切朵，葱切段，蒜切片，姜切末，干辣椒切段，木耳泡发去蒂。料酒一勺，生抽一勺，调成汁。
锅中放入适量的植物油，油热后加入鸡肉和姜片大火翻炒。5/7 炒至鸡肉变色，加入料酒、十三香和老抽翻炒至上色。6/7 加入半碗清水，再放入胡萝卜和香菇。盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖20-30分钟。
红葱头切片，鲜香菇用水焯过后切小块，葱姜少许切末。先把葱头过一遍油，煸软后盛出放一边。
鸡肉可先过下热水去异味，加少量盐，料酒腌制，这样的效果是鸡肉可入味，也可减少异味。
第一***腿清洗切片。火锅配菜清洗，尖椒切片胡萝卜切片，姜切丝，添加平菇翻炒一会儿。倒进炒好的酱汁翻炒匀称，再倒入未过鸡肉的清水，烧沸后，中小火炖。葱切条，平菇去蒂切成片。
木耳炒鸡肉窍门
1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。
2、提早将木耳泡好，洗干净后控干掰成一小块，将姜和蒜都切一片，提早将鸡脯肉洗干净切割成块，添加盐、生抽酱油、吉士粉、和糖腌渍腌渍半小时上下。
3、木耳炒鸡的做法 冰箱里的小半只鸡，提前一天拿出来解冻了。木耳也提前泡发，最好经常换下水。将鸡洗干净，剁成小块，用一点盐，适量料酒腌制一下。泡发好的黑木耳，洗干净，去掉根部。
黑木耳香菇炒鸡肉怎么做好吃
1、准备食材。干香菇8个（浸泡开），干木耳8个（浸泡开），干香菇与干木耳泡开后切块，香菇和木耳每个切成4小切。鸡肉600g ，清洗干净切成小块，煮开清水放入锅中焯水两分钟，捞起来过凉水滤干备用。起锅下油。
2、鸡清理干净斩小件，加少许生抽、麻油、盐和糖充分拌匀，加入1汤匙粟粉搅拌均匀腌1小时。干香菇和干木耳泡发后洗净切去硬蒂，沥干水分切块，姜切片。烧热少许麻油，下姜片和蒜蓉小火炒至又香又软。
3、第三步：锅中下油，油热后倒入鸡块，翻炒，一定要开大火暴炒，把鸡肉炒至变白，加入切好鲜香菇和黑木耳，继续开大火翻炒。
香菇炒鸡片的常见做法?
1、鸡 半只干香菇 20朵（适量）料酒 一勺酱油 一勺食盐 2克白砂糖 2克生姜 适量大蒜 适量 香菇炒鸡（香菇滑鸡）的做法步骤 步骤 1 香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。
2、鸡胸肉切片，用盐，淀粉，鸡蛋一起调匀后，腌制一会儿。黑木耳洗净，香菇提前浸泡，洗净切块。胡萝卜，青椒，切片。鸡片下油锅炒均匀后盛出备用。青椒，胡萝卜，黑木耳，香菇放入锅内翻炒片刻。
3、加入姜片、迷你洋葱、香菇块，再翻炒均匀。加入一听啤酒，还有泡发的香菇水也加入。盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮半小时，具体时间要根据自己买的鸡的情况来定，鸡养的时间越长，焖煮的时间就越久。
4、将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
5、香菇炒鸡肉的做法 步骤1：准备材料如图。步骤2：将调味菜切成如图所示。步骤3：香菇切片。步骤4：鸡胸肉切片加适量淀粉拌匀。步骤5：热锅倒油烧至八成热。步骤6：倒入鸡肉煸炒变色。
木耳配什么炒比较好吃
1、木耳炒豆腐 原料：黑木耳15克，豆腐250克，葱、姜、鲜汤、精盐、味精、菜油各适量。做法：（1）黑木耳用温水泡透，洗净，撕成小片。（2）豆腐切成0.5厘米厚的骨牌片，沸水汆之。
2、木耳可以和多种食材搭配炒制，其中我推荐搭配鸡蛋、肉片、虾仁、豆腐等食材，可以带来营养丰富、口感滑嫩的佳肴。当然不同的搭配方案具有不同的营养价值和口感特点。在烹饪时可以根据个人口味和需求进行选择。
3、木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克、花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。
4、把小木耳和黄瓜搭配在一起吃可以让它排出毒素的能力变得更强，还可以达到滋补身体以及瘦身作用。
炒鸡怎么做最好吃?
芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。
做法步骤：第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。第3步、捞出控干水分。第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
食材准备：鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。把鸡肉切块。鸡块冷水下锅。焯水捞出。起锅烧油，放入八角。加入葱段、姜片、蒜片。加入辣椒段。下入鸡块，翻炒。
用平底锅，加点油之后先干煎鸡肉，表面呈现金黄就可以翻面再煎一下，两面都有上色后，把鸡肉取出来。 然后拌炒菇类，20秒后加少许的水，加快菇类释放水份及软化。
放置炒锅后，加油大火预热，然后把青椒和豆瓣酱倒入炒锅中一起翻炒。再加入备好的姜片、花椒、葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等一起翻炒，炒出香味。
不要加水勤翻一点，不要糊锅煸炒鸡肉。脱皮[_a***_]洗净备用。鸡肉炒到金***时加入栗子翻炒，要是怕糊锅可加入少许水翻炒。1配料备好。1加入红烧酱油、生抽、花雕酒盐翻炒均匀。
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