大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洛阳湘菜的解答，让我们一起看看吧。
徐氏湘菜创始人？
九十年代初，在湖南株州地区颇具盛名的徐氏湘菜创始人徐卓娅女士偶至中原，深感热情好客的中原人与湘菜独特的风格有着特殊的亲和力，并萌发了在中原地区拓展湘菜文化的经营意向。在经过慎重的相关考察，了解后，选定了具有深厚文化底蕴的九朝古都洛阳做为徐氏湘菜在中原地区的发展宝地。
你认为洛阳配得上“美食之都”这个名称吗？
现在全国的主要菜系都已普及，在洛阳无论是川菜，湘菜，粤菜，淮南菜，还是重庆火锅和海鲜都已经基本和全国差异不大。所以美食单指本地小吃的话，洛阳还是拿的出手的，当然很多都是本地人的最爱，传播范围有限，这里给外地准备来洛的朋友们做一个简单的攻略。
如果你是早上到洛阳，那一定得试一下羊肉汤~牛肉汤~驴肉汤~豆腐汤或者鸡汤。本人最爱驴肉汤，加葱加蒜加辣这些是自助的，反正是免费的。时间充足的话来个油縼儿，外焦里嫩泡汤里口感更好。饿的慌时间紧要饼丝，汤凉的快。一种是烧饼，一种是油馍。
如果你实在受不了这种大料十足的肉汤和姜丝熬制的豆腐汤，也没关系。水煎包，蒸包，小笼包，江米油条，油饼，菜角，糖糕，鸡蛋灌饼，煎饼果子，茶叶蛋，鹌鹑蛋，酱香饼还有宭糕这么多主食够你选的。搭配黑米粥，八宝粥，绿豆粥，小米粥，西米粥，豆浆。口味重的有胡辣汤，甜咸豆腐脑，豆沫，油茶。部分餐厅有皮蛋瘦肉粥，肠粉。
中午人多了吃水席~牡丹燕菜，连汤肉片，小酥肉，水漂丸子，八宝饭，***海参等。人少了菜馆就不说了，面馆有刀削面，烩面，油泼面，花甲面，炸酱面，米皮凉皮，擀面皮，米线，混沌，烫面角，锅贴，烩馍，烩饼，撅片，水饺，烩菜，桂林米粉，螺蛳粉，湖南米粉，。本地人爱吃的糊涂面，浆面，红薯面，捞面。
晚上打头的还是两个汤~丸子汤~不翻汤，只有夜间才有。十字街和洛邑古城有小吃街和小吃坑，来自全国的各种小吃都有。爱吃烧烤的话，洛阳有***区塔西烧烤，地道正宗的羊肉串，烤全羊，还有大盘鸡。
店面众多，具体吃那家，可以私信我，看我慢慢道来。
重庆人在洛阳待了很多年，虽然天生爱找川菜渝菜的馆子吃，但是对于洛阳本地的一些吃食也很喜欢。首先是早上喝的羊肉汤加上烧饼，这个在南方城市很难吃到，特别是那烤得外焦里嫩的烧饼，回到南方城市经常想那一口，就是吃不到，在洛阳几乎天天早上都爱吃，最有名的就是孟津刘秀坟对面的铁谢羊肉汤，市区也有很多好的羊肉汤。第二个就是牛肉烩面，手工扯的面条，加上原汁的牛肉汤和牛肉，吃着很暖心养胃，再加上几个凉拌菜，一顿下来美滋滋的。还有就是陕西油泼面，虽然是陕西的，但是在洛阳很多，吃着很爽口开胃。另外就是许昌卤牛肉，在洛阳很多这个招牌的卤牛肉，有的很好吃有的比较一般，汉屯路纱厂路口那一家不错，在那里买了好多年的牛肉和烧鸡，牛肉质量好味道也好。当然还有很多其它的小吃也不错，只是这几样印象特别深刻，离开洛阳好多年了想起依然美滋滋的。
河南知名的烧鸡有哪些？
河南烧鸡当属道口烧鸡，百年老汤义兴张，张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡，孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少，名气不如道口烧鸡大，当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！
洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、
南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！
到此，以上就是小编对于洛阳湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳湘菜的3点解答对大家有用。
