大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岳阳湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍岳阳湘菜的解答，让我们一起看看吧。
岳阳传统小吃？
1、岳阳三蒸。这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值含量也是非常的高。
2、石锅菜。一般岳阳人用石锅菜会客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候的石器时代，以石锅为盛器保温时间能够长达半个小时，石锅菜上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并且增加顾客的食欲。
3、火培鱼。岳阳是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳。
4、洞庭银鱼。洞庭银鱼又称面条鱼，形状呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的银鱼三鲜，味道鲜美，脍炙人口。相传清朝乾隆皇帝游江南时，亦曾品尝过。
5、醋水豆腐。醋水豆腐的制作方法非常特别，所制出的豆腐润滑、细腻、富有弹性，加以配料，味道特别，酸中有辣，口味独到，吃货一到它就忍不住口水想吃。这醋水并不是直接在水里面添加醋制成，而是在磨水豆腐时压榨出来的醋水，然后再在制作醋水豆腐的过程中加入这种神奇的醋水，其过程没有添加任何添加剂，这就是所谓的绿色食品。
岳阳市美食街餐馆有哪些？
岳阳是湖南省的一个城市，拥有许多受欢迎的餐厅。以下是一些岳阳市内受欢迎的餐厅，供你参考：
壹号大锅灶鱼馆：以湖南特色菜品和美味的鱼头为特色，分店有美食街分店和军分区店。
老渔夫花板桥分店：位于步步高广场地下停车场入口前面，以其独特的菜品和舒适的环境而受到欢迎。
龙虾一号：专门提供各种口味的龙虾，是喜爱龙虾的人们的热门选择。
岳阳市有一些经济实惠且美味的餐馆，其中一些位于美食街。这里列举一些岳阳市餐馆：
1. 伍舅老字号湘阴特色面馆店：这家餐馆以卤牛肚干挑面、辣椒炒肉、杂酱等炒码打出自己的招牌特色，深受岳阳本地人喜欢。
2. 井水芙蓉：这是一家岳阳本地人推荐的餐馆，以正宗的湖南菜为特色。在井水芙蓉，您可以品尝到各种美味的湖南菜肴。
这些餐馆都有较高的口碑和评价，提供美味的菜肴和良好的服务。当然，岳阳市还有很多其他美食餐馆，您可以根据自己的口味和需求进行选择。
湘菜是什么味型？
民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
同样是辣，但是川菜是麻辣，麻的发辣，湘菜是热辣，也可以说是纯粹的那种辣。
长于调味，酸辣著称。湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和内涵的精当。
到此，以上就是小编对于岳阳湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于岳阳湘菜的3点解答对大家有用。
