大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜精品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜精品的解答，让我们一起看看吧。
夏季湘菜小炒推荐？
小炒黄牛肉，很多湘菜馆的招牌菜之一，湘菜精品小炒之一，又称十八秒黄牛肉，小炒黄牛肉最好选择牛上脑肉，肉质细嫩，不需要淀粉上浆，急火快炒，一锅成菜，香辣好吃，下饭一绝。
1.准备一块牛肉，横切牛肉竖切鸡，牛肉要断纹路切，切成薄片纳入碗中，简单腌制一下，盐、料酒、酱油、少许食用油抓拌均匀（如果害怕炒牛肉不够嫩的话，可以稍微加点食用碱面）。
2.准备适量香菜或者香芹摘洗干净改刀切段，小米椒切圈，美人椒切圈，野山椒切圈，剁些蒜末。
3.起锅烧油，加点猪油进去炒出来更香，下入小米椒、美人椒、野山椒、蒜末、牛肉，快速炒散，炒至牛肉变色，调入盐、酱油、蚝油、鸡精，接着下入香菜段，快速翻炒均匀，家庭小灶需要翻炒30秒左右，炒香迅速出锅，美味即成。
太原湘菜排名前十名？
2，湘厨（平阳路店）
5，湘知源（北美N1店）
6，湘壹号·湖南菜（兴华店）
7，陶然居·精品川菜（南中环店）
8，湘味人家（太原长治路店）
9，秦记湘菜馆
10，湘之乐精品湖南菜（亲贤街店）
四大菜系中，只有湘菜是最传统最正宗的吗？
不赞成，原因有四：1、历史最短，民国才成系统；2、销量全国最多排第三，前面还有川菜、粤菜两大菜系；3、代表作太少、、太杂、知名度太低，出了湖南你问别人，大部分只知道个辣椒炒肉或是红烧肉，知道三个以上的很少了；4、口味（或者叫理念）受众太窄，湘菜味重、油厚、腊味多，重蒸煮，与现今的养生、营养理念不是十分契合。
最后，自报家门，正宗42岁的40年湖南人（10至12岁在内蒙古读书），一直在湖南。
不赞成，湘菜的历史比较短，我认为川菜比较传统的，它的历史较长，大众认识度高，全国出川菜的饭店比较多，全民都在模仿川菜，纯属个人关点。关注（男厨美食）精品家常菜，等你来点赞。
川鲁淮扬粤，早年间的口头言，也是行业对少四菜系的俗称，湘菜不在行列中。湘菜也是近十来年所谓的新派湘菜的掘起，对外来的食材，歺饮理念有了新的认识，改良挖掘自身的优点，让湘菜有了很大的提升。但最正宗一词不是随便用的，各菜系之中只有传统没有正宗。谁敢说自己正宗谁就是首创者，就是祖宗。
看到这个问题，我有话要说，首先四大菜系没有湘菜，四大菜系是：川菜（四川菜系），粤菜（广东菜系），苏菜（江苏菜系），鲁菜（山东菜系）。
湘菜是怎么回事呢？湘菜是包括在八大菜系中和十大菜系中，十大菜系中有很多种菜系是和这四大菜系相似的。比如湘菜和川菜有相似之处，川菜以麻辣为主，而湘菜与辣为主。
所以以湘菜为四大菜系怎么可能，四大菜系中根本就没有湘菜。四大菜系都是受很多人欢迎的，各有千秋，比如川菜中的鱼香肉丝，麻婆豆腐；粤菜中的文昌鸡；鲁菜中的糖醋鱼，锅烧肘子；苏菜中的狮子头，叫花鸡都是非常出名的。
四大菜系中都有相似之处，就比如不知道的人都以为川菜是以炒为主的，其实恰恰相反，在四川大家做菜更多的是烧。比如川菜中的红烧肉，其实不是炒出来的，它是先煎，再炒，最后很重要的一步是烧，所以才叫红烧肉。
在四川，过年这段时间会做很多烧菜，比如烫皮兔，土豆烧排骨，胡萝卜烧鸭，魔芋烧鸡等，用一种自己[_a***_]的素菜和一种自己喜欢的肉菜来搭配，烧出一盘美味。烧菜步骤是固定的，先煎，再炒，最后加水烧，烧熟后加配菜再烧一会儿。
而红烧肉其实有很多种，最初可能是来源于本帮菜，最初的味道是偏甜的，光是肥瘦想间的五花肉，没有其他配菜。而川菜中的红烧肉里面是有豆子的，黄豆，很多人喜欢吃这个黄豆胜过吃肉。
这就是菜系的区别，说白了也就是一个地方的人根据自己喜欢的味道来调整佐料，做出自己喜欢吃的味道，由于环境，材料等原因，也就形成了各自不同的菜系。
到此，以上就是小编对于湘菜精品的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜精品的3点解答对大家有用。
