大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜 美国的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜 美国的解答,让我们一起看看吧。
粤菜为什么可以闻名全球?
因为健康,少油少盐口味清淡。因为新鲜,粤菜选材只用新鲜的食材,你试试用冰鲜的鸡和鱼虾做白切鸡白灼虾清蒸鱼,保证让人尝一口就立马扔掉。因为锅气,大火急炒味道超赞。
除了海外广东人多,另外的原因是因为好吃!因为好吃!因为好吃!
其实很多人对于好吃这个定义,还是只停留在非常浅层次的,甚至很多人认为的好吃,其实就是重油重盐,一嘴味精味。
可是你如果真的成体系的品尝过了粤菜,相信你现在的人只是会改变的。
甚至有时候觉得粤菜应该申请世界非物质文化遗产。
粤菜最让人觉得牛的地方,就是不管做什么,都特别成体系:
首先,世界上所有的发达地区几乎都不吃辣,比如欧美国家、香港、日本、广东、浙江等地都 不爱吃辣。而粤菜走的是高端路线,消费群体社会阶层更高,更有实力将粤菜在国际传播。
其次,广东的华侨人数占全国的60%以上,海外的中餐馆也大多以粤菜为主。这也是粤菜能闻 名全球的主要原因。随着粤菜的国际影响力越来越大,渐渐地,在欧美人眼中,中餐就是粤菜 ,至于其他菜系没机会了解。
最后,西方人的吃饭时十分讲究氛围。在西方,较正式的商业宴会和共同进餐等应酬有一定的 习惯讲究和习惯礼仪,西方人认为进餐时发出的较大的响声是很不礼貌的。而吃粤菜无疑更容 易与西方的饮食氛围接轨。因此,讲究平和的粤菜在国际上出现的频率更高也不足为奇了。
综上,这就是为什么粤菜可以闻名全球的原因。
首先我要从另一观点去认证一下!广东古代时期叫南粤国,历史文化由久,也是历朝历代发放带罪之身的人 !也称为南蛮之地,蛮荒之地,蛮荒肯定是物资奇缺,但是人不能眼看着自己生生饿死吧!所以会***,什么都就地取材,,现代不是有句话说,广东人天上飞的除了飞机,地下游除了轮船,会动的都吃!看似是黑广东人,但细想,也不是黑,因为广东人对吃方面都是追求,原汁原味!只有你想不到,没有做不到的,!二:近代史上外国接触最早最多的中国人就是广东人!广东省是华侨最多的一个省份!所以由很久以前就形成了四大莱之一,粤菜!三,粤菜为什么多是以清淡,和原味,健康。为主呢?这与气侯环境也是有关系的,广东气候属于湿气重,水气大,吃东西不能以辣或者 以重口味为主,归根结底,粤菜能闻名全球主要都华侨多,让外国人最早接触中国菜,就是粤菜。说了那么多,希望能帮得了你!
粤菜配什么酒?
粤菜可以搭配着浓郁的黑皮诺(pinot noir)葡萄酒。不管它是来自勃艮第,还是新西兰,或者美国的俄勒冈州(Oregon),它都需要含有清脆的酸度,丰满的酒体,成熟的风味以及坚实的单宁。
回答如下:粤菜可以搭配不同种类的酒:
3. 啤酒:适合搭配炸鸡、炸虾球、炸鱼等炸类粤菜。
5. 绿茶:适合搭配粤菜中的糖醋类菜肴,如糖醋排骨、糖醋鱼等。
粤菜口味清淡,清中求鲜,淡中求美,不像鲁菜那样以咸为主,因此粤菜同苏菜一样,大都可以先根据“红酒配红肉,白酒配白肉”这一原则来选择对应的葡萄酒,再根据酱汁和菜肴的风格来选择葡萄酒的口感。
从整体上来讲,粤菜无论***取哪种烹饪方式,大都保留了菜肴的原滋原味,因此,可以和大多数干型和半干型白葡萄酒搭配,当然有时候桃红也会是一个不错的选择。
关于这个问题,粤菜可以搭配多种酒,如白酒、啤酒、红酒、清酒、黄酒等。不同的粤菜搭配不同的酒,如:
1. 清蒸海鲜:搭配白酒或清酒;
2. 烧腩仔:搭配啤酒或红酒;
3. 叉烧:搭配红酒或啤酒;
4. 沙茶牛肉:搭配红酒或啤酒;
5. 翡翠蒸饺:搭配白酒或清酒;
6. 蛋挞:搭配甜酒或香槟。
总的来说,搭配酒要看个人口味和菜品特点,可以根据自己的喜好搭配。
湘菜好还是粤菜好?
萝卜青菜各有所爱,湘菜有湘菜的味道,粤菜有粤菜的滋味,两种应该各有所长的。
湘菜味道重,而且离不开辣椒,材料很丰富,油重色浓,以香辣、香鲜为主要味道,非常开胃下饭,常见菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
湖南有一道很出名的菜叫做毛氏红烧肉,这是毛爷爷那时候很爱吃这道菜,甜而不腻,酥而不烂的口感特别好吃。***用那种不肥不瘦的肉,切成块状然后加入酱油和糖等多种[_a***_]烧制而成,做出了最正宗的红烧肉。
粤菜即广东菜,是中国汉族四大菜系、八大菜系之一。粤菜做法比较复杂,精细。传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格。粤菜在国外是中国的代表菜系。
经历了两千多年的发展历程后,粤菜博取众长,根据本地的口味、嗜好、习惯,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。
粤菜湘菜就像两个极端一样,一个口味清淡,连吃的时候以为是不放油盐一样,寡淡无味,一个口味极其重,好像油盐不要钱一样的,还有辣椒一抓大把,而且是超级辣的那种,湖南地区有句形容我们湖南炒菜,拿油当汤用,味精起坨坨。
其实好多人不了解湖南菜的,都以为湖南菜就只有辣味,我小时候吃得湖南菜,基本没有什么辣味,像扣肉、炖猪脚、木耳炒肉丝、圆子肉、红烧肉等等都是不放辣椒的,这是由于后期我们湖南越来越多人吃辣椒上瘾了,才会像现在这样什么菜都放辣椒,你来湖南吃喜酒正餐的话,绝对很少有带辣椒的菜。
广东菜给我的印象就是什么都能煲汤,炒什么菜都喜欢放蚝油、生抽,而且炒的菜半生不熟的,尤其白切鸡跟鱼稀饭,一般人很难接受,太腥了,他们好像习惯了那股腥味
还有就是广东人喜欢什么都吃,猫啊、老鼠居然都拿来煲汤,反正我是接受不了粤菜。
当下社会川粤菜大火,加上国外餐厅增加!你有喜欢吃的鲁菜吗?具体点是什么?
很高兴回答你的问题,我是东北厨师,母亲原籍是山东的,巧的是爱人是山东人,所以从小吃的就是山东地域的家常菜。
鲁菜的大菜不说了,只说我喜欢吃的,烧鸡,糟鱼,酥锅,金蝉,粉蒸系列菜,烩菜,羊汤,……等吧,太多了。
鲁菜这几年确实式微。鲁菜拥有悠久的历史,技法也影响了大部分北方菜,但是现在鲁菜给人的感觉好像不多见。有些人觉得没吃过见过鲁菜。
我的家乡就是鲁菜的发源地,以前俗称福山帮,大厨频出。有名的鲁菜也很多,像葱烧海参,油焖大虾等。怎么说呢,大虾海参虽然不是特别稀罕,但是也不是常吃的。我常吃的鲁菜比较喜欢的就是干炸里脊了。吃起来香脆可口,外焦里嫩。再就是全家福了,天上飞的,地里跑的。水里游的。应有尽有。
鲁菜也是很好吃的,欢迎大家来品尝。
到此,以上就是小编对于粤菜 美国的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜 美国的4点解答对大家有用。