大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云湘菜的解答，让我们一起看看吧。
云托八鲜怎么做？
食谱原料：
虾肉、鲜贝、蟹肉、鱿鱼、海参、香菇、鱼皮各30克，黄瓜50克，南豆腐1盒，盐2克，味精2克，酱油3克。
工艺做法：焖。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：湘菜。
周鸿祎堪称商业奇才，但360为何无法像BAT一样成为巨头？
在早期的互联网浪潮中，周鸿祎、雷军、马云、马化腾、李彦宏、丁磊等人，基本都是在九几年互联网同一起跑线上拼杀下来属于自己的一片江湖。
而周鸿祎的 360 虽然也非常的优秀，但是却并没有像 BAT 一样成为互联网行业的巨头。这其中，既有 360 本身的商业基因所决定，也是行业选择的结果。选择大于努力。
先说说周鸿祎吧。熟知周鸿祎的人肯定都知道，周鸿祎不但是个技术大牛，还是个商业奇才。无论是当初做 3721，还是后来出人雅虎中国总裁，亦或是在后来创建 360，周鸿祎都是一路披荆斩棘，所向披靡。
但是周鸿祎的选择，注定让 360 无法成为互联网行业的巨头，更别说与 BAT 齐头并进，称兄道弟了。360 搜索干不过百度，电商和社交更是无从谈起了。
但是说起 360 ，很多人肯定都知道是做杀毒软件的，以杀毒软件起家的。想想就知道，杀毒软件能有多大市场可以支撑 360 成为互联网巨头呢？很明显没有。
靠着那个 250 + 110 口号，360 确实依靠着免费的模式做到了杀毒行业的顶端，但是在如今几乎没人做***的情况下，谁会为一个杀毒软件买单？很明显没有。
到后来移动互联网的手机、再到直播，360 的进军方式还是太粗暴了，直接就是各种强制安装，各种广告，根本不考虑用户体验，试问这种情况下有可能成为巨头么？明显不会啊。
周鸿祎确实是一代互联网奇才！作为“奇虎360”的董事长，他的影响力在互联网行业也是特别大，他也是不折不扣的一代互联网大佬！
其实在之前pc时代，基本上每部电脑上都有“360杀毒”，因为“360杀毒”的出现改变了杀毒行业的格局！之前的瑞星、金山杀毒都需要付费，而360免费杀毒的横空出世一下子打破之前的杀毒产业的现状，基本上一下子让瑞星和金山杀毒的市场占有率下降很多！360基本上垄断了电脑上杀毒的业务，占领了pc杀毒的市场！随后，他利用杀毒占领了市场以后就开始逐步开展互联网相关的业务，如“360安全浏览器”，“360导航”，“360搜索”等等，不断扩大业务规模！也对老百姓的生活有很大的影响，带来了很多的便利！
2011年3月30日，周鸿祎带领奇虎360在美国纽交所上市，开盘当日其股票开盘价为27美元，收盘34美元，比14.5美元定价大涨134%，周鸿祎身价达到5.8亿美元！也算是相当有成绩！
而印象中最深刻的一件事情就是“3Q大战”！
2010年9月27日，周鸿祎的360推出隐私保护器，称QQ***用户隐私！随后又推出“QQ保镖”可屏蔽QQ弹窗和广告等功能，360与腾讯之间由此展开一场软件纷争，甚至腾讯公司出了一个“艰难的决定”，让用户二选一，当时腾讯被骂的体无完肤！当然，二者各退一步，和平解决了当时的纷争！
随着移动互联网的普及，现在互联网的用户更多的选择终端是手机，而电脑市场越来越低！随着这一波的改变，腾讯和阿里巴巴抢占先机，充分利用移动互联的优势，打造腾讯和阿里帝国！
但是作为在电脑上的拥有很大市场的360，一下子迷失了，一下子找不到定位！最严重的是没有找到一个合适的软件，打入移动互联网终端！所以，这么几年过去了，360的市场并没有取得太大的进展！没有取得与之前电脑终端相匹配的成绩，这给360带来了很大的挑战！！
包括后面收购酷派，也是想打入手机终端，但成效很小！包括现在打造360手机，在手机发展异常迅速的今天，面对华为小米vivo等手机的围剿，想要突出重围难上加难！所以现在也是不温不火！
周鸿祎这几年转变了思路，也在寻找新的途径去扭转现在尴尬的局面！如果突破好了，可能再次有成果，如果没有突破好也会逐步淡出视野！
所以，周鸿祎赶上了一个好的时代，但现在又没有把握住新的时代！这是他的局限！希望他还能够突出重围！
一直以来，周鸿祎都是一个挑战者、颠覆者，还很有趣。最近获得了2017十大经济年度人物，他在演讲时非常风趣地说：
心情很复杂，我不知道为什么会得奖，当他们通知我得奖我很意外。
虽说非常颠覆，是商业奇才，也是中国安全领域的第一，但并不被大家视为巨头。于是问题就来了：为什么360无法像BAT一样成为巨头？
有一个很有名的问题：如果让马云重新来一遍，他还能做出阿里巴巴这么优秀的成绩吗？
所以说，不论你有多强，运气也是实力的一部分。最能说明这一点的，就是马化腾当年准备卖掉QQ的那一幕：当时马化腾准备把QQ卖给搜狐，因为不赚钱。但没卖成功，因为别人出价太便宜，于是只好自己运营。谁知道一来二去，QQ就做起来了，做成了如今这样一个重量级的社交入口。
这就是运气，选择比努力更重要，就是如此。
周鸿祎确实强大，不论他在大学期间的表现，还是他在工作时的表现，还是他创立3721，或者进入雅虎时的优异表现，或者创立360时的颠覆性，都足以证明他的强大。著名媒体人万能的大熊格局很高，而他也常说在周鸿祎身上学到了很多有用的思维方式。
但你强归强，能做多大，不止是强的问题，还有选择的问题。你选择的方向足够大，你选择的方向有足够的盈利空间，才可能成为一个真正的巨头。
360一直都是从竞争中走过来的，360搜索和百度的直接竞争，360杀毒软件免费直接断了各种收费杀毒软件的财路，周鸿祎曾经和马云、丁磊的不和……
其竞争的巅峰，就是当年的3Q大战，当时腾讯和360几乎就是要鱼死网破。
360公司也是巨头，但是在级别上面没有BAT地位高，BAT三家公司在中国互联网公司的三大顶级巨头，地位还是存在的。
360公司的盈利
对于360公司来说 可能很尴尬，因为360本身的重磅产品就是360安全卫士，而这样的产品却是永久免费的，盈利来源就是在360安全卫士上面做一些开机广告等，然后也通过360这款国民产品不断为360浏览器引流，360浏览器是360公司最重要的收入来源，盈利也是做广告，另外360也尝试了做一些其他的业务来突围，但是基本上都是不算成功的产品，比如360手机，在销量和质量上面也是处于不出名的状态。360最厉害的产品变现能力也是缺乏的，不如BAT的产品厉害。
360和BAT对比
BAT级别的公司依靠搜索引擎，电商，社交不断投资和开拓新的领域，而且这些新的领域都可以为三巨头带来巨大的盈利和和收入来源，判断一家互联网公司的级别不就是靠营收规模和利润吗？360公司的利润是远远低于这些公司的。百度的搜索引擎占据着70%，360引擎占据着7%的市场份额，而搜索的利润和营收都是巨大的，百度才可以占据BAT之一的地位，阿里巴巴的电商的市场份额也是第一，腾讯社交市场份额是第一的，而且引流到了广告和游戏等增值业务，这些都让BAT成为巨头的原因。
360的重磅产品安全卫士也是缺乏变现能力，所以在级别上面还是低于百度腾讯阿里这些互联网科技公司。
评论说说你对于360的看法吧，欢迎关注科技小车。
要想成为巨头，要有一定的条件，而且条件特别特别的苛刻，你要有雄才大略，还要遇到一个好的机遇和时代。周鸿祎好奇才，带领360杀毒开创了免费的先河，也让马化腾很头疼。360算成功么，当然，算巨大成功么，也算，算达到BAT级别的成功么，则不是，起码不全是。周鸿祎做产品的能力，全国仅仅屈居马化腾之下，但是搜索却做不过百度，不是产品不行，而是百度占得了先机，基本同质化的竞争下，很难赶超。
再来说下商业方面，想要做到BAT级别，要具备超前的眼光和战略，尤其是境界和布局，这点周先生就略差一截了，就连马化腾在布局方面都输给马云，所以想要撼动阿里，国内目前还没有，产品方面，想要撼动腾讯尤其是微信，也不可能，所以注定周鸿祎目前还无法超越BAT。
早些年，周先生因为过多的四处征伐，导致朋友有些少，这些年他开始转变，我期待360也越来越好，毕竟周鸿祎在很多方面深刻影响了我，他是一代互联网产品大师，有些方面比马化腾做得好，他性格很直，说话有些口无遮拦，但是愿意分享，愿意给一些创业者中肯和实际有效的建议，我很欣赏，希望他越来越成功！
中国这么多菜系，为什么现在川菜和湘菜最受欢迎，全国上下都在往咸和辣的方向发展吗？
川湘菜都起源于乡土农家，经厨师改良加工进入餐馆酒店宴席。其大受食客欢迎是有原因的。
人的感观对***的东西都会留下深刻的印象，对菜也一样。川湘菜对辣都有很深的研究，辣对味蕾的***感是能让人留下记忆的。同时辣味也有促进食欲，开味的作用，所以辣味的菜品能俘获大多数的食客。
同时川湘菜都选材多样，制作精细，其菜品研发来源于生活，贴地气且有亲民感。我想这些应该是川湘菜受欢迎的主要原因。
现在的湘菜从保健角度出发，不再是重油了，而是少油、少盐，辣和微辣及不辣可以选择，色浓主要是选择了湖南湘潭龙牌酱油(传统方法生产、获巴拿马博览会国际奖)、湖南浏阳豆鼓等。
湖南地理位置决定了食材大多是鸡鸭鱼肉这些个普普通通的类别，没啥山珍更没海鲜！（偶尔的野味就不说了）注定价格就不会贵的离谱，适合大众消费的水准！再就是重口味，各种各样的辣，超下饭！留意一下就能发现，走出去的湖南菜会迎合当地人的口味弄几档超辣，中辣，微辣之类的，但是！消费档次那是绝对不会贵！
曾经学过几年厨师，也开过几年的饭店。对于餐饮行业也算是比较了解，我来说说我对这个问题的看法。
一，一种菜系的兴起，是因为它符合了当下人的口味
- 川菜的火爆是从九十年代中期开始的，仿佛一夜之间就开遍了“大江南北”。出了四川的川菜，基本都是以麻辣示人，让吃惯了咸鲜口味的北方人有欲罢不能的感觉。
- 湘菜比川菜的风靡要晚一些，不过发展的势头要不逊色与川菜。因为它给吃惯了麻辣川菜的人，又增添了不一样的舌尖感受，湘菜是以香辣来示人的。
二，川菜和湘菜的价格
- 川菜因为选料的原因，一般价格都比较便宜，而且本身川菜就是平民菜，所以川菜的定价普遍不高。这个也是吸引人的原因。
- 湘菜虽然总体上菜量要比川菜大，也比川菜要高档一点。但是食材的选择上，基本跟川菜差不多，所以湘菜的售价也不高。
三，湘菜和川菜的厨师培训
- 川菜如果有一点厨师功底的人，基本一个月就可以上岗，因为没有一个川菜馆卖高大上的川菜，基本也就二十几个品种。可以说麻辣压百味!
- 湘菜比川菜要难一些，不过一般湘菜馆的厨师，基本都是以调料为重，所以厨师学个三两个月，基本也可以撑起一个湘菜馆。
四，全国各地都在向咸、辣发展么
- 因为中国那么大，各地的物产和风俗，以及饮食习惯各不相同。川菜和湘菜都有它们的拥趸，但是真正吃的还是从小吃到大的家乡味。川菜和湘菜基本都是偶尔为之。
- 每个地方都有自己的特产，以及自己的地域特色。而且川菜和湘菜的受众人群，基本还是以年轻人为主，一般老人和儿童是受不了这两种菜系的。所以虽然现在川菜和湘菜饭店很多，但还没有到引领全国各地的饮食向咸、辣发展的地步。
川菜和湘菜其实现在是开店比较多，给大家造成火遍全国的错觉，其实离开川菜和湘菜的大本营。基本各地还是自己家乡的菜品为主，川菜和湘菜只不过比其它菜系开的多一些，因为比较经济受欢迎程度高一些罢了。
到此，以上就是小编对于云湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于云湘菜的3点解答对大家有用。
