大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉粉条川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍牛肉粉条川菜的解答,让我们一起看看吧。
牛肉炖川粉的做法?
1.川粉用清水泡软
3.油锅烧热
6.炒至辣椒断生,加盐调味
7.盛在碗里备用
8.锅里放少许油
9.放入泡软的粉条,放点盐一起翻炒
10.粉条均匀地沾上油盐后,倒入一碗水,盖上锅盖,把粉条炖熟
首先,到附近的超市购买新鲜的食材,其中包括牛肉、粉条、葱、姜、辣椒油和食盐,其中的特别口味可以自主选择。
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然后,将购买好的牛肉用清水洗净干净,再用菜刀切成小块用开水在锅里炒一下,再用清水冲掉上面一层的浮沫。
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然后,往锅里倒油,等油热后把牛肉和姜葱一起下锅进行煸炒,炒到牛肉出水后全部取出装到砂锅里备用。
甘肃牛肉粉条做法?
主料:牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。
辅料:油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。
做法步骤如下:
1、粉条提前泡发至软,牛肉充分洗干净切成块,青椒去蒂部去籽后切方块,生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
2、锅中倒入水,牛肉冷水下锅,烧开后煮10分钟。
甘肃牛肉粉条分享一个我个人的做法:
牛腱子肉 1000克
牛大骨 1500克
主配料:
八角 两颗
香叶 两片
草果 两粒
花椒粒 一撮
桂皮 一丢丢
其它相关调料:
主料:粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份;辅料:老干妈10克。
2、牛肉丝解冻(可以事先从冰柜里放到0度保鲜层),去除血水。
4、用红薯粉(粗细适中,不易煮烂)。
5、煮沸水,放入红薯粉。
川味牛肉锅仔的做法?
用料花椒一小撮 粒盐 克八角2个 个姜5片 片干辣椒十个 个牛肉500 克大蒜苗2棵 瓣料酒 勺
牛肉锅仔的做法步骤
牛肉大概一斤大块焯水,可分成三份块!焯水备用
步骤 2
焯过水的牛肉洗净,重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用,牛肉汤备用!
主料:牛肉1000g、香菇150g
调料:蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量
1,牛肉浸泡大约一个小时,用放血的水浸泡,然后保存,不要焯水
2,浸泡好的牛肉沥干水分,一定要逆牛肉质地切成厚片或大块
3,开大火用油热锅
4,加入牛肉片翻炒,炒干水份
7,炒至油出来,油稍微粘在锅上,加入一汤匙辣酱炒
8,搅拌均匀,倒入开水中未过的牛肉,再放入红辣椒大火烧开,不要盖住锅盖,让香味随蒸汽飘出,如果有浮沫,用勺子捞出
食材:五常大米150克,清水225克,香肠1根,香菇2朵,上海青2颗,鸡蛋1个,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,香油1茶匙,食用油适量。
做法:
1、准备食材,香肠、香菇、上海青、鸡蛋,以及大米,也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用,这样避免米饭糊底。
3、大米淘洗干净,和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5,大米可以提前浸泡20分钟左右。
到此,以上就是小编对于牛肉粉条川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉粉条川菜的3点解答对大家有用。