大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国粤菜图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国粤菜图片的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜，湘菜，粤菜，川菜，这几个菜系，哪个更受欢迎？
我是厨纪一名从厨15年的厨师，很高兴为您回答这个问题。
清初“四大菜系”，“后演变八大菜系”菜肴是由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，形成了各种具有地方风味。
要说当下最受欢迎的就是川菜！
都说味在四川。川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆厚实醇浓。
也有清淡川菜例如开水白菜，这道菜可是上过国宴的，川菜也是民间最大菜系，如今，川菜馆遍地开花，受到热捧。
当然现在很多地方的川菜都是根据地方口味改良的。比如东北做鱼香肉丝很少放泡椒，而改用辣椒油，就是这个道理。
纯属个人意见，如果有不同意见的，请在下方评论，希望我的回答对您有帮助，关注厨纪不迷路
当然是川菜受欢迎了。川菜的色香味吸引了人们的味觉。许多人到成都旅遊，就是奔川菜来的。你看那大江南北，北到哈尔滨，南到三亚，东到烟台青岛，西到伊犁喀什，无不布满川菜馆，天下脚下的小村都有成都饭店。当然港奥地区及国外日韩东亚及美洲也有。
八大菜系最新的排名是：川菜，粤菜，浙菜，鲁菜，徽菜，湘菜，苏菜，最受欢迎的当然是川菜。
中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
为什么说川菜最受欢迎？
川菜是民间最大菜系，又被称为“百姓菜”，口味清鲜醇浓，讲究麻、辣、鲜、香，拥有几十种味别，拥有“一菜一格，百菜百味”之誉。川菜有着自己的独到的优点，以香辣为基础，创造出了很多的菜式。川菜其味型多变，选材广泛，制作方法繁多，成品普适性强。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。现在全国各地也随处可见川菜馆的身影，并在各地因地制宜，打造出来当地特色的川菜，可以说是八大菜系中最亲民的菜系。
川菜在中国烹饪史上的影响力
川菜历史悠久，古典川菜起始于东汉末年，成型于两宋时期，在两宋时候古典川菜成为具有影响力的全国独立菜系。现代川菜的酝酿和发展时期大约可确定为1861-1937年，它开始于清咸丰、同治时期。这时候对四川的移民***已经结束，四川人口已经超过南宋中期的数量，达到4千4百多万人。大量的移民人口加速了川菜的进一步融汇和发展。
川菜作为影响力最大的菜系，深受广大人民群众的喜爱，宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉等等一道道经典早已经人们心中留下深刻映像。川菜作为我国饮食文化的重要代表之一也闻名于世界，享誉中外，它在中国烹饪历史上占有重要地位。是中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。四川独特的地理环境造就了闻名遐迩的川菜，天府之国不仅体现在吃，还体现在喝上。四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶，其品种质量之优异，也是闻名中外的，如宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等，它们对川菜的发展也有一定的促进作用。俗话说得好：吃在中国，味在四川。川菜的味是祖国菜系中最典型的代表。
川菜和粵菜谁最能代表中国餐？
我觉得川菜和粤菜单独一个谁都不能代表中国餐。中国菜有很多个菜系，有“四大菜系，六大菜系，八大菜系，十二大菜系”的说法！中国菜每个菜系都有自己独自特色优点，出众之处，民俗风情，文化故事。它们共同组成了中国菜系，从而使得中国菜才会吸引广大人群的喜爱。
中国菜系中比较出名的有:川菜，粤菜，闽菜，湘菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜等菜系。
（图片来源于网络，如侵删。）
川菜和粤菜都属于中国传统四大菜系，中国八大菜系，川菜还被称为中华料理集大成者。
川菜取材广广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味著称，以其别具一格的烹调方法或浓郁的地方风味，融汇各方特长，善于吸收创新。川菜的取材多取于日常可见普通食材，做法快捷方便，故而价格实惠，川菜馆遍布全国各地并深受人们喜爱，从传播度上来说，川菜无疑是中国都一大菜系。
粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜三种地方风味组成，各具特色。在世界上粤菜与法国大餐齐名，由于广东华侨数量庞大，所以世界各地的中国餐馆以粤菜为主。粤菜在国外是中国菜的代表，做法复杂、精细，费时费工，取材名贵人均消费高。品食粤菜是一种文化、一种氛围、一种民俗、一种色彩，也是一种健康标准的体现。
从国内普及程度来说，川菜无疑是菜品之王，但从世界范围来看，还是粤菜更能代表中华饮食。
中国有五千多年悠久的历史，早在原始社会华夏儿女就开始了钻目取火，开始了烹饪。长期以来地大物博的中国大地形成了各地各具特色的饮食文化。形成了中国的八大菜系：
1.鲁菜
鲁菜是北方菜系的代表，繁荣与明清时期，成为***用膳的主要菜系
2.川菜
川菜宋代已经小有名气，明清发展壮大，如今全国各地川菜馆遍地，以麻辣酸征服了全国的食客。
3.粤菜
去[_a***_]旅游吃什么？
说到潮汕美食，一下子还真的数不完，各地有各地的特色，而汕头又是会集了所有各地特色，集百家百味，应有尽有。潮汕人天生就会做菜，大到山珍海味、小到琳琅满目的小吃。。。走进每一家每一角落，都有各自的特色菜招待(很多知名美食大师都有点评)，不夸张地说，在汕头，从早点中餐晚餐到宵夜到喝茶的茶配，就算住上三个月，恐怕也吃不完。。。最为外人熟知的就是潮汕牛肉丸、达濠渔丸、揭阳韭菜粿、笋粿各类菜粿、红桃粿、粿肉(虾卷)、粿、面汤、蚝烙、鲎粿、炒糕粿、粿汁。。。每一样食材都能做出多种美食。如果细数起来，应该是一本很厚的书！曾有一位开菜馆做得很成功的外地朋友说:你们潮汕人的手艺，我服了。。。
不知道吃什么的时候，去吃些汤汤水水总是不会错的，这次去了汕头辉记肠粉王 各种汤品、肠粉、小吃应有尽有
牛肉肠粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
应该是他家的招牌了，薄薄的肠衣包裹扎实的牛肉，能吃出牛肉特有的香味，配了绿豆芽和萝卜干碎，蘸上酱汁很好吃😋
海鲜汤⭐️⭐️⭐️
十块钱一份的海鲜汤，里面各种海鲜的量却不少，鱿鱼、蚝仔、鱼丸、虾仁，再配上益母草，一份鲜味十足的汤，配上一碟鱼露或者沙茶酱蘸着吃，口味更佳！
蛋炒饭⭐️⭐️⭐️⭐️
真的看着就是一份普通的炒饭，但是味道超香，里面的菜椒碎、洋葱碎、胡萝卜粒结合出来的味道真的好奇妙，我大概是从来没吃过这么好吃的炒饭🤷♀️
我曾在汕头工作过三年，所以仅提供一点汕头小吃的经验给各位吃货备着。潮汕经典三大小吃:牛肉丸,炒粿条，潮汕肠粉。我的家乡青海,也是中国四大牧场之一，自然我也算也是阅“牛”无数。但潮汕牛肉丸和牛肉火锅仍让我心向往之。记得有次和潮汕同事一起吃火锅，也许是自豪，也许炫耀，一个同事拿起食材里备好的一颗牛肉丸，直接朝地上一摔，结果那肉丸居然一下***回到他手里，颇像在玩弹力球。潮汕牛肉也很经典，肉质劲道，耐嚼，如果是清淡的火锅汤料里放入切好的牛肉，稍煮不超一分钟捞出，不蘸作料，入口都能回甜。这就是潮汕牛肉的神奇之处。再说炒粿条，那会刚去还不认识这粿字，餐桌上点菜时候想了半天，但吃进嘴里才知道类似我们西北的炒宽粉条，只是粿粉是磨自大米，我们的粉是从土豆得来。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品，南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是“粿”的来历。到处都是粿粉店,因为伴料不同，就有许多不同的“粿条”等大家品尝。肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。在我看来，潮汕美食讲究“鲜香”，也注重原生质态，不说吃好，而讲“好吃”，清淡不油腻，但却精致养生。所以，到潮汕地区会发现“街上不见胖人”,个个都是男的抖擞精健，女士皮肤白皙漂亮。三年的生活经验和一些感受，给大家提供。
汕头这座城市不仅有潮风海韵，还有许多特殊美食吸引着慕名而来的各地游客。
下面推荐几种潮汕的美食小吃，供你了解。
1、汤汁浓厚、味道独特的牛肉丸粿条汤，丸子蘸沙茶让您胃口大开。
4、用生蚝、鸡蛋、面粉煎制而成的耗烙，蘸一点特制酱汁令人回味无穷。
5、极具地方特色的卤鹅肉，精选本地狮头鹅制成，营养丰富。
潮汕小吃历史悠久，在潮汕人民的生活中，占有重要地位。许多小吃不仅本地人喜爱，在外地人也是脍炙人口。
祝你在汕头旅游愉快，希望对你有所帮助！也可以关注我“叶知秋的美食坊”。
以“擅长烹制海鲜、注重原汁原味、口味崇尚清淡、注重食疗养生和素菜、汤菜、小食等精工制作”等特点，是大家提到潮菜时几乎必提的。
去潮汕地区旅游，饮食首推牛肉火锅。潮汕地区人们对食材的鲜度要求极高，用于火锅中的牛肉必须当日屠宰拆件切片才算“合格”，未经冷藏排酸，即温体牛。 他们对牛的解构也极细致，而且刁钻，很多平时没吃过甚至没听过的部位也能成为汤中食材。据说，由于潮汕地区牛肉食用量奇大，所以多数牛只不得不从川贵***购，活体运至潮汕后再饲喂一段时间后才可宰杀。
猪肉火锅。猪肉锅其实是猪肚火锅，它与牛肉锅的差别很大，一是汤底除了猪肉清汤，还加入了许多酸菜以及胡椒；二是用料基本是熟成品，理由很简单，猪肉需要被彻底煮熟防止***以及虫卵作祟，而且对火候的要求要远远低于牛肉。 大部分辅料都在点餐后放入锅中适当预煮，对火候较为挑剔的料被放在盘中，食客自行操作。豆腐皮、猪肚、肺、喉管，以及被称为“天梯”的上腭软骨，皆是猪肉锅的常见食材。
炸豆腐。豆腐不含淀粉，要用猛火炸，皮脆而微韧，内滑嫩。蘸碟是潮汕特色的韭菜盐水和辣酱。
鱼饭。鱼饭，是盐水煮好放凉的各种海鱼，是长期打渔的渔民把冷鱼当饭食一样吃，所以称为鱼饭。鱼饭选用的鱼常有红目鲷、迪仔鱼、马友鱼、银鱼、以及其他各种不知名的鱼。白粥配鱼饭、卤味、生腌海鲜，是街边大排档里最常见的美食搭配。
你有没有拿手菜，拿出来亮一亮？
每次有亲戚要来我家的时候，我都会做几个稀罕菜，然后去购买新鲜的食材，我挺爱烹饪的，所以每次做出成品都会拍照留作纪念。下面我给大家发一些我做的拿手菜的图片：
红焖羊肉
准备材料：羊排适量、土豆一个、油适量、葱一根、姜一块儿、蒜适量、干辣椒5个、葡萄酒适量、桂皮两个、草寇2克、肉寇2克、八角5克、花椒2克、小茴香5克、盐适量、糖10克、老抽适量。
做法：
1、土豆切滚刀块儿。
2、羊排浸泡一小时，中途换水。
3、锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮沫。
4、捞出羊排。
5、起锅烧油，放入各种调料（葱姜蒜八角花椒老抽等）炝锅，放入一点糖。
到此，以上就是小编对于中国粤菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国粤菜图片的4点解答对大家有用。
