粤菜花生豆腐做法大全（粤菜花生豆腐做法大全窍门）

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本文目录一览：

1、非常好吃，花生豆腐，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐。仙豆仙花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A，维生素C，维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

2、问题八：有人吃过花生豆腐吗口感怎么样、好吃吗花生豆腐味道香醇，凉拌或空口吃比较好吃，不要炒和炖，影响口感和味道，还易不成形问题九：花生豆腐好吃吗好吃，不过看各人口味。

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3、好吃，不过看各人口味。中央电视台第七套在2008年7月28日详细介绍了水晶花生豆腐的选料以及制作过程。

4、花生做的豆腐口感细嫩绵密，除了比黄豆豆腐多了花生的香气，更比豆腐多了Q弹的口感。

5、豆腐入口即化，口感细腻、鲜嫩，而加入花生后豆腐更加的丰富香味，色泽更加诱人。特别是在夏季食用，更具有解暑健康的功效。在崇义的每一家餐馆里，都能品尝到这道美食。

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1、将选好的花生米放入水中浸泡6小时左右，加水数量，以水超过花生米5—10cm左右为宜。将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，应加适量的水，但一斤干花生米最多不超过9斤水。

2、清洗和制作花生浆。首先将新鲜的花生倒入盆中，加入足量的清水清洗掉表面的泥土和杂质，泥土太多可以反复几次。随后将花生粒剥出，放到干净的碗中浸泡，直到可以搓掉花生表面的红皮。

3、将花生放入沸水中煮15分钟，用手搓揉去皮。将花生放入豆浆机中，然后倒入适量的水。花生打成花生糊，不要开豆浆机加热功能。将纱布放入容器中，倒入花生酱。用手挤压过滤花生糊。过滤越干净，豆腐就会越嫩。

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4、主要原料花生仁、调料、水等。花生豆腐可生吃，也可熟食。设备用具电磨及制豆磨用具。

1、迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

2、用料：黄豆 2量杯花生 1-2量杯白醋 30克凉开水 45克自制花生豆腐的做法黄豆，花生冷水泡发。因为冬天冷，泡了24小时。料理机打豆浆过程略。

3、第一步，制作花生豆浆。首先，将花生用清水泡洗一夜，将黄豆泡洗2小时，然后倒入豆浆机，加入适量清水，搅拌至细腻。将豆浆倒入锅中，用中火煮沸，不断搅拌，防止煮沸过久。第二步，制作花生豆腐。

第一步，制作花生豆浆。首先，将花生用清水泡洗一夜，将黄豆泡洗2小时，然后倒入豆浆机，加入适量清水，搅拌至细腻。将豆浆倒入锅中，用中火煮沸，不断搅拌，防止煮沸过久。第二步，制作花生豆腐。

将豆浆分别倒入小豆腐盒中或者模具里，封好入蒸锅中；开火蒸20分钟，关火离锅冷却后可以切成自己喜欢的形状，冰箱冷藏过夜后口感更加的劲道顺滑如丝，特别棒。教程完毕，可以跟着做一次，再次点赞花生豆腐的美味。

清洗和制作花生浆。首先将新鲜的花生倒入盆中，加入足量的清水清洗掉表面的泥土和杂质，泥土太多可以反复几次。随后将花生粒剥出，放到干净的碗中浸泡，直到可以搓掉花生表面的红皮。

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