大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东粤菜菜谱夏天的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东粤菜菜谱夏天的解答，让我们一起看看吧。
用洋葱炒鱿鱼须好吃吗？有哪些做法？
味道鲜美，口感脆爽，好吃又下饭，喜欢的就是洋葱炒鱿鱼须这个味，是一道很地道的家常菜，餐桌上的常客，而且做法特别简单，主料就是鱿鱼和洋葱加了一些配料制作而成的，一学就会。
【食材准备】
鱿鱼须，洋葱，青红椒，干辣椒，小葱，生姜，大蒜，豆瓣酱，小米椒，蚝油，酱油，油，盐，孜然粉
【制作方法】
1、鱿鱼须清洗干净，改刀，在沸水中焯水捞出，洋葱青红椒切小，大蒜，生姜切成末，葱小米椒切碎。
2、锅烧热加入油，放入蒜，姜，小米椒以及干辣椒翻炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油的颜色。
3、放入洋葱，青红椒炒到八成熟时，倒入鱿鱼须，放入蚝油、酱油、孜然，出锅前放盐葱花，这个菜中放盐的量一定要把握好，因为各种调味料里面有很多***盐存在，一不小心就会咸。
温馨小提示：
洋葱爆炒鱿鱼须很好吃，一般江湖菜馆或者冷淡杯店夏季比较火的一道菜，配着啤酒，巴适得板！
具体做法:
1.材料准备好:鱿鱼须，葱姜蒜，青红椒，洋葱，青红花椒，耗油，豆瓣，食盐，料酒等。
2.鱿鱼须放入开水中焯1分钟捞出切小段,葱白切段,葱绿切末,洋葱切丝，青椒切块。
3.锅里热油,爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，炒制出红油，然后下鱿鱼须。
4.接着放入青红花椒，洋葱，青红花椒，然后调味！
5.最后调入少许盐提味,出锅前撒上葱花即可。
同时一般还可以制作:铁板鱿鱼须，干锅鱿鱼须等，这些菜一般就是大油，大火，大料制作！
好吃 水开 鱿鱼加料酒姜片焯水 30秒捞出 然后起锅烧油 加葱姜蒜爆香 加入鱿鱼青红椒洋葱大火快速翻炒 加盐 糖 豉油 蚝油调味 4-5分钟出锅 出锅前淋少许水淀粉熟油 出锅摆盘。
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
洋葱炒鱿鱼须好吃啊！就是鱿鱼须太贵了，我们这里冰冻的鱿鱼须也近三十块一斤，关键是鱿鱼须焯过水以后缩小的快找不到了。我常用蒜薹或洋葱来炒鱿鱼须，孩子很喜欢。洋葱可以提香去腥，又有很好的杀菌作用，多吃对身体有益。就是我妈见我做这道菜的时候总是骂我说买虫子吃，看着太吓人了。
食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱
步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。
步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。
步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。
鱿鱼须一定不要焯水太久，新鲜的鱿鱼须焯水至卷缩即可，时间过长肉质变老，影响口感。鱿鱼是高蛋白低脂肪低热量的的好食材，营养价值很高，含有丰富的维生素、钙、铁、磷、碘、锰、铜等多种元素。食用鱿鱼有可以降低胆固醇、预防贫血和老年痴呆、缓解疲劳、调节血压的功效。
说实话用洋葱炒鱿鱼须的人并不是太多，应为这样的做法，并不是做鱿鱼须最好的办法，而且做好的菜品，总是有一股洋葱的味道，所以大部分人多不喜欢这样的吃法
不过我个人倒是做过几次这样的做法，感觉也没有什么复杂的地方，就是洋葱味道大一点吧了，刚好今天就和大家分享一下，洋葱炒鱿鱼须的做法
准备用料：
洋葱一个，鱿鱼须350g，生姜一小块，大蒜三瓣，辣椒二个，花椒10粒，盐适量，油适量，老抽适量
准备工作：
先把洋葱外面的皮去掉，然后清洗干净在切片，在把鱿鱼须清洗干净切小段，辣椒清洗干净切小段，生姜切丝，大蒜拍碎
开始工作：
把锅里加水烧开，然后放入鱿鱼须烫一下，时间不要太长，控制在一分钟左右就好了，在捞出来放到一边晾干水分
在把锅清洗干净，放油加热，然后放入花椒，大蒜，生姜炒香，在放入洋葱和辣椒继续翻炒几下，在加入鱿鱼须继续翻炒，最后根据口味加入适量的盐，鸡精，老抽翻炒均匀就可以出锅了
最后小提示：鱿鱼须在开水里烫一分钟就可以了，不要烫的时间长了，这个很容易就烫熟了，要是烫熟了在炒的话，口感就不怎么好了
夏天到了，吃点啥？清淡又有食欲的美食？
哈喽，大家好
你好，我很高兴回答这个问题
我是西红柿爱美食
夏天清淡又爽口的美食太多了，我就不一一介绍了，我就介绍几个我夏天平时爱吃的美食，简单方便又好吃，清淡又爽口，大家一起来看一下吧
夏天是一个让食欲不佳的季节，这时吃上清淡而爽口的菜尤其美味了，这里为大家挑选了一些简单又清淡的菜分享给大家。
第一道：
黄瓜炒鸡蛋，烹饪步骤：先炒鸡蛋，炒好后盛起，接着炒黄瓜，最后再放入炒好的鸡蛋一起煸炒。
第二道菜：
西兰花炒虾仁，烹饪步骤：西兰花开水焯熟，然后下锅炒虾，接着放入剥好壳的虾仁，放上盐和蚝油炒匀即可。
到此，以上就是小编对于广东粤菜菜谱夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东粤菜菜谱夏天的2点解答对大家有用。
