大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜儿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜儿的解答，让我们一起看看吧。
为什么湘菜不受欢迎？
也许是太辣了的缘故吧！
能吃得起吃得上吃得到那是美事儿！
一粥一饭，当思来之不易！
饥不择食！渴不择饮！捡精挑瘦非我辈崇尚节俭，痛恨浪费者之所为也！粮食跟空气水一样是我们的生命之源！
红烧肉鹌鹑蛋做法湘菜？
1、主料：五花肉500克、鹌鹑蛋10个。2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、八角适量。3、将新鲜五花肉切小块，开水焯过，控干水待用。
4、油热后，爆香花椒，取出。5、葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒，翻至肉色发白，加老抽、盐、糖、八角炒匀。
6、加半碗水大火炖，小火收汁；鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，在蛋白上用刀划3个小口，倒入烧好的肉中，小火焖10分钟左右即可，如关火后再焖30分钟味更佳。
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准备食材五花肉500g，鹌鹑蛋适量，花生油，冰糖，盐，一小把葱花。
2
把鹌鹑蛋放入锅中煮熟后，将鹌鹑蛋剥壳，放在一边待用。
3
将五花肉切成合适的小块，放入冷水锅中，在放入姜片，煮开后捞出。
4
锅中放油烧热，放入煮好的五花肉，五花肉煎至微黄即可。
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放入冰糖溶化，加入适量的水，糖炒越久，颜色越深。
食材:带皮五花肉1斤、鹌鹑蛋20个、八角两颗、冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、油适量、蒜1头、姜1小块。
做法:
2鹌鹑蛋小火煮熟、剥皮后用厨房纸吸干水分。
4锅内留底油，放入所有大蒜炒香。大蒜表皮焦焦后捞出、和煎好的鹌鹑蛋放在一起。
5放入肉、还是不加油、保持小火煸炒、加入姜片、八角继续炒出香味、放入冰糖炒到融化。
6加入老抽，生抽和蚝油、炒出酱香味、一次加足够的水、水开后保持小火。
7煮到用筷子能轻轻戳入、大约一个小时。放入大蒜和鹌鹑蛋、盐和鸡精。
8最后大火收汁儿即可。
主料
五花肉适量，鹌鹑蛋适量
辅料
油适量，葱适量，姜适量，八角一个，香叶一个，冰糖适量，料酒适量，盐适量
做法步骤：
1. 鹌鹑蛋适量洗干净，锅里适量水煮熟，捞出！
2. 鹌鹑蛋去皮，剥好！
3. 五花肉切***块！
4. 准备好食材，适量葱段，冰糖，八角，香叶姜片！
5. 冷水下锅，煮开五分钟，捞出！控干水分！
主料：五花肉750克，鹌鹑蛋适量
辅料：料酒适量，冰糖适量，姜适量，葱适量，红烧酱油适量，生抽适量
做法：
1.五花肉焯水。
2.鹌鹑蛋洗净放锅煮熟，可以放一点盐进去，这样煮的时候不容易破。
3.焯好水的五花肉用镊子把肉皮上的毛拔干净，再改刀成小块。
4.锅里少放一点点油，煸香姜葱。
5.放入五花肉，翻炒后中火煎出些油来。
6.加入料酒，红烧酱油，生抽，冰糖炒匀后加入开水，大火烧开一会后转中火。
7.煮好的鹌鹑蛋，倒掉水后用冷水冲几次，然后泡在冷水里，用手抓起一把来回轻轻捏揉，就能很快剥出完整的鹌鹑蛋。
湘菜小炒肉正宗做法？
1、材料：猪肉300克，秋葵100克。辅料：蒜、蚝油、料酒。
2、猪肉切薄片，放盐、料酒、蚝油、淀粉腌制15分钟。期间秋葵切片，蒜切沫。3、干热锅放油，蒜沫爆香后放入肉片，翻炒。
4、肉片变色后放入秋葵，继续翻炒。5、继续翻炒熟后出锅。中间不需放盐，腌制肉时已入味
到此，以上就是小编对于湘菜儿的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜儿的3点解答对大家有用。
