大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安川菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安川菜谱的解答，让我们一起看看吧。
乔迁家庭请客必备20道菜？
对着20道菜以以下为主。
第1道菜，清蒸酱肘子。第2道菜卤味拼盘。第3道菜，带丝酥肉汤。第4次烤卤鸭。五道菜芝麻川肚，第6道菜粉蒸肉。7道菜，清蒸鲈鱼。第八道菜，酸辣鸡杂。第9道菜，红油老干。10道口味虾。第11道菜烩鸡松菌。第12道菜素炒时蔬。第13道菜椒麻鸡块。第14道菜，芹菜炒牛肉。第十五道菜，红烧猪蹄。第16道菜，西芹炒百合。十七道菜，红烧鱼块。18道菜，清蒸鸽子。第19百合汤。第20道菜，清炒藕片。面点包子。麻圆。卷子。饺子。
乔迁之禧，凉菜备四凉四热(八个菜，四季发财)。
必有蒸发糕或酒米(蒸蒸日上，四季发财)，也有蒸全鱼或红烧全鱼(年年有余)，有卤猪脚[得角(财)]，蒸蒸肉带饼，炒酸辣肚片，焖香菇红萝卜鸡块，炒锅巴大虾，红烧排骨莲菜，炖白萝卜羊肉汤，四喜丸子粉丝木耳黄花汤等。
乔迁家庭请客必备的20道菜是:红烧鲤鱼，小笨鸡儿炖蘑菇粉条，北京烤鸭，红烧肉炖土豆，排骨虾。
锅包肉，鱼香肉丝。
家常凉菜。
酱骨头。
水煮肉片，香辣鱿鱼丝，溜肝尖儿留三亚，孜然羊肉，拔丝地瓜酱炒鸡蛋，地三鲜儿，家常焖偏口。
1，下一锅饺子寓意子孙满堂
2，炒一盘白菜寓意百财归来
3，做碗红烧肉寓意红红火火
4，烧一壶开水寓意财源滚滚
5，煮一碗汤圆寓意圆圆满满
6，煮条红烧鱼寓意年年有余
7，蒸一笼馒头寓意蒸蒸日上
8，炒一盘鸡肉寓意大吉大利
9，煮一锅面条寓意顺顺利利
10，鲜莲子炖老鸭寓意大展宏图
哪道绵阳家常菜最适合用来招待客人？
有朋自由远方来，不亦乐乎。其实只要我们有心，绵阳的很多小吃佳肴都适合给客人品尝。
绵阳米粉是四川的传统名小吃之一，历史记录绵阳米粉已经有1800多年历史，绵阳米粉分三种汤底， 红汤、清汤和对浇。绵阳米粉历经这么多年，现在绵阳人早上也是必备的早餐。客人来了和他一起吃上一碗米粉。倚天都有好心情。
梓潼酥饼，中国四川特色名小吃，绵阳特色糕点之一，学名薄脆子；广受大众欢迎。传统工艺利用木炭烤制，现在手法用红外烤箱烤制而成。成品具形如满月，色泽浅黄有色，便面光泽明亮，酥饼纹理均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅。小孩，中老年人都可以食用。
油茶在川一带盛行，广受大家喜爱，也是早餐必备。油茶是用米磨成面再熬成糊，再撒上一些调味品，重口味可以加一些辣椒，但是记得有一样一定不能缺，那就是用油炸酥了的馓子、花生米。拌一拌吃起来才有味道。
江油肥肠，烧肥肠、卤肥肠、蒸肥肠...各种你想吃的口味都有，红烧、清炖、扁、抄、凉拌仍你选，种类有20--30个菜品~如今的肥肠已经烂大街了~正宗的太少太少~打江油肥肠的牌子倒是挺多的~出去吃注意辨别。
这些名吃都是适合招待远道而来的客人。让他们[_a***_]绵阳的风味。分分钟满足他们的胃。
节奏比较快的年轻家庭，如何可以用最简单的办法在家做四菜一汤？
很高兴回答这个问题，因为你问四菜一汤没具体指什么菜，我就把我常做的几个快手菜介绍给你吧！
1.蒜炒空心菜
制作方法：1.起锅热油放入大蒜粒炒香 2.加入清洗干净的空心菜翻炒 3.待空心菜半熟时，加入食盐，鸡精继续翻炒，盐，鸡精融化后就可以装盘了4.不要炒的过长，空心菜炒的太长颜色发黑就没看相了。
2.青椒炒肉
准备食材：里脊肉500克，青辣椒500克，食用油，盐，鸡精，大蒜粒，生姜，淀粉水，生抽，蚝油，料酒，老干妈
制作过程:1.先将里脊肉切块，装入碗中加入料酒5克，生抽10克，蚝油10克，淀粉水把肉裹上浆 2.起锅热油将浆好的肉放入锅中迅速翻炒，肉变色即可起锅备用 3.再次倒入热油加入生姜大蒜粒炒香，放入青辣椒 4.青辣椒半熟后放入之前炒好的肉，依次加入老干妈，食盐10克，鸡精10克，调味品融化后即可起锅装盘。
3.凉拌毛豆
准备食材：毛豆500克，大蒜末，生姜，食用油，花椒，干辣椒，油泼辣子，盐，鸡精，白砂糖，生抽，香醋。
制作过程:1.毛豆清洗干净，剪掉硬角，放入锅中加入冷水，煮毛豆 2.毛豆煮至熟透后，捞出沥干备用 3.起锅烧油依次加入盐10克，鸡精15克，大蒜末20克，生姜10克干辣椒10克，花椒5克，油泼辣子10克，生抽10克，香醋15克，白砂糖5克，适量清水，小火煮开，控制火候，不要炒糊了，不然会发苦 4.加入毛豆与调味品翻炒，即可起锅装盘。
轻松。易懂。易操作的家庭式四菜一汤！（1.大骨玉米汤 2.清蒸鱼 3.凉拌皮蛋 4.白焯菜心 5农家小炒肉）一。下班顺便去超市买大骨500克（砍好）。玉米棒1条，胡萝卜1条。鲜鱼一条（杀好）皮蛋4个；青菜500克；五花肉250克；湖南椒300克；姜葱蒜适量。二；回到家中。把玉米，胡萝卜切滚刀块和大骨一起焯水后下汤锅上火。三。把杀好的鲜鱼打花刀码味待蒸。四，在蒸鱼的闲睱时间把皮蛋剥开切成四瓣。摆在盘中成荷花状。调好凉拌汁浇上即可。五：五花肉洗净切片。湖南椒切片。烧锅下肉煸炒至焦状：下湖南椒炒熟装盘。六。锅烧开水下盐。油：把青菜白切即好。简单易懂的四菜一汤搞定！
大家好，我是门哥。怎么做又快又美味的4菜一汤呢？下面我说一下怎么安排的。1首先紫菜蛋汤（锅中烧水，等水开放入紫菜把紫菜搅拌均匀后等水开，放入打好的鸡蛋，汤开就好了）先烧好放在一边先冷冷，才炒其它的菜。2凉拌豆腐（豆腐一盒切丝放盘中，皮蛋，榨菜，香菜切丁放在豆腐上，然后加美味鲜，香油，辣油少许即可。）3红烧扁鱼（鱼洗干净，油入宽油把鱼炸至皮硬，然后倒出。锅中放入少许底油加葱姜炒香放入扁鱼加适量的水，老抽，味精，鸡精，盐，糖，等水快烧完，勾芡即可。）4清炒空心菜（空心菜洗净，锅中放入底油加大蒜蓉炒香放入空心菜，加味精，鸡精盐适量炒至断生即可。）5九黄炒蛋（九黄洗净切段，打4个鸡蛋搅拌均匀。锅中加入油把鸡蛋炒熟倒出，锅中放入少许底油把九黄炒至断生，把炒好鸡蛋倒入锅中,炒几下就好了。）希望对大家有所帮助。
到此，以上就是小编对于西安川菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安川菜谱的3点解答对大家有用。
