大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍驴湘菜的解答，让我们一起看看吧。
驴肉火烧是否为湘莱？
很高兴回答这个问题，驴肉火烧不是湘菜。
驴肉火烧是流行华北大地上的传统小吃。又分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧。
保定驴肉火烧
保定驴肉火烧起源于徐水漕河镇，相传是在宋代就已经流行了。保定驴肉火烧用来夹肉的火烧是圆形的，而且驴肉选用的是太行驴，驴肉经过卤制，夹在火烧中的时候热气腾腾，吃起来更香，有卤汁老汤的醇香。
河间驴肉火烧
河间驴肉火烧相传是在招待乾隆的时候一户农家做出来的。河间驴肉火烧用来夹肉的火烧是长方形的，驴肉选用的是渤海驴，驴肉一般经过酱制，易于储存，所以驴肉一般是凉的，靠火烧的温度来对驴肉进行加热。
看一下图片对比就能有一个直观的区分。至于口味因人而异吧，各有所好。但是河间火烧相对来说店铺数量更多一些，所以一般吃的驴肉火烧都是河间的。正宗的保定驴肉火烧还是要到保定才能吃到。
银川驴肉哪家最好吃?
天上龙肉，地下驴肉。小时候常听大人说不过后者也确实美味！银川就有这么一家老店，解放东街，从九龙海浴向西约300多米。你会看到一家经营了16年的驴肉老店，口味正中，在银川也是比较有名了。之前去过银川旅游，朋友推荐的，卤好的驴肉混着老汤汁加入现烙的火烧，肉香浓郁，滋味绵长！店里主打驴肉各种菜品。
老袁驴肉香酒楼位于正街面上，听朋友说这家店一开就是16年时间，从没换过地方，所以，老食客很多，味道自然是好的不得了！
你好我是倔犟的驴哥，很高兴能回答你的问题。驴肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 "天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。银川比较好吃的驴肉：驴鲜生全驴宴火锅。
位置：名族北街玺云台北区南门东二百米。
你好，我是必备生活小常识，我来告诉你银川比较好吃的驴肉在哪：
1.解放街利民街交口处，盛世春天南边大概20米，味道很地道，他家的驴肉铜锅和驴肉火烧是每次必点的
2.同心北路玫瑰公园斜对面新开的一家，味道不错，是河间的，在银川吃过几家，他家的最好吃，饼子也大。他家的火锅麻辣鲜香，很不错
3.西夏区黄河西路二手车市场附近见到过，小摊，正宗保定驴火。掌政五渡桥也有驴肉夹馍，不过不是保定味，但是肉好吃
4.北门蔬菜批发市场那边，银佐家园东门，很正宗
5.景墨家园西边那个门口有家驴肉火烧问道很地道的！~很好吃
到此，以上就是小编对于驴湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴湘菜的2点解答对大家有用。
