大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜溜豆腐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜溜豆腐的解答,让我们一起看看吧。
油溜豆腐家常做法?
第3步、豆腐翻面。
第4步、煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗,放盐,十三香,酱油,糖,醋。放半碗水后加淀粉,搅拌。
第5步、把煎好的豆腐盛出,锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜,翻炒。
第6步、炒出葱香味后,把勾兑好的汁放入锅中,烧开。
第7步、放入煎好的豆腐,大火收汁。汤汁快要没的时候加适量味精,和蒜末。出锅成品。
溜豆腐的做法?
步骤 1
步骤 2
豆腐切块,撒盐、用开水烫一下!(去除豆腥味)
步骤 3
锅内少许调料油 炒肉馅,加入酱油 炒香,加一些水,撒入鸡粉、味精、盐、加入豆腐、木耳,轻轻把食材压入汤汁,炖一会,勾入水淀粉,推动均匀!
步骤 4
汤汁粘稠后转大火,撒入青椒、胡萝卜丁,出锅淋入红油!
所需材料:
豆腐1块,猪肉100克,青红椒各半个,大葱、大蒜各适量,生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、生粉各适量。
步骤:
1. 豆腐切块,用开水焯水备用。
3. 青红椒切片,大葱切段,大蒜切末。
4. 热锅凉油,放入葱蒜炒香,再放入猪肉翻炒至变色。
清单
老豆腐 1块 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 白砂糖 1勺 、 清水 适量 、 葱花 少许 、 醋 3勺
烹饪步骤
1/将豆腐切好。焯一遍水
2/葱、酸辣切碎 加醋 耗油 生抽 糖 盐。适量备用
3/放少许油 将豆腐煎一下。 煎外皮老一点儿即可出锅。
溜豆腐怎么做?
【材料】豆腐,豌豆,胡萝卜
【配料】葱(葱花),姜丝,味素(味精),花椒水,料酒(黄酒),酱油,绵白糖
【做法】
1、把豆腐切成薄片用开水烫一下,取出沥干水份。
2、取一口煎锅,将豆腐两面煎至金黄捞出。
3、在锅内放油、葱、姜丝,呛一下锅。
4、放入煎好的豆腐进行翻炒。
到此,以上就是小编对于川菜溜豆腐的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜溜豆腐的3点解答对大家有用。