大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川q川菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川q川菜的解答，让我们一起看看吧。
- 火爆鳝鱼的川味做法？
用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。
2、黄鳝洗净去头。
3、热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。
4、挟起黄鳝，均匀撒上适量十三香和盐粒备用；原锅放入鸡腿菇香煎，待两边色泽金黄，洒上料酒。
5、加入辣椒酱爆炒，炒出红油；倒入备用的黄鳝拌均即可。
到此，以上就是小编对于川q川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川q川菜的1点解答对大家有用。
