大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳 湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洛阳 湘菜的解答，让我们一起看看吧。
你认为洛阳配得上“美食之都”这个名称吗？
现在全国的主要菜系都已普及，在洛阳无论是川菜，湘菜，粤菜，淮南菜，还是重庆火锅和海鲜都已经基本和全国差异不大。所以美食单指本地小吃的话，洛阳还是拿的出手的，当然很多都是本地人的最爱，传播范围有限，这里给外地准备来洛的朋友们做一个简单的攻略。
如果你是早上到洛阳，那一定得试一下羊肉汤~牛肉汤~驴肉汤~豆腐汤或者鸡汤。本人最爱驴肉汤，加葱加蒜加辣这些是自助的，反正是免费的。时间充足的话来个油縼儿，外焦里嫩泡汤里口感更好。饿的慌时间紧要饼丝，汤凉的快。一种是烧饼，一种是油馍。
如果你实在受不了这种大料十足的肉汤和姜丝熬制的豆腐汤，也没关系。水煎包，蒸包，小笼包，江米油条，油饼，菜角，糖糕，鸡蛋灌饼，煎饼果子，茶叶蛋，鹌鹑蛋，酱香饼还有宭糕这么多主食够你选的。搭配黑米粥，八宝粥，绿豆粥，小米粥，西米粥，豆浆。口味重的有胡辣汤，甜咸豆腐脑，豆沫，油茶。部分餐厅有皮蛋瘦肉粥，肠粉。
中午人多了吃水席~牡丹燕菜，连汤肉片，小酥肉，水漂丸子，八宝饭，***海参等。人少了菜馆就不说了，面馆有刀削面，烩面，油泼面，花甲面，炸酱面，米皮凉皮，擀面皮，米线，混沌，烫面角，锅贴，烩馍，烩饼，撅片，水饺，烩菜，桂林米粉，螺蛳粉，湖南米粉，。本地人爱吃的糊涂面，浆面，红薯面，捞面。
晚上打头的还是两个汤~丸子汤~不翻汤，只有夜间才有。十字街和洛邑古城有小吃街和小吃坑，来自全国的各种小吃都有。爱吃烧烤的话，洛阳有***区塔西烧烤，地道正宗的羊肉串，烤全羊，还有大盘鸡。
店面众多，具体吃那家，可以私信我，看我慢慢道来。
重庆人在洛阳待了很多年，虽然天生爱找川菜渝菜的馆子吃，但是对于洛阳本地的一些吃食也很喜欢。首先是早上喝的羊肉汤加上烧饼，这个在南方城市很难吃到，特别是那烤得外焦里嫩的烧饼，回到南方城市经常想那一口，就是吃不到，在洛阳几乎天天早上都爱吃，最有名的就是孟津刘秀坟对面的铁谢羊肉汤，市区也有很多好的羊肉汤。第二个就是牛肉烩面，手工扯的面条，加上原汁的牛肉汤和牛肉，吃着很暖心养胃，再加上几个凉拌菜，一顿下来美滋滋的。还有就是陕西油泼面，虽然是陕西的，但是在洛阳很多，吃着很爽口开胃。另外就是许昌卤牛肉，在洛阳很多这个招牌的卤牛肉，有的很好吃有的比较一般，汉屯路纱厂路口那一家不错，在那里买了好多年的牛肉和烧鸡，牛肉质量好味道也好。当然还有很多其它的小吃也不错，只是这几样印象特别深刻，离开洛阳好多年了想起依然美滋滋的。
学厨师现在有前途吗？没有基础，可以学湘菜吗？
学厨师当然有前途，因为每个人都要吃饭。
你没有看到，街上的饭店这些年越来越多。
厨师也是一门技术活，如果再能考个高级、特级厨师证，那也是很了不起的。
至于没有基础学湘菜，当然可以。
我个人认为没有基础学“湘菜”，你必须自己爱吃“湘菜”，只有在你自己爱吃的前提下，先去厨师学校学习理论基础，厨师学校一般实践的次数少，你从学校学完基础后，再找家“湘菜”馆，学习实践。
学成之后，就找个大饭店工作，如果不想打工，就自己开一家“湘菜”馆创业。只要你做的菜味道好，符合大众口味，回头客多，那你的饭店生意也会很不错，比打工挣钱强多了。
身边有个朋友，以前也没有学过厨师，在湖南的一家饭店打工3年，回到我们洛阳后，自己开了一家50平方米左右的“湘菜”馆，开了有十多年了，有那么20多个拿手湘菜，配了一些别的大众菜。每天饭店生意都很好，回头客很多，每天晚上每张桌子必翻台。
做一行，爱一行，你只有喜欢做菜，才能真正学会，并且还能不断创新、改良出新菜品，符合大众口味，厨师行业也是很不错的！
到此，以上就是小编对于洛阳 湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳 湘菜的2点解答对大家有用。
