大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最喜欢川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最喜欢川菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜非“八大菜系之首”，但为何最受欢迎？
这个问题一点也不严谨，完全凭自己的主观意志强加于人，首先沒有什么八大菜系排名，菜系有鲜明的地域特点，每个菜系流行的区域都喜欢自己的菜系，都认为自己的菜系最好，比如江浙沪皖地区的人都认为淮扬菜系最好，广东广西地区的人们认为粤菜最好，他们根本就不认为川菜第一，我是扬州人我认为川菜最差，又麻又辣又油又咸重口味不利健康难以下咽。其次，中国地域辽阔各地人们的饮食习惯不同，菜系从来没有排过名次也无法排名，第三，至于川菜各地都有菜馆，表面上看似乎最流行，实际上是川菜比较低端成本低易学，加上四川云南贵州等省经济落后省市外出的民工各地都有，这些民工有川菜消费的需求，所以到处可见川菜馆，但并不代表外省人就喜欢川菜。
外出务工人口四川最多
四川是我国人口最多的省份，随著开放改革社会制度不断改变，户籍管理不再是那么严格，人口基本上可以做到自由流动，四川也是一个内陆省份，相对发展机会和经济水平比沿海地区落后，这样就造成了大量的四川人口特别是年青一代外出务工学习。
川菜口味很难被其他菜系口味所代替
川菜属于比较重的口味，而且有自己的特色。尤其是火锅类，无需烹饪技术，已经能够完全突出川菜的重口味，其他菜系无法代替。所以四川人口流动到那里，那里就会有四川菜馆出现，这样就显得四川菜馆特别多。
川菜馆消费价格比较有优势
川菜调味料比较注重重口味，对原材料品质要求非常普通，甚少使用较高档和生鲜的食材，成本比较低。制作工艺也并不复杂，适合小餐馆经营，大众化价钱，渐渐成为各地平民百姓喜爱的餐馆。
写这篇文章的才是脑残粉！你吃过几道川菜？川菜讲究百菜百味光辣就分:鱼香，麻辣，怪味，椒麻，酸辣，煳辣，糟辣、红油，咸鲜，蒜泥，姜汁，麻酱，酱香，烟香，荔枝，芥末等十多种辣味。川菜中70%的菜可以根据口味是可以不放辣椒的。不辣有:一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉 片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、核桃泥、樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉…… 小编吃过几样？敢这么狂！
我试着从另一个角度来回答一下这个问题，川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮， 不管是四大菜系还是八大菜系，我个人认为川菜是最注重调味的，其历史成因可能是因为川中食材相对而言并不丰富，在食材相对单一的情况下，就只能在调味上下功夫，出花样，而且川菜是将内脏应用得最为淋漓尽致的一个菜系，内脏本身的原因，需要用更重的调料才能掩盖掉。
而掠夺味蕾的重调料向来更容易被认可和偏向，其实从一点就可以证明，川菜有麻辣，泡椒，家常，白油，椒盐等七八个味型，但人们的印象还是停留在麻辣上。
所以我觉得川菜重调味，是川菜受欢迎的其中一个很重要的原因。
首先要纠正一个常识性的概念，无论四大菜系八大菜系，都没有淮扬菜。四大菜系指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，加上浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，就是八大菜系。淮扬菜只是四大菜系或八大菜系“苏菜"中的一个代表性分支。有些烹饪教材和老师用淮扬菜的概念代替苏菜，这是一种历史虚无主义。
川菜历史悠久，四大菜系八大菜系都是其中之一，源远流长，影响深广。如今川菜+川味火锅，覆盖全国，已经是位列第一的品类，无其它菜系可以与其比肩。比如在苏州，川菜与火锅的数量绝对碾压苏菜菜馆。在淮扬地区，川菜与火锅也不会比淮扬菜馆少。
川菜是一种调味菜，注重口味，不太注重食材和厨艺。培养一个苏菜或淮扬菜厨师，需要二三年才勉强可行，而培养一个川菜厨师，二三个月至半年就可以胜任。这些年，四川快速培养了大批川菜厨师，出川之后，川菜馆子遍地开花。但高档川菜馆子并不多见。
而川味火锅更加不需要厨艺。四川和重庆早已形成火锅产业链，从底料到菜品，都有配套，加上连锁加盟，火锅店亦是遍地开火。
与此同时，四川和重庆的年轻人大量在全国各地创业或打工，对家乡的思念，通过川菜和麻辣火锅得以寄托，也推动了川菜的传播和发展。凡四川和重庆人多的地方，川菜火锅就一定发达。
现代科学发现，麻辣并非味觉，而是痛觉。尤其是辣，可以使人上瘾。重庆人几天不吃火锅会想得慌。四川人几天不吃川菜会受不了。外地年轻人吃上了川菜火锅，也被这种重口味折服，由喜欢到上瘾。这种重口味麻辣上瘾，成为推动川菜和火锅广泛流传的巨大动力。
可惜，八大菜系谁占首位，是从前人排名的。如果现在通过网络排名，川菜一定会在首位。
中国4大菜系中你最喜欢吃的是哪种？
我和大多数的食客一样，最喜欢的是川菜。不管你是那里人，试着吃几次川菜后似乎就难以忘怀了，只要再吃，有过能会上瘾，结果越来越多的人就这样爱上了川菜。
川菜的食材取之容易，价格方便。开水***清淡营养，麻辣豆腐口味***。
川菜味型变化多端，无论是来自东西南北，也不管是男女老少，都可以找到让舌尖上的味觉细胞流连忘返的那道菜。
谢谢您的邀请🎈我生在四川，读书、工作都在四川，友友的问题对我而言答案简单，自然喜欢的是川菜！常言道：[_a***_]***各有所爱！友友们来自五湖四海，每个人生活的地区不同，自然喜好不一！没有必要比出高下，友友们各自喜欢便行。就我们四川，各地都有各带特色的名食名莱。川菜的火锅
家常红烧豆腐、家常红烧鱼、家常酸菜鱼、红烧鳝段等等，凉拌白肉、凉拌心舌、凉拌肚条、红烧鸡、凉拌鸡
红烧牛肉、蒸牛肉
蒸肥肠、肥肠汤等。总之，炒的、蒸的、炖的、烧的、凉拌的、卤的、炖的数不胜数。只要您到四川来，保证友友能饱口福，不会失望。(图片：手机随拍！)
民以食为天，在中华五千年再合适不过了。悠久的历史造就了中国4大菜系：鲁，川，粤，淮扬菜。四大菜系各有各的特点，个人最喜欢的还是川系一脉。
先说说鲁系吧。鲁菜作为唯一的北方入围菜系，少不了的是北方菜系特点，咸和酱。但作为四大菜系之首，清香，鲜嫩必不可少的。其中鲁菜各地风格又有区别，在烟台福山，以烹饪海鲜而闻名。济南菜又擅长爆、烧、炸、炒等口味偏重。鲁系又是四大菜系唯一的自发型菜系，也是历史最悠久和最考验功力的菜系。北方自古就是文化文明的摇篮，所以，其风格大方尊贵，堂堂正正，普遍水平也较高。最著名的就是糖醋鲤鱼，宫保鸡丁，酸辣鱼丸，翡翠虾环。
川系：作为我最喜欢的菜系，曾有言说：少不入川。意思就是四川好处好玩的太多，年少的时候容易玩物尚志。其中川菜又以小煎、小炒、干烧、干煸见长。其味道丰富，素来就有“一菜一格，百菜百味”之称。有人经常误解川菜偏辣，其实不然，四川地处盆地，湿气较重，菜系多加花椒麻椒祛湿。而川菜又不拘一格，所以川菜种类是最多的。原料也多选用家常食材，所以总有三五里同菜不同味，没有固定做法。但又各有各的味道。川菜风格大多朴实清新，具有浓厚的色彩风俗文化气息。代表菜有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼和夫妻肺片。
粤菜：粤菜的汤可以说是一绝，虽然相比鲁菜和川菜起步较晚，但只有它走向了世界。世界各国中餐店，大多以粤菜为主。粤菜又异常广泛，以东莞、顺德、香山、宝安等地方风味特色自称一家，又以杭、苏、京、淮等外省菜和西方菜系融为一体又各又风格。粤菜可以说是聚集百家之长，用料广泛，选料惊奇，配料讲究。根基是中国菜，但是又兼数家之长，力求创新。代表菜有：鸡烩蛇、龙虎斗、太爷鸡、盐焗鸡等
淮扬菜：淮扬菜是有名的制作精细，风格雅致一直为世人称道，大多文人古士都比较喜欢淮扬菜的风格。淮扬菜号称东南第一味，精耕细作对厨艺的要求就会很高，位处东南，兼并南北菜系之味，选料考究，因材施味。虽然做工复杂，但更最求的是食材的原味。学做淮扬菜先要练刀工，淮扬菜对刀工要求很高，其中文思豆腐让淮阳菜刀工无人能及。接着在烹饪上讲究火候，原料多以水产为主，注重鲜美原味。代表菜：狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、文思豆腐。
手打不易，望***纳
感谢邀请。
四大菜系中，最喜欢吃的肯定要数川菜了，可能也是由于自己是北方人的原因吧！在这边普遍都是川菜馆，其它菜系的馆子有，但很少很少，所以，自己打小也是最喜欢吃辣味，也对辣味情有独钟，说白了，在这边开一些别的菜系的馆子，比起开一家小的川菜馆，那差别还是很大的。
川菜一向以麻辣为主，麻的味道配上那种香辣味没几个人会不喜欢吃的，川菜经典的一些麻婆豆腐、辣子鸡丁、毛血旺等，都会是你去川菜馆不错的选择。
大家都来评论区留言，看看有多少喜欢吃川菜的。
最后送上一盆毛血旺，给喜欢辣味的朋友们解解馋。
我是一个热爱美食，爱动手的美食客，喜欢美食的你动手关注一下，总有你想不到的精彩。
到此，以上就是小编对于最喜欢川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于最喜欢川菜的2点解答对大家有用。
