大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜 土鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜 土鸡的解答，让我们一起看看吧。
土鸡的家常做法湘菜？
原料：散养土鸡1400克。
调料：木耳15克，青、红椒段、菜子油各30克，姜片10克，干辣椒1—2个，盐10克，鸡粉2克。
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做法：
1.土鸡宰杀制净，鸡肉剁成块，冲水去掉血水，焯水；鸡胗改花刀；鸡肝、鸡油留用。
2.锅内下菜子油烧热，下鸡油炼香，下姜片、干辣椒煸炒，下鸡块煸炒3—5分钟水分稍干、出香味，添入清水500克，加鸡肝、鸡胗烧开，加盐、鸡粉调味，小火煨30分钟，下泡好的木耳、青椒段、红椒段，起锅装盘即可。
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湘菜水煮鸡的正宗做法，湘菜水煮鸡怎样做才好吃的做法？
湘菜水煮鸡的做法步骤1. 红椒绿椒生姜大蒜，葱都切好备用，葱白，葱分开2. 鸡块切小些，好入味3. 炒至颜色发白。
4. 加入适量生抽老抽继续翻炒片刻，加入适量高汤，没有加入水，没过鸡块，5. 大火收汁，加入红椒绿椒，大蒜生姜6. 加入少量白糖，盐，辣椒油，辣椒油可不放，翻炒片刻，最后加入葱白
到此，以上就是小编对于湘菜 土鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜 土鸡的2点解答对大家有用。
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