大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜 牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜 牛肉的解答，让我们一起看看吧。
蒜香牛肉湘菜的做法？
1.将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉以及适量的食用油，搅拌均匀后腌制一段时间。
（图片来源网络，侵删）
3.在锅中加油，加热至油温适中后，先将大蒜和生姜放入锅中煸炒出香味。
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5.接着加入适量的料酒、蚝油、白糖进行调味，再加入不辣的青椒一起翻炒均匀。
6.最后，加入适量的水，让牛肉充分吸收汤汁，直至汤汁被牛肉完全吸收，牛肉变得鲜美可口。
湘菜大刀牛肉的做法？
原料：牛里脊、青椒、红椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、生粉。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
第1步、牛里脊切成薄片（横着牛肉的纹路切）
第2步、把牛肉薄片切成细丝
第3步、把切成丝的牛肉用糖、盐、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、少量水、生粉抓捏拌匀上浆5分钟
第4步、把青椒、红椒切丝
第6步、再锅里放油把腌好的牛肉丝倒入快速煸炒
第7步、最后倒入炒好的青红椒丝，快速炒匀盛出，
第8步、出锅装盘。
1，准备一锅凉水，放入牛肉、葱、姜，水开后撇去浮沫，煮制40分钟捞出牛肉
3，香菜切段放入盆中
4，向盆中依次放入蒜末、小葱、糖、藤椒油、醋、红油、美极鲜、白芝麻翻拌均匀
5，装盘，即可食用
材料：牛肉500克，红椒20克，蒜薹50克
做法：
1、红椒去蒂去粒切碎；蒜薹洗净切米。
2、牛肉略洗切成片后，入油锅散备用。
到此，以上就是小编对于湘菜 牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜 牛肉的2点解答对大家有用。
