大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜肘子汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜肘子汤的解答，让我们一起看看吧。
排骨肘子汤的正确做法？
1/5食材洗净
（图片来源网络，侵删）
3/5冲洗干净
4/5放入锅里加水小火慢炖一个小时（出锅前加入盐胡椒粉调味就可以了），
5/5装盘，撒上葱花
（图片来源网络，侵删）
当归肘子汤是怎样制作及适用什么疾病？
主料猪肘1个、川芎30克辅料生抽75克老抽10克白酒20克细砂糖20克葱适量姜适量蒜适量食用油适量川芎炖肘子的做法1.川芎洗净;肘子洗净，去猪毛。
（表面的猪毛我用火烧了烧。随便亲处理了，拔也行，找个小镊子）
（图片来源网络，侵删）
3.抹匀，上色。
4.放入调料。
5.因为肉比较厚，我腌了一夜加一白天，24小时，冰箱冷藏，中途翻面。
6.锅子放油，烧热，将肘子炸至表面金黄。
（为了省油，我用的平底锅，肘子大放不进去，我就用漏勺乘着，勺子舀油炸，表皮炸至金黄即可）
7.将炸好的肘子、川芎放入电压力锅内。
8.放腌肉的汤汁倒入锅内。
武威肘子行面的汤汁制作方法？
材料：
肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克。
做法：
1、.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。
2、.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。
3、.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。
到此，以上就是小编对于川菜肘子汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜肘子汤的3点解答对大家有用。
