大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜焖鹅的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜焖鹅的解答,让我们一起看看吧。
中秋佳节,你家乡有什么特色美食,晒一晒好吗?
我们过中秋节吃的月饼都有好几种,五仁的,豆沙的,枣泥的,青红丝的等等,对了还有一种酥皮月饼也很好吃,另外中秋赏月时还会准备西瓜,葡萄,南果梨等圆型象征团圆的水果。其实不管吃什么,重要的是一家人到齐,共同品尝才有团圆的气氛。
【导语】正所谓民以食为天,恰逢中秋佳节,小伙伴们肯定都在品尝着月饼、大闸蟹这些中秋特色美食,那么除此之外,大家还知道全国各地有哪些特色冷门美食吗?今天小编就盘点一下。
1、糍粑
中秋吃糍粑的习俗最早可以追溯到2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念越国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福。
2、麦箭
这种食物主要是山东一带的老百姓中秋常吃的一种应节食品。。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。
3、田螺
在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且,田螺圆鼓鼓的样子也是寓意了一家人团团圆圆,平平安安。
4、石榴
中秋我们那有个特别的习俗:敬月亮。就是在院里摆个桌,桌上放贡品,有藕,卤花生,盐水毛豆,菱角,当然必不可少的月饼。然后一大家子晚上一起吃赏月吃晚饭,只是最几年都没有聚到一起,但是这个习俗一直没落下。里面我最喜欢的就是菱角了,直接水煮熟就可以吃,以前河里有野生的,感觉比买的好吃多了,个人建议小的棱角比那种红红的大的香多了。
ps:菱角要买沉到水下的,这样肉紧实有嚼头
我的家乡在盘锦。很多外地的朋友并不知道这座城市,因为,它建市时间短,是辽宁省最小的城市,也是辽宁省惟一没有山的平原城市。地处九河下梢,辽河入海之地,特殊的地理位置,自然环境,造就了盘锦的一个特色美食——盘锦河蟹。中秋节前后,正是吃盘锦河蟹的最好时机,这个时候的盘锦河蟹膏满黄肥。但是,有一个问题大家不能忽视——外地河蟹横行盘锦。如何才能买到正宗的盘锦河蟹?切记,一定要买1.5两以下的河蟹。因盘锦特殊的自然环境,本地的河蟹生长期较短,所以河蟹也长不大,正常情况下,在1.5两以下。尽管小,但肉质鲜嫩,口感超好。外地河蟹则不然,生长期长,肉质发柴,口感极差。所以,我给大家晒晒,正宗的盘锦河蟹。
中秋佳节,说起特色美食,首先想到的肯定是月饼了,而我最喜欢吃老家的月饼,而且必须是自己做出来的才好吃,因为材料上不缩水,老家的月饼比例是4油4糖,意思就是10斤面、4斤油、4斤糖的比例做出来,这样的月饼做出来非常好吃,越嚼越香。下图就是老家自己做做出月饼
买的月饼虽然精致也好吃,但是还是不如自己做出来的好
红焖羊肉,内蒙古的羊肉肥而不腻。
自己做的绿豆糕,健康、卫生、营养
酱牛肉,下酒必备
以上就我的家乡--内蒙古中秋节的特色美食
中国菜系里你最爱哪个菜系?哪道菜?
我最爱的是川菜,毛血旺是我的最爱。虽然我不是四川人,川菜那种又麻又辣的味道感觉太爽了。
毛血旺
准备的材料:
鸭血100克、火腿肉50克、百叶50克、毛肚100克、黄豆芽100乐、豆瓣酱8克、干辣椒8个、香菜、白芝麻适量。
鸭血凉水时入锅开锅煮五分钟,冷水冲一下备用。
做法:
锅内放油七成热放入花椒粒和麻椒粒炒香,再放豆瓣酱、火锅底料炒。
倒入清水,大火煮五分钟。
依次加入百叶、毛肚、火腿肉、鸭血。
中国八大菜系川,鲁,粤,苏,浙,闽,湘,徽。每个菜系都有非常多经典菜品。我想大多数人都会偏爱自己家乡的菜系,毕竟是从小吃到大的,我也不例外。我是湖南人,最爱吃的当然是湘菜。分享一下我最吃的几道湘菜。
一,永州血鸭。我就是湖南永州人,这道菜我们当地几乎家家户户都会做。我从小就爱吃妈妈做的血鸭,现在每年过年回去,妈妈还会做这道菜给我吃。
二,剁椒鱼头。这道菜以胖头鱼鱼头、剁椒为主材,配以鼓油,姜,葱,蒜等蒸制而成。肥而不腻,鲜辣可口。我每次下湘菜馆必点的。
三,毛氏红烧肉。这也是湘菜里面的经典名菜之一。以五花肉为主料烧制而成。红烧肉色泽红亮,肉香味浓,油而不腻,真正色香味俱全。
有想尝试吃湘菜的朋友,上面几道一定要吃一吃。
本人因为工作的缘故,走南闯北,吃过很多地方的菜。其中有个地方的菜不属于八大菜系,但却让我无比怀念。那就是新疆菜。[_a***_]两个最经典的。
一是手抓饭。通常是胡萝卜跟米饭炒制而成。饭堆上再来一块羊排。我每次吃完都忍不住添手。
二是馕坑烤肉。将腌制好的羊肉块串在铁签子上,挂在馕坑里面闷烤。烤熟取出撒上孜然,辣椒粉,哇噻,那羊肉外脆里嫩,美味非凡。有一次在新疆朋友请吃,我着急入口,忘了铁签子还没降温,就伸手去抓,结果手被烫了好几个包。现在还被朋友当个梗笑话我,哈哈
到此,以上就是小编对于川菜焖鹅的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜焖鹅的2点解答对大家有用。