大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柳州 湘菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍柳州 湘菜的解答,让我们一起看看吧。
柳州哪家饭店的菜比较好吃?
柳州有很多好吃的饭店,以下是几家比较受欢迎的:
1. 龙门客栈:这是一家经营多年的老字号,主打正宗的柳州菜,尤其是柳州螺蛳粉和桂林米粉都很有口碑。
2.七星泉:这家餐馆的菜品以粤菜和湘菜为主,口味较为清淡,非常适合喜欢清爽口感的人。
3. 同乐酒家:同乐酒家是柳州比较有名的餐厅,菜品丰富、口味独特,深受当地居民和游客的喜爱。
4. 柳州市休闲饭店:这家餐馆主要经营柳州菜和粤菜,口味正宗,菜品新鲜,价格实惠,十分受欢迎。
1. 柳州螺蛳粉:作为柳州的招牌美食,这里的螺蛳粉口感独特,很受欢迎。
2. 林记肠粉:柳州最出名的肠粉店之一,店内经常排队等候,肠粉鲜美可口。
3. 家和胡椒猪脚:用当地的胡椒做出一道香辣可口的猪脚,让人回味无穷。
4. 铁路局烧鹅:一家历史悠久的老店,在当地有着非常高的知名度,烧鹅别具特色。
5. 小龙虾顺水鱼庄:以小龙虾和顺水鱼为主打菜品,使用新鲜食材烹制出地道美味。
6. 大碗面:这家面馆自成立以来就备受欢迎,因其用料丰富、量大实惠而备受青睐。
7. 东江牛肉火锅:选用优质牛肉切片做火锅底料,并提供多种调味汁让你DIY,品质和口感都很不错。
8. 永福多味鸭:这家店的招牌菜是多味鸭,还有其他美食烤鸭、香煎鹅肝等也很受欢迎。
9. 陶然居:主打柳州特色菜肴的餐厅,环境优雅,气氛温馨。
可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?
你好,很高兴可以在这里分享一道拿手菜,如下是个人体验分享作品。
番茄咖喱和菜花算是一道创新菜,看似不搭的它们,煮在一起意外的好吃。
咖喱口味辛香,最适合和味道清淡的食材搭配。
虽然是全素一道菜,口感却一点也不寡淡。
浓郁酸甜,微辣的咖喱的辛香,下饭一绝!
而且就算放上一夜,微波炉加热也能保持口感,适合日常带饭党。
尝试这个搭配,保管你三天两头要吃这道菜。
以上是个人亲身经历体验过做法,希望可以帮到你呀。
导语:可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?我的回答是:当然可以了,我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。
在老家农村,生孩子后回礼给亲戚很多东西,其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉无论是猪身上的哪个部位,都需要和红鸡蛋一起红烧出来,必须一次性烧完,烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法。
【食材准备】红鸡蛋8个,普通鸡蛋1个、2.5斤猪肉、姜片4个、蒜子4个、生抽老抽各4勺、冰糖4个、油盐适量。
____开始制作____
第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋,我们必须加1个鸡蛋,凑成9个,长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的1个鸡蛋煮熟,然后和剥了壳的红鸡蛋当一起。
第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子(寓意人生会遇到各种挫折和伤口),然后加入盐和酱油拌均匀(盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐,你会被打入黑暗世界)。
第三步:猪肉已经,然后切块备用。
Tips:猪肉不能焯水,直接下锅,如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。
第四步:热锅冷油,下入猪肉煸香,一直要煸出油为止。
大家好,我是这个问题的提问者爱吃爱玩的胖喵,感谢大家积极回答我的问题,看着大家晒出了那么多色香味俱全的家常菜,本喵也终于忍不住想亲自登场,展示展示我的拿手菜了。
第一步:锅中烧水,鹅胗洗净下水焯,加少许料酒,一小勺盐,一分钟捞出。注意,焯水的时候不要时间太长,血沫炒出即可,以免食材接下来不好入味。
第二步:鹅胗切厚片,热锅凉油,加入[_a***_]粒煸香,下葱丝、姜丝、蒜片、干辣椒爆香。鹅胗下锅,多翻炒一会,使鹅胗与油充分接触。加入生抽继续翻炒几秒,然后加热水没过鹅胗,放入八角、桂皮、盐、料酒。(注意,千万不能放凉水,因为鹅胗本身就肉质劲道,如在受热后瞬间遇凉水,肉就会迅速收缩,导致口感变硬变柴)
第三步:鹅胗炖25分钟左右,下入绵土豆,土豆再炖十分钟。
🍲本菜亮点:色香味俱全有食欲,鹅胗入口软烂不失劲道,肉汤嵌入黄土豆口感绵面。下酒好菜!
第一步:四季豆切中段,锅中烧油,油温至四成下四季豆小火慢炸(注意火一定要小,以免炸糊,四季豆要基本炸熟才可以,生豆角容易引起食物中毒)。四季豆慢炸至表面起皱即可捞出。
第二步:锅中留底油,先放花椒粒煸香,放入蒜片煎至微糊,最后下干辣椒、葱姜末迅速爆香。
你好:很高兴在这里展示我的才艺!
今天为大家展示一道:顺德很多的私房菜都主推的菜式:鱼肠煎蛋!
首先:将鱼肠先用清水清洗干净,然后放盐,白酒开水在清洗一次,然后在过一次水!
2:然后用蒜汁,姜汁,盐,油,糖,酱油,少许的白酒,少许的耗油,看鱼肠的多少分量来放,搅拌均匀,大概腌制2-3分钟!
3:我现在以半斤鱼肠为算,打开5个鸡蛋,放点酱油,生油,葱花,来搅拌均匀!
4:接着把鱼肠切开一小段一小段,然后把鱼肠倒入鸡蛋里面,腌过鱼肠得水就不要了,这一步把鸡蛋和鱼肠搅拌均匀,现在可以放锅里面煎了!
4:将鱼肠和搅拌均匀的鸡蛋用不粘锅来煎,煎至鸡蛋面上的水分完全没有了就可以反过来了,翻过来以后大概在煎2-3分钟那么就可以出锅了!
5:出过以后把鸡蛋切成米字形,比较好看,顺德私房菜菜的做法都基本这样做,最后在鱼肠鸡蛋上面放上一条香菜用来做装饰,这样子,一道:甘香可口的鱼肠煎蛋就完成了!
回答完毕,感谢大家!
我的私房菜【紫菜虾米汤】:
材料:虾米、紫菜、蒜头、香葱、油、盐、鸡精
做法:锅中下油先把蒜头炒香,再加进去虾米一起炒至微微焦黄,加入清水烧开,放入紫菜,加少许盐和鸡精调味即可起锅,撒上葱花!一道完美的鲜香的紫菜虾米汤就做好了,喝一口停不下来!
我的美食小妙招:蒜头(不喜欢蒜头的可以用香葱头代替)和虾米一定要炒出焦香,紫菜要选用新鲜发绿的,发紫的紫菜口感会差很多,虾米不能买发黄的,那都放太久味道非常腥!喜欢紫菜和虾米的汤里可以多放点哦!
简单易学,喜欢的赶紧动手做起来吧!!!
四大菜系,怎么没有广西菜?
广西桂北桂林柳州地区受湘菜影响,口味偏辣。桂东南梧州贵港玉林大部分是广府人粤菜为主,但口味比珠三角稍重。桂南沿海三市清淡海鲜为主。桂西南崇左口味很杂甚至带有越南特色菜。桂西北百色河池壮族少数民族传统口味。各地区还存在客家人的白切风味美食。 所以压根就没有所谓广西桂菜之讲,怎么炒也不会🔥。
广西地处边疆,在菜系上沒有传统优势,在麻辣方面比不过川菜,在味道上比粤菜差,腹背受敌。
据我观察,广西菜处处都能看到川菜粤菜的影响,而且十分巨大。地理上的关系,导致广西菜不能自成一派,更不要说四大菜系了。
不足之处,欢迎评论指正,谢谢!
广西一直是古代流放官员发配地和外地百姓遇到战争的避难场所,菜系受外来影响比较大,尤其受粤菜影响最大,所以特色菜很少,很多家常菜都能看到粤菜的影子。桂北地区比较有名的菜是巴马烧乳猪,桂林酸菜鱼头,全州酸辣禾花鱼,全州醋血鸭,阳朔啤酒鱼,荔浦芋头扣肉,小吃方面桂林米粉,柳州螺蛳粉,猪脚粉,羊肉粉,桂南地区的南宁柠檬鸭,横县鱼生,崇左黄豆酸笋鱼和红烧扣肉,玉林干锅狗肉,梧州纸包鸡。小吃方面南宁老友粉,牛腩粉,生肉粉,叉烧粉,宾阳酸辣粉,崇左卷筒粉,生榨米粉,烧肠粉,米饺,糯米沙糕,梧州龟苓膏,玉林牛巴等。
其实广西还有一些很有名的菜和小吃,但是同属粤菜就不列举了。桂系菜很多风格做法深受粤菜湘菜影响,形成自己独特的菜非常少,所以就别说能进去四大菜系了。
我只是个吃货,不是美食家。在我看来广西处祖国南边疆,受地理环境影响,历来是封建王朝发配***的理想之所,也就汇集了全国各地的一些饮食习惯,但主要还是受亚热带气侯影响,一年四季可以上桌的食材太多,同一种食材可以做出好几个不同的口味来迎合各种人群,口味杂乱,难以统一标准。广东人比较厉害,除了桌腿不吃,我们广西人小强和苍蝇是不吃的啦!
到此,以上就是小编对于柳州 湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于柳州 湘菜的3点解答对大家有用。