粤菜鲎,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜鲎的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜鲎的解答，让我们一起看看吧。

北海本地菜都有哪些代表，好学吗？
有哪些濒危动物被人类挽救回来了？
湛江特产太多了，有谁说出多少？
泱泱中华几千年历史，已优化出可供食用的诸多动植物，但为啥还有人以吃野生动物为荣？
中国各个城市的特色美食都有什么呀？

北海本地菜都有哪些代表，好学吗？

本地菜海鲜为主，风味偏粤式，口味清淡，各类海鲜以白灼，清蒸为主，基本上粤菜的大部分菜式都可以再北海找到，能找到的我就不说了，我主要说一些粤菜没有的，以食材为代表，比如沙虫，可以蒜蓉蒸，可以清炸，可以快炒，口味也适合各类人群。比如香煎鱿鱼，北部湾鱿鱼质量很好，如果错过我觉得真的是遗憾，煎葵龙鱼饼，这个菜比较家常，主要是因为它真的别处没见过。这些是传统菜式，还有很多融合广西风味的美食但是一时没有想好就不回复了

苦瓜炒虾仔,鲽鱼生（老牌菜,失传了,年轻的基本不会做）,龟鱼炖白果,盐水泥鯭,香煎鱿鱼筒,花蟹蒸水蛋,酸甜鲎,沙姜焗八爪,白灼中虾,蚝砺煎蛋,酸梅晒鼓焖鯆鱼,油螺炖鸡,沙包螺胡椒煲,狮子蟹生地汤,红鱼虾米粥,泥丁粥,菜头嫩蒸狗脷仔,梅香咸鱼焗腩尾,龙虎凤（海蛇,猫,鸡）,沙虫刺身,清蒸各类石斑……北海产的海鲜品种多,不再一一敖述

（图片来源网络，侵删）

北海本地菜有哪些代表？实在是太多了，比如：沙虫笋丝汤、车螺芥菜汤、沙蟹汁焖豆角、香煎黄鱼、水坞蒙蟹仔、香煎葵龙鱼饼等等，都是本地人最爱的菜色！

很多人来北海旅游都是专门来吃海鲜，但很少人知道北海的本地菜，以上这几个菜色，大家可以自行到北海的一些饭店去品尝，肯定让你赞不绝口！

主要介绍三个容易操作的北海本地菜，手残党的你朋友也不怕学不会！

（图片来源网络，侵删）

主料：沙虫干适量、干笋丝适量、鸡汤适量、盐适量

1、笋丝的处理：笋丝干煮过水，泡上半天，煮的时候，笋丝沥干水，放锅里炒干水分。

有哪些濒危动物被人类挽救回来了？

危地马拉鳄，又叫墨西哥鳄、莫瑞雷鳄，是一种小型鳄鱼，主要生活在中美洲的墨西哥和危地马拉一带。由于它的皮可以制作成钱包、衣服、鞋子等高价值物品，催生了大量的非法猎杀行为，到了1***0年的时候，世界上的危地马拉鳄仅剩下几百只了。是一种濒危物种，后来经过当地***的保护，才稍有好转，现在危地马拉鳄已经在一些动物园繁殖成功了，但偷猎现象依旧不止。

（图片来源网络，侵删）

温哥华岛旱獭，这是一种极度濒危的动物。16年前，调查团队发现野生温哥华岛旱獭仅剩22只了，预计不超过一年就会从野外灭绝，而圈养的温哥华岛旱獭放归到野外之后很难存活，后来在人们的不懈努力下，克服了很多难题，野生温哥华岛旱獭已经增长到150到200只之间，每年都会有大约50只幼崽诞生，一切在往好的方向发展。

最典型的例子莫过于中国麋鹿了！曾经这个物种在中国极其繁盛，“楚有云梦，犀兒麋鹿满之”。这个物种在清末政局动荡岁月里在中国本土彻底灭绝，流散在海外的麋鹿成为复兴这个种群唯一的希望。

英国的贝福特十一世公爵把散布在欧洲的18头麋鹿全部买下，集中到他的庄园里，公爵为这个种群保存了“火种”，让它们度过最黑暗的暴风雨夜，这是惠泽子孙的高尚义举，真正的贵族所为。今天国内麋鹿种群已经繁衍到几千头，它们全部都是那18头麋鹿的后代，每一头麋鹿身上都烙有公爵熠熠生辉的不朽功绩。

湛江 特产太多了，有谁说出多少？

感谢回答这个问题！

身为一名湛江吴川女孩，说起湛江特产——多！

1.湛江白切鸡，海鲜，海产品干货等等~

2.徐闻菠萝，黑山羊~

3.廉江红橙~

4.黄坡肖观生蒜头，蒜尾，黄坡水约~

5.阳江豆豉~

6.官渡生蚝~

7.覃斗芒果~

8.茂名龙眼，荔枝~

泱泱中华几千年历史，已优化出可供食用的诸多动植物，但为啥还有人以吃野生动物为荣？

这个其实很好理解，最简单也是最直接的一点就是人们的猎奇心及虚荣心趋势的。

网络盛传的十大美食啥的，我就不一一列举了，有的甚至可以用残忍来描述烹饪之手段，有的制作方法可以说是脑洞大开。

当人们有条件不仅仅局限于温饱了，就得变着花儿想办法吃了。

烹饪方法是一方面，然后就要考虑吃点没吃过的东西了，这个也属于正常的一种思维吧。不光是在吃的方面，穿上面也体现的淋漓尽致啊，牛皮、羊皮不够用了，就弄啥狐狸、鳄鱼等等，其实都是好奇、虚荣、不满足现状的一种体现。

其实，这件事先别怪别人，放自己身上想想，如果自己有经济条件，而且身边很容易就可以搞到野味，也没准会好奇试一试，这也是说不准的，只是每个人的控制能力不同罢了。这就又上升到哲学的理论上了。

归根结底啊，人类永远是贪婪的，只是表现不同罢了，按现在的情况来讲，真的是要靠国家强制手段，加强管理，单凭道德上的约束似乎是难了一点。

几千年的悠久文化却没有教会我们要与自然和平相处的道理。大自然已经为我们提供了生存必须品，但人们却一再的挑战自然，盲目索取，用以满足自己的味蕾，势必会遭到来自自然报应。

人类之所以食用野生动物：

一种可能是来自于炫耀、虚荣。当人们有了一定的财富积累、社会地位，为了证明自己，他们便会通过某种方式对外界展示，但又不能过于直白，所以便有了餐桌上的山珍野味，珍馐佳肴。

一种可能是来自舌尖上的诱惑，一种猎奇心理。当普通食材不能满足人们对美味的追求时，人们便把魔掌伸向了未曾品尝过的野生动物，希望从它们身上体味来自的味蕾***，满足好奇心。

还有一种就是人们的养生心态。我们都知道现在我们所食用的大多数食物都是人工种植或饲养的，其中含有大量的添加剂、催化剂。出于健康考虑，人们就会产生一种想法：天然野生的，就是绿色健康的，就是营养丰富，就是对人体有保健作用的，所以野生动植物便成为了人类的盘中餐。

人类文明不断进步，但人类的行为却在反其道而行之，切记先贤“天人合一”的古训，回归人与自然的平衡。

物以稀为贵。吃野味吃的并不是野味本身，而是这背后所带来的那种地位和权力。

野生动物的价格相对较高，能够吃得起野生动物，实际上也就反映了一个人的经济地位。能够经常吃，则间接反映了一个人的经济实力雄厚。其实除了现在在网上被人口诛笔伐的蝙蝠果子狸之外，野生鲍鱼，野生的海参等海鲜食品其实一直颇受追捧。只不过由于在生物进化链条上，这些生命和人类关系较为疏远，不大可能发生传染病的转移，所以就没有现在这么大的争议。

除了经济地位以外，还有就是社会地位。有部分人以为自己身份高于普通民众，享有特权，突破社会法律的限制食用野生动物。这种情况实际上也是存在的。

除此之外，还有少部分人是因为猎奇心态而导致的。比如在前几年就曾经发生过猎杀熊猫食用熊猫肉的恶性案件。犯案人并不是***巨贾，就是当地的农民。所以不存在彰显社会地位的目的，主要还是因为好奇想了解一下熊猫肉是什么滋味。

其实退回来说，野生动物并不是不可以成为食材。其实海鲜当中有相当一部分都是野生的，因为根本就没有办法人工养殖。比如带鱼作为深海鱼类，根本无法人工养殖。现在所有的带鱼都是野生的通过捕捞获得。现在的国家法律限制主要是在保护动物上面，对于一般性的野生动物，事实上并没有禁止捕猎。当然现在确实有必要重新调整法律。一方面，要强化对于保护动物的管制。另外一方面，对于可能引发跨物种传播***的野生动物，也要加强监管。这种监管不能简简单单的停留在不允许使用的这个角度上。现在有很多的特型宠物，就算不使用密切和人群接触，也有可能成为***来源。所以宠物市场其实也要加强监管。

“食，色，人之性也。”对于吃是人的本能，能够吃好是人对生活质量的追求。对于吃野生动物这种现象，从古至今一直存在，随着社会的发展和人们思想意识及道德水平的提高，人们在看待“吃野生动物”这件事情上的观念也发生了变化。

然现如今依旧有很多人喜欢吃野生动物，很多人也表示强烈谴责，于是很多人便想问了，那些吃野生动物的人到底是什么心态？是因为他们钱多，爱慕虚荣，还是因为他们的口味比常人要重，拿野生动物，打打牙祭。

当然在如今大部分人已经不缺吃穿，吃野生动物绝大多数都是爱慕虚荣的心里表现，但也不全是，为了弄清楚这个问题，我们必须把时间线放长一些，看看古代人与野生动物之间存在着什么样的联系。

吃野生动物从古代就已经开始了。

在“菇毛饮血”的原始时代，人本就是靠猎取野生动物为食的，当时吃的自然都是野味（当然，早期人类也是野生动物口中的“野味”）。

在中国的文献中，关于“野味”的记载同样史不绝书。

五岭之南，气候温暖，动物***十分丰富。唐宪宗元和十四年（819年），韩愈因谏迎佛骨被贬潮州，着实被当地的饮食风俗吓了一跳，他在《初南食贻元十八协律》就一口气例举了鲎、蚝、蛤等几十种令他“莫不可叹惊”的食材。

宋代的周去非《岭外代答》更是总结，“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之”。晚唐五代人刘恂所撰的《岭表录异》同样记录了当时岭南地区的一大堆野味食材：鸟类有越王鸟、猫头鹰、鹧鸪；虫类有蛇、蜈蚣、蚂蚁……

其中最有名的当然还算是“蛇馔”。这种野味的名气是如此之大，以至于鲁迅先生说过，“或者他是广东人，想吃蛇肉。”也就是说，蛇肉已经成为广东菜的一大特色。

宋代的大诗人兼大吃货苏轼在《闻子由瘦》诗“土人顿顿食诸芋，存以熏鼠烧蝙蝠”末尾自注所说的那样，当时在“澹耳（在今海南岛）至难得肉”。

首先是消费理念问题，有些人总是认为人工饲养的动物，吃的饲料里面添加了很多的抗生素和激素等东西，肉里面有残留是免不了的，会影响身体健康。人工种植的蔬菜在生长过程中，也会使用很多化肥和农药，也会存在残留问题。觉得野生的动植物，在纯天然，无污染的环境中长大，没有那么多残留。加上生长的时间长，认为营养成分会比养殖的高，对身体健康有利。

其次是物以稀为贵的心理作祟，认为人工生产的动植物到处都是，天天吃，吃腻了，想吃点不常见的东西。所以，吃野菜和野生动物成了时尚，甚至认为是养生和有品味的象征。在菜市场不但野菜比种植的蔬菜贵，野生的动物比家禽家畜贵，就连半野生（所谓放养的）都比正常方式养殖的更受欢迎，也更贵。

还有就是野生的东西毕竟是小众的，很难弄得到，所以价格贵，一般的人消费不起。导致吃野生的东西，特别是野生动物成为有钱、有身份和地位的象征。比方说，如果请重要的人物吃饭，没有野味就觉得拿不出手，不成敬意似的。于是“有野味”就成了最吸引人的噱头，都不去考虑那些没有经过检验检疫的野生动物是不是含有毒素，会不会带有能让自己致命的***。即使想到了，也心存侥幸，认为自己不会那么倒霉，会被感染。

当然，还有商家的炒作，等等。