大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜连锁餐饮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜连锁餐饮的解答，让我们一起看看吧。
广州酒家一共有多少间分店？
除了文昌路的老店外，在天河体育东路和河南滨江西路（白天鹅宾馆对面）各有一家分店。都是一个公司属下，可算正宗。菜色和价格大致相同，但并不一样（天河的要贵一些）。能刷卡。
57家分店。广州酒家始建于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。总店坐落于广州市文昌南路与下九路交汇处，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。广州酒家从80年代中期开始走连锁经营的道路，90年代初组建企业集团，主要经营业态有粤菜餐饮服务
标准化生产的粤菜可行吗？
标准化生产粤菜可不可行，我认为是可行的！粤菜走向标准化是必须的，也是必要的。
标准化生产是大势所趋，因为有了一个规定的标准模式，就能很好地控制质量，也能更好地节省成本，这也是未来餐饮业发展的方向，包括粤菜。
其实粤菜早就有向标准化生产发展的行为。比如，标准化的汁酱调味，现在一般上档次的酒店酒楼，都有规定:凡早上头锅回来，都由他调制一些常用的汁酱，以备所有锅线员工炒菜时使用。如标准化地调制好黑椒汁，西汁，沙律汁等。
还有菜式的标准摆盘和装盘标准，什么菜由第几锅厨师制作。有些上规模的连锁店还投资了配送中心生产半成品原材料，这些都是迈向标准化生产的制现。
但是不得不说粤菜烹饪，是个既复杂，又要凭很多经验，又要临场发挥生产过程，随意性很强，以现在的科技能力，还做不到全部的标准化自动化，现在社会出现一些机器人炒菜餐厅，还不够成熟，有待不断改革和提升。
粤菜走向标准化是必然的，也是必须的。至于能否达到的自动化，近来不行，以后会实现半自动化，但全自动化生产菜式，厨师全由机器人代替，我觉得不太可行，减少些厨师工作倒是可以的。
红鹭饭店是谁开的？
红鹭饭店是由中国女企业家陈婉芬于1992年创立的。陈婉芬是一位有着五十年创业经历的成功人士，她从小就对商业充满了热情和好奇心。在经历了多次失败后，她于1988年回到中国，开始投资于房地产和酒店业。1992年，她开设了第一家红鹭饭店，坐落于福州市中心，从此开始了她在酒店业的创业之路。如今，红鹭饭店已成为华东地区颇具影响力的酒店品牌之一，为人们提供了高品质的住宿和餐饮服务。陈婉芬凭借着自己的智慧和勇气，成功地创造了一个价值连城的商业帝国。
红鹭饭店是由杭州著名的商业巨头陈然先生创办的。陈然先生是一个非常受人尊敬的商人，他在建立自己的企业帝国时非常注重品质和服务。他创建红鹭饭店的目的是为了打造一家高品质的餐饮企业，专注于提供优质的餐饮服务。在陈然先生的领导和管理下，红鹭饭店得以成为一家备受瞩目的品牌，并在全国范围内拓展了多家连锁店。陈然先生的创业精神和商业智慧不仅让他取得了巨大的成功，也为我们带来了美食和美好的用餐体验。
红鹭饭店是由著名企业家张茵女士创办的。张茵女士曾经在香港和美国读书，毕业后进入了摩根大通公司工作，但始终梦想着创建自己的事业。她受到美食文化的启发，于2004年创立了第一家红鹭饭店，以传承中国饮食文化为宗旨，致力于推广正宗的粤菜和海鲜餐饮文化。张茵女士重视品质和服务，注重菜品和环境，将红鹭饭店打造成为一个集高品质餐饮、舒适环境和优质服务于一体的餐饮品牌，深受消费者欢迎，并多次荣获业内奖项。
李李开的。
《繁花》这部电视剧一上线就引起了很大的关注。宝总凭借着改革开放的东风和爷叔的帮助，成为了上海商界的新秀。他一手抓外贸，一手抓债券，名声在外。但因为某只股票的事情，他不但被坑惨失去了好友，还在债券生意上受到了限制。
红鹭饭店的创始人是台湾企业家张兰卿。她于1986年在北京开设了第一家红鹭饭店，成为当时中国大陆的首家连锁餐饮企业。张兰卿创立红鹭饭店的初衷是想为顾客提供优质的中餐服务和优雅的用餐环境。通过引入法式菜肴和田园风情的装修风格，并注重菜品的口感与质量，红鹭饭店逐渐在北京和全国各地获得了良好的信誉。随着中国经济的快速发展，红鹭饭店也不断扩大规模和提高水准，成为中国著名的餐饮企业之一。
餐饮主要分为哪几类？
按照规模、形式、地域等等不同分发来看，餐饮的分类有很多种，但是一般说餐饮分类主要指的是品类划分，餐饮品类从大类上看有以下这些：
小吃快餐，面包蛋糕甜品，饮品，烧烤，火锅，地方菜，异国菜，自助餐，江河湖海鲜，其他餐饮。
而每个大类下又有很多细分品类，比如小吃快餐又分为简餐、粉、粥、面条、卤味熟食、包子饺子、炸鸡炸串、麻辣烫、馄饨抄手、凉皮、小龙虾等，
烧烤又分为烤串、融合烧烤、韩式烤肉、烤翅、烤羊腿等，
火锅又分为鱼火锅、重庆火锅、四川火锅、潮汕牛肉火锅、老北京火锅、小火锅、羊蝎子火锅、猪肚鸡火锅、海鲜火锅等，
地方菜分为特色菜、川菜、本帮菜、粤菜、湘菜、北京菜、东北菜、新疆菜、[_a***_]菜、湖北菜等，
谢邀！餐饮的分类？这个问题比较笼统，看按照什么来区分。
如果按照地域分类：分为中餐、西餐、不过近两年又出现了好多比如：越南菜、日本菜、之类的、不过一般吃饭还是把国内的称之为中餐、中国以外的称之为西餐。
如果按照菜系分：中国有八大菜系。分别是：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。其实这些还是按照中国的各省地域划分的，这几年又出现了西北菜、晋菜、厦门菜等更加具体的分类，中国地大物博，每个地方有不同的饮食文化。一方水土养一方人也是可以理解的。
不过按照国人吃饭的习惯又可以分为：炒菜、火锅两大类。这几年火锅发展的比较迅猛。
具体这个问题还要具体来看，主要看按照那种来分类？
按照营业规模的形式和大小，主要分成三大类：
1、酒店餐饮
就是很多耳熟能详的五星级酒店品牌，比如希尔顿、喜来登、香格里拉这一类，主要以高端餐厅、宴会为主。
2、连锁餐饮
如外婆家、海底捞、喜茶这类连锁店铺，就是连锁餐饮，主要集中在大型商超。
3、大众社会餐饮
就是咱们平时经常看到的那些街边店、快餐店、酒楼、农家乐等。
还有一类小众餐饮，这类餐饮以高端私房菜为主。
我自己从事过餐饮行业工作许多年，曾经做过厨师，也尝试做过创业。后来从事外卖行业好多年，负责过的外卖店铺可能有上千家，对于这些店铺外卖的后台也曾做过很多分析。对于餐饮行业的分类，我来说说我自己现在学习到的知识，这个可能是非常详细非常细化的一个版本。
餐饮行业从大的范畴来分，可以分为三类，一为美食，二是甜点，三是饮品。这是三个不同的区域，美食这块领域最大。
美食领域往下面细分，可以分为快餐简餐，小吃，中式菜肴，全球美食以及火锅五大块。
1.快餐简餐类，主要包括意面披萨，汉堡三明治，轻食健康餐，烤肉拌饭，麻辣烫关东煮，冒菜，小碗菜，盖浇饭，黄焖鸡米饭，煲仔饭，沙县小吃，炒饭，饺子，粥店，馄饨，烧饼，锅盔，凉粉凉皮，鸭血粉丝汤，砂锅，米线米粉，螺狮粉，五大面食(炸酱面，烩面，刀削面，担担面，热干面)以及其他各种面食等。
2.小吃类，主要包括炸物类小吃，卤味类小吃，烤物类小吃，铁板类小吃，炒货类小吃，冷串类小吃，还有其他小吃。
3.中式菜肴，主要包含北京菜，本帮江浙菜，川菜，湘菜，云南菜，贵州菜，西北菜，东北菜，湖北菜，台湾菜，粤菜，港式菜，新疆菜，鲁菜，闽菜，江西菜，徽菜，清真菜，创意菜，农家菜，烤鱼，香锅干锅，烧烤以及其他地方菜。
4.全球美食，主要包含新加坡菜，泰国菜，印度菜，越南菜，马拉西亚菜，其他东南亚菜，法国菜，巴西菜，意大利菜，中亚中东菜，俄罗斯菜，西班牙菜，其他西餐，以及日本料理，韩国料理等等。
5.火锅类，主要包含串串香，川渝火锅，云贵火锅，老北京火锅，港式打边炉，鱼火锅，羊蝎子火锅，潮汕火锅，小火锅，其他火锅等。
到此，以上就是小编对于粤菜连锁餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜连锁餐饮的4点解答对大家有用。
