大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米川菜馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
麻婆豆腐饭店做法？
做法
1. 豆腐切块，葱切段备用。同时烧壶开水，或者准备热的高汤。
2. 热油至五成热，加入花椒粒，爆香一会会，加入豆瓣酱翻炒。豆瓣酱易糊，不要炒太久。之后倒入一碗开水或高汤。放入豆腐块，煮沸。
3. 煮沸时放入老抽，生抽，胡椒粉，鸡精等调味料，可依个人口味放入辣椒粉。轻轻拌匀，煮沸五分钟转中火煮15-20分钟。
4. 加入适量盐，搅拌，乘盘，洒上葱花，完成啦。
1/8 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。

2/8 豆腐切成半个***牌大小的小方块。

3/8 将牛肉切沫。

4/8 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。

5/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。

麻婆豆腐是川菜中一道非常有名的传统名菜，如果您要做饭店级别的麻婆豆腐，可以***用以下的做法：
所需材料：
1. 嫩豆腐 一盒
2. 猪肉末 100克
3. 豆瓣酱 2汤匙
4. 辣酱粉 1汤匙
5. 蒜瓣 4个
6. 姜蓉 1汤匙
7. 葱花 适量
第一步：把豆腐切成小块备用，在做麻婆豆腐之前需要对豆腐放盐进行焯水去掉豆腐的水分，再用冷水轻轻冲洗以防结到一块，倒出后备用。一勺淀粉加入半碗水搅拌均匀用来勾芡，肉末中加入一勺料酒腌制五六分钟，香葱切细，大蒜切成末，花椒用擀面杖捣碎备用。特别注意做麻婆豆腐不要放姜，姜的味道很重，会掩盖掉豆腐原来的香味。
第二步：锅烧热加入少许食用油，放蒜末，花椒爆炒至香味浓郁。入肉末炒至肉变白，炒成粒状后捞出备用，锅中留点油，加入豆瓣酱，辣椒面小火炒出红油。在翻炒的时候火都不要太大，以免炒焦。
第三步：加入嫩豆腐，用勺翻炒混合均匀，放入盐一勺，生抽三勺，加入半碗清水煮至两分钟，备好的淀粉和水要分两次进行加入，加入淀粉水拌匀之后，再加下一次，这种方法可以让豆腐更加嫩滑入味，再煮三分钟左右至汤汁浓稠，就可以关火盛出来了。
第四步：待豆腐盛出来，装盘，撒上花椒粉和切好的葱花，这样就可以吃上麻辣入味的麻婆豆腐了，大家学会了赶紧买豆腐在家做起来吧。
街子古镇十大必吃馆子？
街子古镇位于成都市崇州市，与青城山后山连接，坐落于青城山脚下，是一座有着千年历史的古色古香川西水乡古镇。十大必吃馆子分别是查淑芳查渣面馆子、古井老灶饭馆、何鸭子饭馆、袁记萝卜干餐馆、袁记炒菇菇餐馆、街子古镇惠丰酒店等馆子。
十大馆子分别是：古井老灶、查淑芳查渣面、袁记、何鸭子、张蛋糕副食店、祖传苏油糕、浆心豆腐脑、萱萱小食、郑光勇油豆腐、钟记老店。
1、古井老灶
在他们家能吃到很多特色菜和野菜，在街子古镇还不知名的时候，这家店都已经存在了，这样的老店到街子古镇是一定不能错过的，而且价格还很亲民。
2、查淑芳查渣面
很有名的一家面馆，每天从早到晚来吃面的人络绎不绝，他们家的面都是自己做的。除此之外，还有蹄花汤、凉拌鸡都非常不错。
3、袁记萝卜干、袁记炒菇菇
袁记从卖腌菜发展到卖炒菌类，小小的一家店生意爆好，腌菜和菌类都特别下饭，买点带回家是非常不错的。
4、何鸭子
到此，以上就是小编对于玉米川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米川菜馆的2点解答对大家有用。
