大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州湘菜文案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泉州湘菜文案的解答，让我们一起看看吧。
中国八大菜系中的"闽菜"有什么特点？
闽菜闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是***用细致入微的片、切、剞等刀法，使不同质地的原料，达到入味透彻的效果。故闽菜的刀工有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜。代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等
中国八大菜系有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，是指在一定的地域范围里，由于各地的气候、历史、民俗等因素的不同，形成了各地不同的风味。而八大菜系可以说是按省划分出来的，鲁菜指山东菜，川菜指四川菜，苏菜指江苏菜、粤菜指广东菜，浙菜指浙江菜，湘菜指湖南菜，徽菜指安徽菜，而闽菜则说的是福建菜。
闽菜在福建省内以地域也有一些区分，总体来说以省会的福州菜（即闽东菜）为主，另外还有厦门菜、泉州菜、漳州菜、闽西菜等。其中厦门菜、泉州菜、漳州菜还可以统称为闽南菜。也就是说闽菜有三大门派，即闽东菜、闽南菜和闽西菜。另外还有闽北菜（南平）、莆田菜、沙县小吃等重要分类。
一、福州菜
福州菜是闽菜最具代表性的，流行于在闽东地区，“福州菜飘香四海，食文化千古流传”就是形容它的。福州菜的汤菜较多，有“一汤十变”的说法，最有代表性的则是佛跳墙这道菜。菜品的特色是清爽、营养。
代表菜品:佛跳墙、鸡汤尒海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、肉燕。
图:佛跳墙
二、闽南菜
闽南菜分布较广，主要流行于厦门、漳州、泉州、台湾等地区，其中以厦门菜最具代表性。
图:海蛎煎
三、闽西菜
闽西菜主要流行于福建省内说客家化的地区，其中以龙岩菜为最重要的组成部分。闽西菜的特色在于其食材，原料以山区里的新鲜食材为主。
首先，我就先科普下中国八大菜系是哪些，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。当然，除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，如潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。
说到我们大福建的闽菜，由于福建地势依山傍海，故而闽菜也以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
现在我就简单归纳下闽菜的这些特点！
闽菜原料
福建地理形势北部多山，南部面海。山区盛产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味；浅海滩涂养育鱼、虾、蚌等海鲜佳品。平原丘陵地带则稻米、蔗糖、蔬菜、水果誉满中外。
闽菜既然有如此丰富的原料***，也造就了不少名厨和烹饪的工作者，闽菜厨师多擅长制作海鲜原料，并在蒸、氽、炒、煨、爆、炸等方面独具特色。
闽菜刀工
闽菜注重刀功，有“片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”之美称。而且一切刀功均围绕着“味”下工夫，使原料通过刀功的技法，更体现出原料的本味和质地。它反对华而不实，矫揉造作，提倡原料的自然美并达到滋味沁深融透，成形自然大方、火候表里如一的效果。
长沙市和泉州市要定居从工作和生活上考虑怎么选？
谢邀。就问题而言，一个是内陆省会城市，一个是沿海城市，想比较只有从各自的优势来分别说了。
长沙的优势
1、是中西部经济最发达的城市。城市居民人均收入连续多年名列中西部第一，经济发展前景良好。同时，长沙房价相对同等城市来说很便宜，位居全国省会城市倒数第三。
2、教育事业发达。其基础教育实力位居全国前列，高等教育实力排名全国第九，拥有4所211工程重点大学，3所进入985。在数量上仅次于北京，与上海并列全国第二。
3、号称中国***之都。传媒业十分发达（湖南卫视在以前不错的），不再详说。
4、环境优美。“山水洲城”全国唯一，是全国第三个被命名为“国家森林城市”的城市，名胜古迹数不胜数，是第一批24座国家历史文化名城之一。
5、长沙虽地处我国中部，但交通十分方便。铁路以京广、沪昆为主，公路以京珠国道、杭瑞国道为主，还有国内最大的内河港口，黄花国际机场客货吞吐量居中部地区第一位。
6、长沙商业繁荣。社会消费品零售总额在中部地区位居第二。同时，饮食业发达，湘菜风靡全国。
泉州的优势
1、地处福建省东南部，经济总量名列全省第一，是福建经济中心。方言以闽南语为主，是著名侨乡和港澳台同胞的主要祖籍地。
到此，以上就是小编对于泉州湘菜文案的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州湘菜文案的2点解答对大家有用。
