粤菜蟹面的做法,粤菜蟹面的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蟹面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜蟹面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海的蟹粉面的制作？
2. 蟹子面的家常做法？
3. 蟹蒸面的潮汕做法？

上海的蟹粉面的制作？

上海的蟹粉面做法如下

蟹粉适量，面条适量，醋适量，酱油适量，麻油适量勺，葱适量

步骤 1

蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉，蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。

步骤 2

水煮沸后放入面条将面条煮熟。

蟹子面的家常做法？

准备好这些料，面川一下，过冷水，放点生抽拌一下。

步骤 2

梭子蟹洗干净切块，沾淀粉。

步骤 3

起锅热油下生姜，蒜

步骤 4

下梭子蟹爆炒（蟹顶尽量别翻过来）

步骤 5

前后放料酒，料汁（生蚝一勺，生抽3勺，老抽1勺，糖2勺看个人喜好增减）小米辣，葱白，一杯水（注意一定要水，多一点也不要紧，别干成汤就行）

步骤 6

蟹子面是一道美味可口的面食，以下是
：
所需材料：
面条约 150 克
蟹子适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量
清水适量
制作步骤：
将葱、姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入适量蟹子，翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量清水，煮开后转小火煮 5 分钟左右，让蟹子的鲜味充分渗透到汤中。
将面条放入锅中，煮至面条熟透。
最后将面条捞出，放入碗中，倒入煮好的蟹子汤，撒上一些葱花即可。
蟹子面的做法比较简单，关键是要选用新鲜的蟹子和优质的面条，这样做出来的蟹子面才会更加美味可口。另外，调味时要注意掌握好盐和糖的用量，以免过咸或过甜。希望以上内容对你有所帮助！

蟹蒸面的潮汕做法？

1/4 螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳



2/4 把面条铺在盘底



3/4 螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁



4/4 起锅少水，水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟，熄火，吃蟹吃面

到此，以上就是小编对于粤菜蟹面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蟹面的做法的3点解答对大家有用。