大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四种川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四种川菜的解答，让我们一起看看吧。
如果只选一种菜代表川菜，你觉得是什么？为什么？
上到99，下到小朋友，不管你是男的是女的，外国人还是外地去四川必须吃火锅，
道光年间四川泸州有个小米滩，有很多跑船的船工，用一个瓦罐罐中盛汤加以各种蔬菜，再加辣椒，花椒，生火做吃饭，船工们之后美不可言，两一传十十传百，在长江边上流传开了，
做法也很简单，
把辣椒花椒炒出香味，捞出备用，将白糖倒入油锅内，小火炒放入葱段，蒜头姜块炒至金黄，放入香料一起翻炒，在加四川豆瓣酱炒，再加入生抽牛油料酒禾，最后道路瓦罐当中，就是最初的火锅底料
鱿鱼放了很多辣椒和花椒，吃的时候大汉零唱对于治疗感冒有一定的疗效，可以去风湿，特别是放入一些营养的高级食品，还可以吃药涮火锅，对保健身体有一定的作用
很高兴能回答您的问题！
夫妻肺片是二十世纪三十年代郭朝华和张田政创制而成的凉拌牛杂。牛杂被不食内脏的***丢弃，称之为“废片”。以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肺为主料，经过卤制，切片，将辣椒面，花椒面等辅料制成红油浇在上面。制作精细、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香，非常爽口。这道凉拌牛杂一经推出，便受到因经济条件差而吃不起荤菜的贫民的追捧，后又受到爱其美味的市民的欢迎。很快便打响了名号，夫妻二人因为默契十足，这道凉拌牛杂也被大家称之为夫妻肺片。后来夫妻二人因为牛肺口感不好，便将凉拌牛杂中的肺剔除，加入了牛肉，更好的迎合了大家的味蕾和选择。因此夫妻肺片中是没有肺的哟！2017年，夫妻肺片还荣登美国餐饮排行榜，年度开胃菜第一名！夫妻肺片在国外被称之为史密斯夫妇。
原来被人们舍弃的食材，通过卤煮，凉拌的方式赢得了大家的喜爱，无不体现着人们生活的智慧。我想这种生活中的智慧以及对美食的热爱最能代表四川！
这个题目，不同的人会有不同的选择，刘四川一个审核得不同城市的认也会有不同的选择。比基尼川菜太丰富了。如果以四川成都一代胃基础，以炒菜为前提的话，回锅肉应该是最有四川特色的菜了，鱼香肉丝，宫保鸡丁之类的已经快脱离了川菜系统了，因为全国各地的餐厅都在改良这两道菜，已经形成了不同的口味个风格，四川人到外地吃这两道菜已经感觉不对了，而回锅肉目前还好，也是普通四川百姓家里最常做的家常菜了吧
川菜是个百菜百味的菜系，要我选，选二十四道还将将进了个门槛而已，这二十四个味型是川菜里的最常用的味型。
咸鲜酸甜类型的有：咸鲜、家常、豉汁、茄汁、醇甜、荔枝和糖醋味型。
辛香类型的有：蒜泥、姜汁、芥末、麻酱、烟香、酱香、五香、、椒盐、糟香味型。
麻辣类型的有：麻辣、红油、糊辣、酸辣、椒麻、鱼香、陈皮、怪味等味型。
如果非要我选一个，我只能选：回锅肉。***s://***.toutiao***/i6785107486773871116/
为什么呢？
第一，回锅肉是川菜传统技法体现比较完整的一道菜：不过油、不换锅、临时对汁、急火短炒，一锅成菜。
第二，回锅肉的主要调味料有郫县豆瓣，郫县豆瓣是川菜之魂，川菜中使用郫县豆瓣的比例相当高。
第三，这是一道家常平民菜，跟川菜的主打方向一致，都是服务于劳动人民，走的低端路线，原料调料都没有什么特别的，哪个菜市场都买得到，只要吃过这道菜，大部分人都可以模仿得七七八八，简单易学。
第四，这道菜也是四川人最喜欢的一道菜，每次评选四川人最喜欢的一道菜，这道回锅肉总是不出三甲，常居榜首，可见在重庆四川人心目中的地位。
如果只能选一种菜代表川菜的话，回锅肉当之无愧，理由有3点：
1、回锅肉是四川比较家常的一道菜，无论农村还是城市，可以说家家户户都会做这道菜。四川地大物博，粮食盛产，红薯、玉米、大表、牛皮菜、瓢儿菜等等粮食喂出来的猪肉，用来炒回锅肉，那简直是巴适得板。
2、回锅肉这道菜辅料搭配十分随意，可以说是百搭，[_a***_]、蒜苗、蒜苔、牛皮菜、豆腐、干菜等，可以说是有什么搭什么，取材方便，而成为家常常备菜肴。
3、回锅肉这道菜在家常待客时，可以说是检验家庭主妇厨艺的一道菜肴，回锅肉整好吃了，自然会得到一片夸赞👍🏻，而后会来一句：“嫂子，下回炒回锅肉多整点哈”。一道菜，聚会气氛热烈，宾主尽欢。
如此优秀的一道菜，作为川菜代表菜当之无愧
世界上五种辣是什么？
答：你好，世界上有五种基本辣味，它们是酸辣、麻辣、姜辣、芥末辣和胡椒辣。
另外还有一种辣味是甜辣，常见于某些菜肴和酱料中。
甜辣的辣味来源于辣椒和一些甜味调料的融合，是一种别具一格的口感体验。
值得一提的是，虽然世界上常见的辣味种类不多，但各地的辣椒品种和烹饪方法多种多样，所以不同地方的辣味还是有很大差异的。
世界上有五种辣，即嗆辣、麻辣、酸辣、甜辣和苦辣。
同时还有一种是芥末辣。
原因是这些辣味都是由不同的化学物质引起的，例如嗆辣是由辣椒素引起的，而麻辣是由花椒素引起的。
不同的菜系和地区也使用不同的辣椒和调料来制作出特色的美食，例如川菜的麻辣味、湖南菜的酸辣味和印度菜的咖喱辣味等。
在食品加工和烹饪的过程中，辣椒和调料的搭配也是非常重要的，可以影响口感和营养成分的变化。
五道口有什么好吃的推荐？
五道口美食推荐：
·小鸡酥 ·榴莲酥
·雀巢鸟窝 ·麻球王
·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕
·豆沙包 ·天下第一包
·香炸雪梨 ·片儿川面
·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕
到此，以上就是小编对于四种川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于四种川菜的3点解答对大家有用。
