本篇文章给大家谈谈粤菜狗肉的大料，以及粤菜狗肉的大料有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、广东焖狗肉怎么做。。需要吗什么用料。
- 2、大神们:赐教一下广东省饶平县所城白斩狗肉做法?
- 3、卤狗肉的配方和做法
- 4、狗肉煲的一般做法|广东狗肉煲的做法
- 5、狗肉的做法食谱归纳
- 6、正宗广东狗肉煲的做法
广东焖狗肉怎么做。。需要吗什么用料。
1、把狗肉切好块状备用。把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份，然后放姜片。爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。下酱油、八角和适量盐，然后加点水。焖到水份干了，肉软了就可以。已经做好的狗肉铲上盘子。
2、烧沸后转入沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂. 将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。
3、焖狗肉为广东湛江市徐闻县民间小吃。把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片 炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。
4、用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟，再拌以少许生粉即可。焖狗肉香气四溢，过齿留香，用其汁拌饭，更是令人胃口大开，多吃不厌。
5、【用料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
6、焖狗肉的做法：质料】狗肉200克，葱5克，姜5克，大料等。糍粑辣椒2克，精盐2克，酱油5克，白糖适量，花椒面1克，植物油30克。【制法】①将狗肉洗净，用滚水烫一下切成大块，过油煎至没有水分。
大神们:赐教一下广东省饶平县所城白斩狗肉做法?
1、特殊工艺炖好的狗肉，切成薄片，汤锅里是特制的狗肉汤，旁边是用几十种调料做成的蘸料。吃的时候，把原本八九分熟的狗肉放到滚烫的狗肉汤中，再用狗肉汤化开蘸料，边蘸边吃，又烫又辣，又麻又香。
2、将狗肉按各部位分切十几块，每块750—l000克左右，用水泡30分钟。大锅内放入水；将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。
3、灵川狗肉的做法也很好吃，灵川狗肉最独特的做法是每一件狗肉都带皮，用温火干炒，然后加入八角，大料，草果等香料一起黄焖入味，煮熟出锅后，再淋上三花酒和腐乳汁，香气更浓郁，色香味俱全，看着很有食欲。
4、白切鸡：广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。
5、将宰杀干净的狗肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后洗净备用。将一些姜、葱、大蒜、花椒、八角、桂皮等佐料用清水煮至开水，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和生姜酱等调味料煮开，制成调味汁备用。
卤狗肉的配方和做法
准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。狗肉洗净，先用开水烫去血水。空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。
狗肉洗净，放入清水盆内，浸泡1个小时左右捞出空出水分。把香料装入纱布袋内，制成料包。锅中加入水（最好用老汤）烧热，加入酱油、绍酒、盐、姜蒜、放入料包。
狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
狗肉煲的一般做法|广东狗肉煲的做法
1、将狗肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。
2、将狗肉洗净后，切碎，和枸杞、淮山药等一起放入砂锅中；（2）用小火炖煮至狗肉熟烂即可。
3、做法 将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除内脏，改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用，蒜白切段备，将甘蔗切成5厘米长的段。鸡蛋蒸熟去壳，在蛋白上略打刀口。
4、第把狗肉切成块。第倒入适量的油（比一般炒菜多一点）加热后，把切好的狗肉倒进去爆炒。然后连续加入香油，狗煲酱（雷州有特卖的狗煲酱）继续爆炒到狗肉有八成熟，下锅。
狗肉的做法食谱归纳
酱油两大勺 蚝油两勺 干锅狗肉的做法 步骤1 狗肉要洗干净哦，菜市买回来的皮黑黑的，自己要拿刀刮干净 步骤2 用开水煮一下，把血水煮掉，这样可以去骚味 步骤3 开水煮过后用冷水洗干净。
狗肉的做法：将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。
狗肉好吃的做法有白切狗、香辣狗肉、砂锅焖狗肉、胡萝卜焖狗肉、干煸狗肉。白切狗 准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆。
正宗广东狗肉煲的做法
蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜狗肉切块，辣椒切末。狗肉焯水。锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒。加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜。出锅即可食用。
先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
将狗肉剔净筋膜，再剁成细泥茸，放入瓷盘中，加入狗骨汤调开，再加入适量的淀粉搅匀；把核桃仁放入开水中焯透，捞出，剥去皮，再用手掰成碎块。
做法：（1）将狗肉洗净后，切碎，和枸杞、淮[_a***_]等一起放入砂锅中；（2）用小火炖煮至狗肉熟烂即可。
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