大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜 干捞粉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜 干捞粉丝的解答，让我们一起看看吧。
干捞魔芋粉丝做法？
魔芋粉 (50克)
（图片来源网络，侵删）
食用碱 (5克)
水 (700克)
做法
（图片来源网络，侵删）
2.我用的是白米粥模式，因为它正好15min。一般认为魔芋豆腐煮15min里面的生物碱才能被灭活。
3.煮好后开盖搅拌一下，把结块的疙瘩都搅碎。面煳要达到搅拌器从中间划一刀两办面煳不会马上合拢的黏稠度最合适。
（图片来源网络，侵删）
4.拿个水面比较宽或者比较深的锅准备煮粉丝，我这里2600ml水配了10g食用碱（魔芋豆腐粉商家送的小勺量两勺）。把锅里的水烧开然后关最小火备用。
5.面煳装进压面器。
干捞粉丝酱料配方？
银丝粉200克
姜蒜末20克
糖10克蚝油10克
做法
粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
干捞粉丝酱料配方？
银丝粉200克
虾仁或者肉末50克
姜蒜末20克
糖10克蚝油10克
盐10克酱油（或者豆瓣酱）10克
葱花少许水适量
做法
粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
材料：干贝 150g，海米 50g，蒜末 适量，洋葱末 适量，料酒 6勺，辣椒面 2勺，植物油 适量， 蚝油 5勺，生抽 2勺，糖 1勺。
具体做法如下：
2、将泡发好的干贝和海米，切成碎末，放在容器中备用。
3、将预备好的调料提前放入碗中，调成碗汁儿备用。
到此，以上就是小编对于湘菜 干捞粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜 干捞粉丝的3点解答对大家有用。
