大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾湘菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小龙虾湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
晓飞歌蒜蓉小龙虾做法？
所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）
小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味
锅里放油把小龙虾炸成这样捞出
锅里放油 放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽，
接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）
翻炒一下加入两百克啤酒，半碗清水，大火烧开在放3分之一蒜蓉下去，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，四五颗冰糖，最后加盐，调料根据自己口的量来下，然后盖盖中小火闷十分钟，关火在闷三分钟
然后捞出装盘，把汁里面的大料都捞出来，倒入剩下的蒜蓉
炒香后淋在虾上面，最后用湘菜点缀
虾尾湘菜做法？
用料：虾尾 4斤，洋葱 适量，葱、姜 适量，小龙虾麻辣调味料 1包，啤酒 1瓶，蚝油 1勺，青辣椒 2个
做法步骤：
1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用
2、洋葱切好备用
3、青椒切好备用
4、葱姜蒜 切好备用
5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水
6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致
7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想
8、然后倒入虾尾
虾尾湘菜是湖南当地的一道传统美食，对于它的做法，我也是了解一些的。
1.首先，需要准备好虾仁，并将虾仁洗净，沥干备用。
2.接着，将辣椒、葱姜蒜等辅料切成细末，装在一个碗里。
3.然后，在锅中烧油，放入事先准备好的辅料煸炒香，接着将虾仁放入锅中，倒入一些料酒，翻炒至虾仁变色。
4.最后，用湖南当地的红火烧调料进行调味即可，这样烹制出来的虾尾湘菜清爽可口，香辣适口。
总的来说，虾尾湘菜的做法并不复杂，只要注意调料的使用和火候的掌控，就能成功烹制出美味的虾尾湘菜。
先将虾尾洗净，姜，蒜切成颗粒状，葱切段，锅中放油，油热将姜蒜倒入锅中再放辣椒壳，炒香后将洗净的虾尾倒入锅中翻炒至虾壳变红放入一颗八角，少许桂皮少许豆瓣酱倒入半瓶啤酒再加少许水生抽，盐，糖大烧5分钟后大火收汁再放少许味精，起锅时撒上葱花即可。
湘菜盆盆虾做法？
盆盆虾麻辣鲜香特别好吃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作盆盆虾的方法，希望对大家有所帮助
将大虾去除虾线以及虾脚虾须清洗干净，小米辣切段，干辣椒掰段，生姜切丝，大蒜拍碎，葱切段，香菜切段备用
配菜根据个人喜好准备，干豆腐切条，金针菇切去老根用手撕成条，黄瓜切条备用
锅中倒入宽油，油温五成热后放入沥干水分的大虾炸，炸至肉壳有些分离，虾炸熟透后关火捞出
锅留底油，油热后放入干辣椒段、小米辣、生姜片、葱段、花椒、香叶、大蒜、八角，大火煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱炒出红油，倒入适量的清水、生抽、蚝油、味精、食盐、白砂糖、香醋
大火煮开后，将配菜放入锅中煮熟，快要煮熟后放入炸好的大虾煮两分钟后关火，将配菜盛入容器底部，在上面铺上大虾，将汤汁浇入容器中，在撒上香菜段即可
麻辣小龙虾是什么菜系？
麻辣小龙虾是中国川菜中的一道特色菜品。川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表，以其独特的口味和辣味而闻名。麻辣小龙虾是川菜中的一种创新菜品，它将传统的小龙虾与四川特色的麻辣调味相结合，形成了独特的风味。麻辣小龙虾通常使用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制，口感麻辣香辣，非常受欢迎。除了川菜，麻辣小龙虾也在其他地方的菜系中有所发展，成为了一道具有代表性的中式美食。
湘菜
麻辣小龙虾菜系:湘菜,[_a***_],麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。 麻辣小龙虾细究起来其实是属于湘菜。源于湖南,所以说麻辣小龙虾是湖南长沙的菜系。
湖南菜。
麻辣小龙虾简称麻小,也叫做口味虾,它属于湘菜,是由湘江流域、湘西山区以及洞庭湖地区的地方菜发展而来,其主要的制作原料是小龙虾,再搭配干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等辅料,其成品具有色泽红亮、口感鲜辣的特点。
麻辣小龙虾属于湘菜。湘菜是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的菜系.麻辣小龙虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
到此，以上就是小编对于小龙虾湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾湘菜做法的4点解答对大家有用。
