大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店湘菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
鸭绿江大厦万信至格酒店附近有湖南湘菜馆吃饭吗？
不确定。
因为本人不熟悉鸭绿江大厦万信至格酒店的具***置，也需要了解当地的餐饮情况才能给出准确的答案。
但在万信至格酒店附近可能会有一些餐馆提供湖南湘菜，因为湖南菜系在国内比较有特色和口碑，但具体情况需要查询相关信息或咨询当地人士。
经过查询，鸭绿江大厦万信至格酒店附近并没有湖南湘菜馆。不过，附近有许多其他类型的餐厅，如中餐厅、西餐厅、日本料理等，可以满足不同口味的需求。
其中，位于鸭绿江大厦附近的有“鸿福园”、“鸭绿江酒家”等中餐厅，还有“麦当劳”、“肯德基”等快餐店，供应速度快，价格实惠。总之，鸭绿江大厦万信至格酒店附近的餐饮选择还是比较丰富的。
不确定是否有湖南湘菜馆，需要查证。
因为我并不了解鸭绿江大厦万信至格酒店的周边情况，也不确定是否有湖南湘菜馆。
需要通过网络地图或者电话咨询等方式进行查证。
如果该地区确实没有湘菜馆，也可以考虑尝试其他口味的餐馆，比如川菜、鲁菜、粤菜等，丰富自己的口味体验。
湘菜“鸳鸯鱼头”怎么做？鱼头有什么营养价值？
我虽然是广东人，但对剁椒鱼头还是情有独钟，吃辣本来大受广东人喜欢，但剁椒鱼头是个特例，鱼头特别是大头鱼的鱼头，在广东卖的价格比鱼其实部分都贵，它的肉质软滑鲜嫩，美味多汁，但有个不好处就是腥味和土味，而剁椒和黄椒刚好把它的腥味和土味盖住，但它又保持了鱼头软滑鲜嫩的味道，鱼头和剁椒的完美结合既保持了鱼的营养也让味蕾产生了不一样的感觉，由于制作不是很复杂，是一个值得尝试和推介的一道家庭菜式。
原料：胖头鱼鱼头700克、野山椒100克、红剁椒100克、香菜2根、胡萝卜1片、葱、姜、蒜适量。调料：盐、老抽、料酒适量。
工艺：蒸
口味：香辣味
热量：较低热量
配料：
鱼头700克 、 胡萝卜1片 、 野山椒100克、剁椒100克、香菜2根、小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、老抽适量、料酒适量
2.将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟
湘菜的代表菜，剁椒鱼头的衍生版本，虽然这个说自己正宗，那个说自己是代表，可在我这，好吃就是正宗。
我来说说怎么做😊
蒸菜，一般都特别简单，但也有其中该注意的！
这个双椒鱼头，我们酒店是用的湖南剁辣椒，和海南黄灯笼辣酱调和小米辣，两种辣椒分别进行了加工。
湖南剁椒一桶，蒜粒，姜粒一碗，美人椒切小丁一碗。
红油一半色拉油一半炒香蒜粒，姜粒，放入剁椒炒制，熬制十分钟左右，加入美人椒，再熬几分钟加盐，鸡粉，鸡汁即可。
而与之搭配的，是***的，现在业内普遍认为，纯小米辣太单调。
取鸡油一板，蒸成油炸葱姜过滤。
鸡油，豆油各一半，下姜米，泡姜，小米辣碎小火去除水分，加海南黄椒酱两瓶，小火熬，无太大水汽搞定！原谅我的照相水平！
制作方法就简单了
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花鲢鱼头中间剖开，用料酒涂抹一下，平铺在盘子上，两面鱼头分别放剁椒和黄椒酱，每种酱上放一勺猪油。
上锅蒸十几分钟（视鱼头大小），熟后浇热油可以品尝了😄带盘扯面无敌搭配。
一提到湘菜的“鸳鸯鱼头”，壹周君自然一秒联想到去上海时吃过的望湘园，他家的镇店之宝——鸳鸯鱼头王，持续性地火了15年。
虽然望湘园的起家是在上海，连锁扩张也在北上广一带，但吃遍了湖南各种剁椒鱼头们的壹周君认为，它才是做“鸳鸯鱼头”最好吃的一家。
所以很奇怪，你一定会问为什么这道正宗的湘菜会在异地火爆？或许身为湖北人的壹周君，可以把它理解为异乡游子的美食情怀在作怪吧😁
鸳鸯鱼头又叫洞庭鸳鸯鱼头王，双椒鱼头，是一道名菜。用的是湖南正宗的大红剁椒、小米酱椒，分浇于两边相连的，产于洞庭湖中的花鲢鱼鱼头，然后加上葱、姜、紫苏，浇上猪油、红油、豉油等一起上笼清蒸。吃的时候，盛一碗清水面，沾着鱼汁就着面条，味道超级赞！
包括壹周君在内的很多人都爱吃鱼头，主要是因为鱼头的肉质细嫩，口感比较好，鱼脑髓里还含有卵磷脂和不饱和脂肪酸。可以抵抗衰老和养颜。这样高的营养价值，大家不都在说鱼头是”脑白金“吗😁
下面壹周君就来说说“鸳鸯鱼头”的做法。其实只要你用的鱼头食材新鲜，剁椒正宗，成菜味道都还不错的！
第一步：将鱼头洗净后对剖，根部还是要连在一起最好。然后用手抹上料酒和微量的盐（因为剁椒也含有盐分，所以怕咸的也可以不用盐）再腌一刻钟，清理掉多余腌汁，两面平铺装在大盘子里；
到此，以上就是小编对于酒店湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店湘菜做法的2点解答对大家有用。
