大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。
拍黄瓜的凉拌湘菜做法家常？
2、腌制好之后放到碗里，再把干辣椒段、蒜末和香菜段倒进去，干辣椒段放在最上边。
3、另取一个碗，把生抽、醋、香油、麻油、味精和辣椒油倒进去调匀，然后倒进黄瓜里。
用料：黄瓜1根、生抽2勺、蒜2瓣、蚝油1勺、白砂糖1勺、新鲜柠檬2片、鸡精少许、热油泼过的辣椒粉2勺
凉拌拍黄瓜的家常做法步骤：
步骤2.黄瓜切段 拍扁放入大碗中
步骤3.加入蚝油 生抽 白砂糖 柠檬片 干辣椒粉 大蒜 鸡精一同搅拌
步骤4.保鲜膜包裹放入冰箱冷藏5分钟即可
材料
黄瓜2根，大蒜半个，香菜适量，味精半勺，盐半勺，糖半勺，醋半勺
做法
1.黄瓜洗净，用刀面拍散成碎块后再切成寸段；大蒜洗净拍散后切成末。
2.干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋，搅拌均匀，成调味汁。
一、主料
黄瓜两根（根据自己的食量来）
二、辅料
葱姜蒜以及盐，适量放（宁可少也不可多），其他还有糖2克、陈醋2毫升、蒸鱼豉油3毫升、纯黑芝麻油3毫升（左右多一点、少一点没关系），最后是辣椒，辣椒我们用小米椒加花椒。
三、做法
1、把黄瓜洗干净，切掉头和尾巴
凉拌海带丝家常做法湘菜？
【主要食材】：海带丝，葱，香菜，蒜，红线椒，
【调料】：盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油
1、首先将海带丝放在清水中浸泡，浸泡大约10-15分钟左右，清洗掉里面的脏东西。
2、然后准备大葱，取葱白部分，斜刀切成丝，放入碗中备用，香菜洗干净切成段，盛入碗中，再准备大蒜几粒，拍扁后剁成末，盛入碗中备用，再将红线椒切成段，放碗中备用。
3、海带丝凉水下锅，再放入适量的食用油和醋，锅中水烧开继续煮3分钟左右，捞出来放入凉水中过一遍凉水，然后捞出来控水备用。
主料：海带适量、莴笋半根
调料：味精少许、生抽少许、香油少许、 香菜1小把、白皮蒜适量、白糖少许
做法
1.新鲜海带丝清水冲洗几次，切段
2.莴笋去皮，切丝。
3.香菜切段。
4 .兑汁：蒜头拍碎，倒入适量的生抽、香油、凉拌汁、白糖、味精搅拌成调味汁。
5. 海带丝、莴笋、香菜倒入沸水中灼一分钟捞起。
6 .把调味汁倒入莴笋海带丝里，加入香菜，搅拌均匀放入冰箱冰镇半小时即可。
一片片的海带泡发洗干净后切丝备用。
准备小米辣、碎大蒜子、香油、生抽，炸点花生米，喜欢香菜、小葱的都切好准备。
烧开水把海带煮两三分钟捞出来再放凉白开里面泡一下，沥干备用。
小米辣、大蒜、生抽、盐、耗油酱油陈醋（根据自己的口味选择）适量一起放盆里拌匀，再把海带丝放里面一起拌匀，最后烧热油浇上面再搅拌，根据自己的口味还可以加黄瓜丝、花生米、熟芝麻等等拌匀就可
食材：海带200克，粉丝100克，青椒一个，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。
做法：海带放温水中加一条匙白醋、5克食盐泡发一个小时，洗净沥干切丝。粉丝冷水泡发半个小时。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。
锅中加冷水，放入海带丝煮十分钟，放入粉丝，再煮三分钟关火，焖五分钟后捞出过凉水，沥干水分后，放入盆中，加入青椒丝、香葱末、小米椒粒，加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精，淋入半勺烧热的花生油，抓拌均匀即成。
到此，以上就是小编对于湘菜的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜的做法凉拌菜的2点解答对大家有用。
