大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东粤菜猪肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东粤菜猪肉做法的解答，让我们一起看看吧。
松板肉粤菜做法？
松板肉是一道经典的广东菜，以猪肉和松子为主要食材，具有香脆的口感和独特的风味。以下是一个常见的松板肉粤菜做法：
所需材料：
- 松子，适量
- 姜蒜末，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 白胡椒粉，适量
- 盐，适量
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3. 再放入肉块翻炒至颜色微焦
5. 盖上盖子，转小火炖煮40分钟，再开盖转大火收汁，翻炒均匀关火。
6. 盛出五花肉装盘，撒上葱花即可
材料:五花肉800克
调料:酱油75克，料酒20克，糖30克，桂皮1小片，八角3粒，盐5克，蒜半头，生姜1小块，大葱1根，小葱末1小勺。
做法:
1.将五花肉洗净切成块(约2~3厘米见方),蒜切片,生姜切片，葱切段。
2.炒锅内倒入油，油热后放蒜片、姜片、葱段略翻炒几下，再将五花肉块倒入锅内一起翻炒2分钟左右，看肉色变白，加酱油、料酒、糖、桂皮和八角继续翻炒直到肉块表面颜色均匀。
3.加清水(约高出肉面5厘米),大火烧至水面翻滚后,转小火盖上锅盖慢炖。
4.大约40分钟后，用筷子轻戳肉块感到肉已酥烂，用中火收汁。为避免煳底要不断轻轻翻动肉块直到汤汁开始浓稠、香味四溢时挑除桂皮等调料，撒上小葱末既可。
1、将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固；
2、锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。
3、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
做法
1)五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2)平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
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把肉洗净切正方形块，土豆削皮洗净切正方形小块，其他配料洗净切好放置一旁
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先烧一锅水，把切好的肉放肉焯水煮掉杂质，煮到沸腾后再煮3分钟左右，起锅捞出，沥干水分备用。
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冬瓜瘦肉汤广东做法？
冬瓜瘦肉汤是一道广东传统名菜，主要原料有冬瓜、瘦肉等。以下是一种简单的做法：
1. 冬瓜去皮，切成块状；瘦肉洗净，切成薄片。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入冬瓜块，转小火煮至冬瓜熟软即可。
1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。
2. 瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。
4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。
5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。
到此，以上就是小编对于广东粤菜猪肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东粤菜猪肉做法的3点解答对大家有用。
