大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苏州好吃的粤菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍苏州好吃的粤菜的解答,让我们一起看看吧。
苏州好吃的饭店推荐?
以下是苏州必去的饭店推荐:
1. 吴门香
吴门香是一家历史悠久的名店,主打传统苏帮菜,特别是招牌菜“糟烩乌鸡”和“桂鱼”。在苏州,吴门香是很多当地人和游客都会去尝试的地方。
2. 金鸡湖饭店
位于金鸡湖畔的这家五星级饭店,环境非常优美,有着苏州传统园林的特色。饭店内的中餐厅“金鸡轩”提供苏帮菜和粤菜,还有很多创意菜品,非常值得一试。
3. 玉兰酒家
玉兰酒家是苏州著名的湘菜餐厅,菜品口味偏辣,但是味道非常地道。推荐尝试他们的经典菜品,如“口水鸡”和“糖醋鲤鱼”。
虎丘茶楼是位于苏州虎丘景区内的一家著名餐厅,环境非常优美,可以欣赏到虎丘山的美景。菜品以苏帮菜为主,特别是虎丘茶楼的“虎丘烤鸭”和“桃花鱼汤”非常受欢迎。
广东粤菜家常小菜广东食谱?
广东粤菜家常小菜和广东食谱非常丰富多样,以下是一些常见的菜品和食谱:
1. 广式清蒸鱼:将鱼清理干净,清蒸后放入姜丝、葱花、酱油等调味料,口感鲜美。
2. 梅菜扣肉:将猪肉煮熟后切成薄片,用豆瓣酱、生抽、老抽等调料腌制,再用梅菜干煸炒后放在肉片上蒸制,口感香醇。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝清理干净,粉丝用蒜茸、酱油、料酒等调料拌匀后放在扇贝上,清蒸后口感鲜嫩。
4. 蚝油生菜:将生菜焯水后加入蚝油、蒜末等调味料,口感爽脆,营养丰富。
5. 白灼虾:将虾清理干净,用开水焯烫后加入葱姜蒜、酱油等调味料,口感鲜美。
6. 荷塘小炒:将莲藕、胡萝卜、木耳等蔬菜焯水后加入蒜末、盐和糖等调味料,口感清爽。
7. 牛肉炒芥蓝:将牛肉切成薄片,用酱油、料酒等调料腌制后炒制,加入芥蓝翻炒,口感嫩滑。
以上仅是一些常见的广东粤菜家常小菜和食谱,还有很多其他美味的菜品和做法,可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。
反沙芋头
〖食材〗荔浦芋头半个、白糖150g、水100g
〖步骤〗
1、先把芋头削去外皮,冲洗干净,切成细长条
2、油半锅烧热,下芋头炸,用筷子轻松穿透即可
3、另起锅加半碗水,一碗糖,开小火慢熬,熬至起大泡,再变成小泡时下入炸好的芋头,快速翻炒
4、速度要快,起沙后芋头表面粘满糖霜,关火。
1. 清炖珍珠鸡:首先将鸡切块备用,然后在锅中热油,加入姜、葱爆香,放入鸡块煸炒至金***,加水和调味料,开中火焖煮约20分钟即可。
2. 煲仔饭:将米饭和调料如[_a***_]、蘑菇、鱼籽等放在砂锅里,用炭火慢慢烧制,待饭菜煮熟后,加入蛋黄和酱油,搅拌均匀后即可食用。
3. 芙蓉蒸蛋:打好鸡蛋液,加入少量盐、花椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀后均匀铺在碗底层,在上面撒上火腿肠、虾米等馅料,再加入适量水,放入蒸锅蒸15分钟后即可。
4. 蒜苔炒鸡蛋:将鸡蛋打散,加盐和少许水搅拌均匀,把蒜苔切成小段备用,锅中加入油热后,加入鸡蛋液炒至快定型,加入蒜苔继续炒几分钟,加盐调味即可。
5. 炸酱茄子:将茄子切成约1厘米厚的片,油炸至表面金***,捞出沥干油份,放入碗中,加入炸酱、盐、糖、葱花、姜末等调料拌匀即可。
到此,以上就是小编对于苏州好吃的粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于苏州好吃的粤菜的2点解答对大家有用。