大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜酒店学徒招聘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜酒店学徒招聘的解答，让我们一起看看吧。
想学正宗的粤菜去哪里学比较好？
2.当然学习正宗的还得去广东，因为粤菜发源地就是这这里，经过几千年发展，
3，粤菜里又细分菜品，有烧腊，燕，鲍，翅。甜品，没有10年功夫是学不精髓的，
4.而且广东人一般也不会全交给你东西的，很多东西需要自己去看，去唔。师傅领进门，修行靠个人，
5，学习粤菜，的从基本开始，如果你能吃苦，用10年时间，做到头灶就很厉害了
6.广州菜范围的范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美
粤菜，最出名的是广州，茂名，阳江，湛江，这几个地方，尤其是湛江的白切鸡，当然啦粤菜其它的也有很多，但是在广东省内，都说无鸡不成宴席，所以这是比较常见的一个菜，粤系菜谱里，点心也都很出名哦！粥也是一个地方的特色，要学习的就要去当地的特色的店铺啦！
学粤菜就去广东顺德学，顺德是粤菜的发源地，素有“食在广州，厨出凤城”，凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁銶鋸职业学校》是有一整套的粤菜教授，还有顺德名厨做老师，毕业的学生基本上都有酒店，酒楼全部接收。
从古代的史料确实很难说清楚哪里可以学到，但从现代的媒体***访广州、佛山一带可以学到正宗的粤菜，不过市场也仅限于岭南一带，或者东南亚一带缅甸、越南、柬埔寨等可能和岭南一带的饮食习惯差不多。
西汉《淮南子》有”越人得蚺蛇以为上肴“
唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上……
南宋周去非《岭外代答》就有精辟的记载:"深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。
明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。
清代徐珂《清稗类钞》记载:"粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送……
《纲目拾遗》称：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓……
谢谢邀请，这个问题其实没有那么复杂哟，不过你既然这样问了，证明你还没有进入我们这个行业，接下来我给你指点指点吧，不用感谢我别问我是谁，我的名字叫雷锋姐。
其实想学习粤菜有以下几种方法和途径的，至于你想通过哪一种去学习，各有利弊，自己衡量过之后可以自由选择，因为，在这个世界上，没有人能替别人做决定，自己的命运是靠自己掌握的。
1.通过当地或者其他较知名的烹饪学校去学习，这种学习方法理论大于实际操作，但是对于食材的搭配，营养价值等方面知识比较全面，学员在将来有机会会能更好的理解和掌握管理层的知识。但是，在学习后期，学员必须要增加实际的各种操作技能，比如去粤菜餐厅实习，厨房帮工等，这样专科的学员相对的来说，以后会更容易往管理层上发展的潜力巨大。
2.直接去一个粤菜餐厅厨房应聘工作，但是这类人员前期比较辛苦，毕竟是从最基础开始学习的，并不像烹饪学校里出来的学员一样，能前期学习了很多基本的问题，比如，各种食材的认识，各种调料的搭配和作用，合作刀工技法，翻锅点火掂锅等基础技术等，那么一切都要从最基本开始学习做起，这类人的基本功扎实，实际操作技术大于理论知识，属于技术派的代表，但是，相对的来说就比较缺乏一些文化方面的知识，将来属于技术派，也就是大厨师的方面发展的比较多。
3.直接拜师学艺，这类人呢需要找到粤菜的大师或者厨艺较好的厨师，可直接举行拜师仪式进行学艺，每年的节***日给师傅的花红是必不可少的，只要用心学习，有师傅的光环和***圈子，学成之后，前途一片光明，当然，这是需要你本人情商要高的哟。
好了，以上就是我给你的建议，因为我本身就是餐饮行业出身哦，给你说的都是我身边最多的现象，当然，如果你真的没有这方面的渠道或者途径，也可以联系我给你介绍个好师傅哟，我是餐饮酒店职业经理人，我关注餐饮行业动态，你关注了吗？@头条美食
做什么餐饮学徒好？
作为一名餐饮学徒，选择好自己要做的菜系非常重要。要看自己的兴趣和能力，如果喜欢中餐，可以选择川菜、粤菜、湘菜等，如果喜欢西餐，可以选择法式、意大利式、美式等。此外，餐饮学徒还需要具备耐心、细心、负责任的品质，以及优秀的沟通能力和团队协作精神。
除了学习菜品制作，还要了解相关法律法规、卫生标准等常识，尤其要对食材的选购、储存和加工等环节有深入的了解。作为餐饮行业的未来之星，要不断学习和钻研，提升自己的专业素养，做出美味的食品，为社会带来更多的美食享受。
成为一名大厨需要具备哪些技能？
本人做厨师也有十几年了，工资一直徘徊在6到7000之内，工资一直上不去，去应聘厨师长又达不到别人的要求。我认为想成为一名大厨，是多方面的因素缺一不可。一名优秀的大厨必须厨艺非常过硬，离不开他自己的努力，对做菜这方面也要有一点的天赋，经常去思考学习，才能成为一名优秀的大厨。
一名优秀的厨师长，还要有能力管好整个厨房团队，最重要的是自己做人没毛病，下面的人才会服你。
要想成名一名优秀的大厨，机会也是非常的重要，创新能力也要非常强,自己对做菜这方面是比较喜欢的,经常与同行互相交流,才能使自己的厨艺不断的提升。
不知道各位同行们对我这种说法,有什么意见和自己的看法,可以说说自己的看法，谢谢
我感觉餐饮行业潜力还是比较大的，因为每个人都要[_a***_]，现在互联网冲击了所以行业，唯独不能打到饭店，民以食为天嘛，现在厨师这一行业越来越吃香了，最近这几年市场上对厨师需求量也是剧增，厨师人数比较紧缺。
想要成为一名大厨。最起码应该基本功扎实，作为一名厨师 最基本的要有刀工、切菜、火候、各种食材泡发的基本技能，如果这些基本功都不扎实，就无法做出色香味俱全的菜肴来了，现在的大厨没有点自己的拿手菜和绝活，就很难得到客人的满意，客人要是不满意的话，就无法给饭店带来利润，饭店没有利润，厨师就会失业 ，这是连着的，所以现在厨师提高自己的水平很重要。
我感觉现在厨师炒出来的菜都差不多，厨师现在一定要有创新意识，就是把原来的菜品变得更好，不要总是那几种做法，厨师的创新意识主要是2个方面，一个是思想观念的创新，第二是厨艺的创新，
现代厨师要打破旧的观念，对任何新鲜事物都去探索，要有创新的精神，与时俱进，只有创新新的菜品才有发展。一个再好的菜品，如果长期不变样，一定会吃够的，只有具备了勇于创新的精神，厨艺才会更快的进步。
谢邀！我自己就是一名厨师，对于这个问题，我来总结以下几点！
1：要能吃苦，能受委屈
一般来说当学徒都是从打荷做起，整个厨房打荷是最累的。做过粤菜的学徒应该比其他菜系的更累一点，要抱盘子，摆盘，加料，下班还要给师傅洗锅，搞杂七杂八的卫生，很多时候还要挨师傅的骂，所以说要想成为一名合格的厨师，在最初学徒的节段是很累的，如果说这些都坚持不下来那就趁早改行吧！
2：多留心眼，多做笔记
在来单的时候，多看看沾板师傅是怎么切菜，怎么配菜的，一份菜的量大概多少，心里要有数，把配好的菜拿到炒锅师傅那里炒的时候，留意一下这个菜师傅里面加的什么料，哪些是过水的，哪些是过油的，心里都要记下来，晚上回到宿舍回忆一下，拿本子记下来，对你以后很有帮助，有些菜师傅为什么要这么炒，不懂的地方就要多问问师傅！
3：最最关健-----勤快
当别人休息的时候，我不休息，切切员工餐练练刀工，学习下怎样翻锅，把最基础的东西练扎实！
4：关系
刚开始在厨房当学徒的时候，一定要搞好人际关系，要多听师傅的话，不要耍小孩子脾气，今天看着他不顺眼，想着打他一顿，明天挨了师傅的骂，辞职不干了，这种是最不能成事的，一般你勤快点，多学，多看，师傅都会喜欢你的，只要你做的够好，师傅才会给你机会，让你练手！
希望你早日成为大厨，让我们也好尝尝手艺！
谢谢邀请！这道题我猜内行人可能有很多可以谈的，但作为一个实实在在的“厨盲”，我仅代表和我一样不具备任何厨艺知识和经验的盆友们谈谈我的个人认为最重要的技能。
我觉得成为一名大厨需要具备的最重要的技能就是要有一颗“吃货的心”，理由自然不言而喻，不做赘述。仅供参考，欢迎交流讨论！
到此，以上就是小编对于粤菜酒店学徒招聘的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜酒店学徒招聘的3点解答对大家有用。
