大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波湘菜馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宁波湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
有什么闻着臭吃着香的食物？
你好，我是合众君，很高兴能够为你解答问题，以下为我作为吃货的个人见解，希望能够帮助你。
什么东西闻得臭吃得香？最经典的两个代表，臭豆腐和榴莲。臭豆腐是豆腐在发酵和腌制后，产生一种硫化氢（H2S）的化合物，它具有刺鼻的臭味，所以闻着很臭；但是呢，它也产生氨基酸，氨基酸具有鲜美的滋味，所以吃得很香。
榴莲也是跟臭豆腐同理，榴莲的臭味跟臭豆腐差不多，也是有含硫的化合物，一般这些含硫的化合物，都会产生臭臭的味道。但除了含硫的化合物外，榴莲的果皮和果肉含有丰富酯类化合物，这种酯类化合物是香，所以榴莲吃得香。
不过在近期刷抖音时，我看见了更恐怖的东西，网红小吃榴莲臭豆腐，就在我家附近，至今还不敢去尝试。但有网友评论负负得正很好吃。
希望能够帮到你，如果大家还有什么疑问或者见解，欢迎大家在问答下方留言，大家一起分享分享。
榴莲，金灿灿的外表，臭烘烘的嗅觉，入口即化的那种香甜，爽例😊
中国一大名吃，臭豆腐，出盒时候臭的油炸时候，那才叫香喷喷，放辣椒酱甜面酱不说了自己品味！咸蛋黄臭豆腐清蒸，闻着臭，吃起来才好吃那！臭豆腐瓶装的，下饭好吃！还有那就是宁波的臭冬瓜觅细根，闻着臭的，吃起来真的好吃来😂😂😂实在太好吃了！
有哪些闻着臭，吃着香的美食？您吃过最臭的食物是什么？榴莲？臭豆腐？咸鱼？干奶酪？虾油？臭鸡蛋？臭鱼，这些臭味食品因为发酵产生的鲜味而出名。第一印象是臭豆腐，第二印象就是臭鳜鱼，很多人都吃过各种油炸臭豆腐的小吃，但真正的臭豆腐是腌制的那一种，瓶装的臭豆腐才真正臭味扑鼻，它根本就是难以下咽的黑暗料理。长沙臭豆腐与北京臭豆腐不太一样，可以说是一种臭干子，发酵原料有些不一样，也少了一些步骤。
臭豆腐很多地方都有，但是做法也不一样，比如说台湾臭豆腐和长沙臭豆腐不一样，台湾臭豆腐是使用植物苋菜发酵，油炸之后果然臭气扑面，要得就是这个味！蛋白质分解发酵过程中，会产生大量的氨基酸，这些氨基酸组成变得与众不同，它带来一种非常独特的鲜味。这是一个奇妙的心路历程，臭豆腐味道确实很糟糕，但这味道你就是想要的。
浓浓徽乡情，臭鳜鱼在沈阳挂着1916百年臭鳜鱼的字样，百年历史的臭鳜鱼是天然腌制而成，不是卤汁涂抹的臭味，也不会满屋飘着臭味。鳜鱼历来被认为是鱼中上品 ，肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺。臭鳜鱼腌制之后，肉质更加紧实，独有蒜瓣肉的质感。吃罢这条鱼，把汤汁拌入五常大米饭里面，味道丝毫不流失。所谓闻着臭吃着香。
有人说中国四大臭味美食之首是肥肠，它绝对是人间美味，提到肥肠的吃法，很多条件反射就会想到九转大肠，溜肥肠、烂肥肠，肥肠面，卤肥肠，卤煮火烧。肥肠最关键是清洗，洗好了就是美食，洗不好那就呵呵，洗太干净也不行，洗不干净也不行，我说你行就行，说你不行就不行。
延吉清国酱与传统的东北大酱不一样哦，更具发酵的深度，味道也是足足的。他们保留中国最传统的美食制作工艺，类似纳豆一样的原料，捣碎之后发酵而成，大酱汤就用这种酱，我觉得就是臭脚丫的味道，算是东北最臭的味道。只有它能与外国的蓝纹奶酪相媲美了。
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
其实这样的美食真的不少，这里的“臭”通常就是气味比较独特而且强烈，但是对于喜欢的人来说，这正是它的独特之处，而且入口以后是惊艳的美味，可以说是喜欢的人超级喜欢，趋之若鹜；而不喜欢的人是绕着走，远远的捏着鼻子走也不奇怪！
刚开始我对榴莲的气味真的很不能接受，每次去到超市选购水果时，经过榴莲旁边总是快步走开。后来受爱吃榴莲的妈妈影响，有一次怀着好奇心吃了一块榴莲，别说味道还真不错，细滑美味，别有特色。
后来又自己开始做烘焙，制作的榴莲千层，也受到很多“榴莲党”的喜欢，第一个当仁不让就是我妈妈，她说好吃，我心里也是超满足，超自豪的。其实榴莲做甜品真的是一个不错的选择，无论是榴莲千层、榴莲披萨、榴莲面包、榴莲饼都是独一无二的好吃，无可替代。
榴莲的营养价值很高，富含人体所需氨基酸、维生素B、C族，民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，吃榴莲有美肤养颜、活血化瘀、健脾补气、滋补身体等***效果，特别补！吃完榴莲肉，它的核也别扔掉，炖鸡汤什么的可以让汤更浓，更鲜美。
但是榴莲产自热带，属于热性水果，湿热体质、在感冒或者有炎症的时候不宜食用；榴莲热量比较高，需要控制血糖和体重的伙伴也要少吃。
榴莲虽然闻起来臭，但是吃起来细腻嫩滑，唇齿留香，真的让人流连忘返。但是要注意对于不爱榴莲的人，这个味道就很浓烈，吃完榴莲建议刷牙哟。
以前在路上走，总能听到叫卖的小吃“正宗长沙臭豆腐，***都爱吃的小吃，入口回味，唇齿留香。。。”，其实***爱不爱吃臭豆腐我不知道，但是喜欢臭豆腐的人群真的是很多。其实各地都有臭豆腐，我们江苏呢，南京臭豆腐就还是比较出名的，我朋友在南京工作，每次我去找她玩，都会在晚上逛逛夫子庙、赏秦淮河美景。
晚餐也就不吃正餐了，吃点南京小吃，如盐水鸭、鸭血粉丝等，当然还有不能错过的臭豆腐。南京臭豆腐是以灰白豆腐块油炸为金***，臭味比起长沙臭豆腐不会特别浓烈，但是真的是一炸臭豆腐，不夸张，方圆1公里都是它的味道。
但是闻着臭的臭豆腐，历史还是很悠久的，据说在清代宣统年间，就被慈溪太后赐名为“青方”，她本人就非常爱吃，臭豆腐要好吃那一坛好卤功不可没，据说必须20年以上的老卤，做法应该算是各家秘方了吧，所以好吃的臭豆腐，我只是会吃，但是不会做！
闻着臭，吃着香的美食，我知道的有：榴莲、臭豆腐、螺蛳粉、臭鳜鱼、臭杂肝、大肠等等。
闻着臭，吃着香的美食，人们第一个想到的往往是“臭豆腐”，臭豆腐这道美食，又以“长沙臭豆腐”最有名。
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式中均有差异，但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
我们洛阳市街头也有很多“臭豆腐”小吃，买过几次，有些吃不习惯。但是在涧西区嵩山路上有一家“湘菜馆”（湘菜，那就是湖南菜，而长沙又属于湖南省），里面的招牌菜其中一道就是“长沙臭豆腐”，这些年我去过很多次，每次去都必点“臭豆腐”，有时去的人多，臭豆腐会先后要二份。
下图是我们洛阳市嵩山路上的“臭豆腐”。
长沙臭豆腐的特点：外焦里嫩，焦脆而不糊，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，入口鲜而香辣。
我还没有去过“湖南省长沙市”，有机会了去长沙尝尝最有名的“臭豆腐”。
闻着臭，吃着香的美食，在我们洛阳市也有一道，那就是“臭杂肝”。
方圆百米飘“臭”味的“臭杂肝”，也是我最爱吃的“闻着臭、吃着香”的美食之一。
臭杂肝，我一直喝的是老城区柳林街杏坛路上的“原南关牛肉杂肝汤”，这个店几度搬迁，而我一直寻找着，不离不弃。
到此，以上就是小编对于宁波湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波湘菜馆的1点解答对大家有用。
