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本文目录一览:
- 1、菠萝咕噜肉是哪里的菜
- 2、菠萝咕噜肉的做法
- 3、菠萝咕噜肉的做法及名字的来历
菠萝咕噜肉是哪里的菜
咕咾肉属于粤菜。菠萝咕咾肉是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。其口感清新解腻,酸甜的味道能增进食欲,无论下酒还是下饭,都非常美味。
菠萝咕_肉属于粤菜。咕_肉又称甜酸肉或古老肉,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,广见于中国以外的唐人街的餐馆。正宗咕_肉是不放菠萝的,后改良放入菠萝。
菠萝咕咾肉属于粤菜。咕咾肉又称甜酸肉或古老肉,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,广见于中国以外的唐人街的餐馆。正宗咕咾肉是不放菠萝的,后改良放入菠萝。
菠萝咕噜肉是广东的一道名菜。菠萝咕噜肉也叫做菠萝古老肉,是有名的粤菜,是用新鲜的菠萝以及精肉等食材制作而成的一道美食。制作菠萝咕噜肉的方法比较繁琐,必须经过油炸等工序才能制作正宗的一盘美食。
菠萝咕噜肉的做法
准备好所有的食材,菠萝用淡盐水浸泡备用。菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块。猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用。
做法步骤:第1步、里脊肉切成方块,菠萝切成与肉相当大小的块,青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散,倒入腌制好的里脊肉中拌匀。
菠萝咕噜肉的做法及名字的来历
1、名称由来的典故:这道菜式甜酸开味,端上桌时香气四溢,令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水,因而得名。
2、外国人发音不准,常把“古老肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
3、名称由来 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」。
4、咕噜肉是粤菜我认为咕噜肉的做法还是比较难的,首先把肉切成长条,然后用盐,胡椒粉,料酒腌制半个小时,切青红椒菠萝,起锅烧油,把肉块儿粘上,生粉还有蛋液,均匀之后炸至变色捞出,然后准备白醋,白糖,清水,番茄酱。
5、料酒 3g 盐 1g 面粉 100g 油 200g 菠萝 200g 青椒 半个 红椒 半个 番茄酱 50g 淀粉 10g 水 30g 盐 2g 菠萝咕咾肉的做法 最好用这种不要太熟的菠萝来做。
6、不是川菜,属于粤菜。菠萝咕噜肉 材料:猪里脊、菠萝、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。做法:(1)里脊切稍微厚点的片,菠萝切方丁,青椒红椒切块。
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