大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于寿光市川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍寿光市川菜的解答,让我们一起看看吧。
你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢?
我的家乡在草原天路!听说过吧!河北张北的草原天路。每到8、9月,旅客纷拥而至,来我们这里避暑!相当凉爽啊😊!我们这里的美食有:手把羊肉、烤全羊、莜面窝窝、纯天然的野菜、羊肉串……肯定让你大饱口福!
我是广西的少数民族,要说特色菜肴,那自然少不了我们侗族的美食了。
这第一个就是酸肉,我们广西很多人都偏爱吃酸,比如广西的三大米粉里面就少不了酸豆角或者酸笋的影子,而我们侗族人民爱吃的就是酸肉。酸肉有几个特点,一是酸、二是咸、三是酥,这个酥指的是酥软,而不是酥脆。酸肉还分为酸鱼、酸鸭、酸猪肉等等,其中酸鱼用的是自家稻田里养的禾花鱼或者鱼塘里的草鱼,而酸鸭和酸猪肉也都是自家的。酸肉的制作方法主要是将原材料洗净,切大小均匀的块,用少量香料涂抹,食盐放得比较多,最后和炒香的大米一起放到坛子里密封,密封周期有的是半年,有的是一年甚至几年都有。
酸肉有一种特殊的味道,吃起来也很有嚼劲,而且肉质比较软,但是很咸,不能多吃,我们侗族逢年过节都是少不了酸肉的。酸肉还可以和辣椒一起腌制,这样又酸又辣,特别开胃,搭配糯米饭就非常好吃了,酸的还促进糯米的消化。
这第二个特色美食就是“牛瘪”了,江湖甚至有人称之为“牛粪火锅”,牛瘪其实也叫做百草汤,是利用牛胃以及小肠里面未完全消化的食物来制作的。这里要说明的是,牛瘪不是牛粪,牛胃里面没有牛粪,牛瘪的制作过程比较复杂,首先要用各种中草药把牛喂饱,然后再进行宰杀,最后取胃中未消化的食物挤掉汁液配上香料、牛杂、牛肉一起做火锅。牛瘪非常好吃,具有清热解火的作用,而且我们这里一般是招待贵客才会做牛瘪,普通客人还没口福呢!牛瘪主要在贵州黔东南以及广西柳州部分少数民族地区盛行,其口感微苦,气味清香,确实是一道不可多得的特色菜肴。
第三个是油茶,油茶可以说是小吃,也可以说是菜肴,我们这里的油茶被称为“侗族咖啡”,具有提神醒脑的作用。大家知道桂林山水甲天下,而且桂林的油茶也很有名,而我们侗族的油茶和桂林的油茶有相似的地方,又有特别的地方。因为我们除了用传统的茶叶来做油茶之外,我们还用山上野生的藤茶来煮,其味道会比我们平时喝的茶叶苦一些,但是它又有自己独特的味道,有些侗族姑娘嫁到外面去了还会特别想念家乡的这种藤茶。
我老家的特色就是菜煎饼,吃起来外焦里嫩,又香又脆,营养丰富,而且可以补充身体里的各种元素,根据个人的口味可以加入不同的蔬菜,比如胡萝卜,土豆,茄子,橄榄菜,粉条,尖椒,白菜,小***,菠菜,茼蒿,地瓜南瓜,角瓜等等只要你能想到的蔬菜都可以往里面加,做法:首先要用面糊摊出煎饼备用,然后各种各样的蔬菜都切成丝拌在一起,加盐味精香油辣椒粉五香粉味极鲜,自己尝味道咸淡,然后搅匀,再把摊好的煎饼放在凹子上(摊煎饼用的一种锅),再把调好味道的蔬菜均匀的铺在煎饼上,上面再铺上一张煎饼,然后慢慢的煎,煎好一面再煎另一面,把两面都煎成金***,然后再把煎饼折叠在一起,吃起来方便,有喜欢吃肉的,里面还可以加上火腿,鸡肉,鸡蛋等等,味道非常好,我现在不在家里,等过年回老家了给你们拍照看一下
我老家特色菜就是三道饭,这三道饭一般结婚的喜宴上才会出现。首先,第一道饭先上八个凉菜,这是开席前所谓的开胃菜。紧接着上一道汤,这叫开席汤。然后就是大菜了,一般是按照一盘素一盘荤这么上,然后会上馒头,米饭这就是所谓的二道饭了,到这里你以为差不多了就大错特错了,我们老家的酒席会让你吃到酒足饭饱退席,菜还没有上完尴尬场面,还真是这样的,具体有多少菜,没有统计过,不过客人不离席,菜不会断。饭桌上最受欢迎的就是八大碗了,八大碗以蒸制为主,吃起来不油不腻,特别好吃。有机会一定来我们这里品尝一下啊!
大家好,我是生活领域创作者小玉石,很高心回答这个问题。
我的祖籍在安徽,记忆里,小时候曾经跟母亲一起去亲戚家吃酒席。那是八十年代中期吧,我才四五岁的时候,母亲还抱着我。农村的婚宴酒席都搭着棚子,露天的那种,桌子都是从邻居家借来的。
印象最深的就是家乡的婚宴必备菜,八大块,有点像红烧肉的做法,但不是红烧肉。还有就是家家户户都会做的滑肉汤。现在听说阜阳最流行是的还有地锅鸡,粉汤,离开家乡很久了,不知道我回答的对不对?
欢迎安徽阜阳的朋友们继续留言补充。
山东都有哪些美食和景点?
山东的景点有很多,比较出名的有:泰山、曲阜三孔、淄博聊斋城、沂蒙山旅游区沂山景区、趵突泉景区等至于美食那就更多了山东特色美食小吃有莱芜烧饼、青岛大包、火烧、枣庄菜煎饼、清油盘丝饼、甜沫、济南拔丝山药、魏集驴肉、魏氏熏鸡、济宁甏肉干饭、济南把子肉、东营黄河刀鱼、利津水煎包等等。
山东是美食大省,也是旅游大省,好客山东品牌在全国都有名。下面先数数美食,济南把子肉,青岛海鲜。单县羊汤,枣庄辡[_a***_],等等数不胜数,再说说山东的著名景点,济南大明湖,青岛崂山,烟台蓬莱阁,枣庄的台儿庄古城,济宁孔府,泰安泰山,聊城水城等等。好客山东欢迎八方客人来品美食和旅游。
黄岛***滩,青岛五四广场,青岛啤酒节,有台儿庄古城、蓬莱阁、曲阜明故城、青岛奥帆中心、红叶谷、峄山风景区、青岛天泰温泉度***区,泰山,临沂沂水雪山彩虹谷旅游区,
水煎包、德州扒鸡、山东煎饼、周村烧饼、鲅鱼饺子、锅塌豆腐、甏肉干饭、龙口粉丝、南煎丸子、干炸丸子、四喜鸭子、烟台焖子、黄家烤肉、糖醋鲤鱼、枣庄辣子鸡、凉拌豆角、带子上朝、油焖大虾、马宋饼、草包包子、清蒸刀鱼、爆炒肉片、武定府酱菜、罗汉大虾、临沂煎饼、孔府一品锅、魏氏熏鸡、蒙阴光棍鸡、凉拌芦笋、蒜爆肉、八宝豆豉、福山拉面、武大郎炊饼、泰山煎饼、微山湖咸鸭、拔丝苹果、泰安豆腐、泰安煎饼、糖醋鱼条、锅子饼、西红柿炒蟹、芝畔烧肉、福山烧小鸡、乳山喜饼、老王寨驴肉、油泼鸡、武城旋饼、含羞丸子、炸灌汤丸子、顺香斋南肠、炒豆腐脑、生呛梭子蟹、熬黄花鱼、青岛高粱饴、圣府糕点、龙凤双腿
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