大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜豆腐圆子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜豆腐圆子的解答，让我们一起看看吧。
四川豆腐肉丸子的做法？
1、内置豆腐打成糊状，加入肉馅及调料搅打上劲(肉馅表面轻触会整个表面晃动）
2、食材中所用的调料的量为这种家用的调羹称量
（图片来源网络，侵删）
3、锅子里适量的水，放少许盐，煮开后转小火（水面没有泡泡，不晃动），这是汆丸子不散的关键哦！
4、用勺子挖取适量的肉泥，轻轻放入热水中，不要搅动。放慢一锅，盛出就好了。
5、我偷懒直接用勺子挖的，所以不圆。^_^可是那个口感啊！入口即化，嫩嫩的，鲜美异常^_^
（图片来源网络，侵删）
6、一锅清水加盐煮开，下丸子，煮熟，放点青菜丝。就完成了！
正宗四川豆腐丸子做法？
【豆腐丸子】是一道素食菜肴，老少皆宜。因为豆腐没有筋力，所以制作丸子很容易散开。为了保证豆腐丸子能够成型，炸制豆腐丸子的辅料和制作方法就很有讲究。辅料要用鸡蛋、面粉、淀粉，拌制时候要反复搋馅。
到此，以上就是小编对于川菜豆腐圆子的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜豆腐圆子的2点解答对大家有用。
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