大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁 湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾仁 湘菜的解答，让我们一起看看吧。
海虾湘菜做法？
做法：
1、将虾买回来后，放进盆子里用清水过一下水。
2、同时以最快速度，洗葱姜蒜，切好放在案板上备用，我比较喜欢吃蒜头，所以放多一点，一会爆得香一点。
3、将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。
4、水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，用筷子一搅，就马上用捞筛捞起，不要焯得太久，不然一会炒的时候易炒得老，那虾肉就不嫩不鲜味了。
5、捞起后马上用冷水冲一下，然后把它们放进盆子里，放进酒、糖、腐乳汁，少许盐和鸡精。
6、然后用手慢慢搅拌它们，边搅边用力抓一下，等那些料酒汁易渗入虾肉里，那样一会炒的时候就易入味咯。
7、搅好放一边，点火起镬（获），大火烧红镬头，镬干水后，放入花生油，再把姜葱蒜入进去爆一下，然后把腌好的虾倒进去，调大火候翻炒，这时香味就不断四处飘散，哇，偶忍住口水，继续炒，不出三分钟，马上放葱花和香菜，开饭罗。
汉虾的湘菜做法？
主料：虾仁500克，干辣椒10个，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，青椒适量，红椒适量，白芝麻适量。
辅料：生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生粉适量，油适量。
做法：
1. 把虾仁洗净，用清水透一下，沥干水分备用。
2. 干辣椒洗净，去掉蒂，切成小段，姜末、蒜末备用。
3. 红辣椒、青辣椒洗净，去掉蒂，切成小块备用。
4. 锅热油，放入干辣椒爆香。
5. 放入姜末、蒜末，煸炒出香味。
6. 放入虾仁，煸炒至虾仁变色。
虾尾湘菜做法？
先将虾尾洗净，姜，蒜切成颗粒状，葱切段，锅中放油，油热将姜蒜倒入锅中再放辣椒壳，炒香后将洗净的虾尾倒入锅中翻炒至虾壳变红放入一颗八角，少许桂皮少许豆瓣酱倒入半瓶啤酒再加少许水生抽，盐，糖大烧5分钟后大火收汁再放少许味精，起锅时撒上葱花即可。
虾尾湘菜是湖南当地的一道传统美食，对于它的做法，我也是了解一些的。
1.首先，需要准备好虾仁，并将虾仁洗净，沥干备用。
2.接着，将辣椒、葱姜蒜等辅料切成细末，装在一个碗里。
3.然后，在锅中烧油，放入事先准备好的辅料煸炒香，接着将虾仁放入锅中，倒入一些料酒，翻炒至虾仁变色。
4.最后，用湖南当地的红火烧调料进行调味即可，这样烹制出来的虾尾湘菜清爽可口，香辣适口。
总的来说，虾尾湘菜的做法并不复杂，只要注意调料的使用和火候的掌控，就能成功烹制出美味的虾尾湘菜。
用料：虾尾 4斤，洋葱 适量，葱、姜 适量，小龙虾麻辣调味料 1包，啤酒 1瓶，蚝油 1勺，青辣椒 2个
做法步骤：
1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用
2、洋葱切好备用
3、青椒切好备用
4、葱姜蒜 切好备用
5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水
6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致
7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想
8、然后倒入虾尾
湘菜全家福的做法？
原料：猪肉和猪瘦肉馅各500克，猪肚1只，净鸡1只（约1000克），鱼肉、酸白菜和水发粉丝各400克，虾饼100克，海米75克，水发鱿鱼、笋片、香菇和菠菜各250克，香肠 oo 克，蛋饺30只，水发海参和大白菜心各300克，煮熟去壳的鸽子蛋10只，味精、精盐、葱花和姜末各适量。
做法
1.将猪肉、猪肚和鸡入锅煮熟捞出，猪肉、猪肚切片，鸡肉切块，汤留用；猪肉馅制成丸子，和虾饼入油锅中炸制淡黄；鱼肉制成鱼丸子，同海参、鱿鱼氽熟；蛋饺煎熟；香菇用温水泡发好；菠菜洗净后切成段。
2．火锅中放入粉丝、酸***、海米、白肉片、白肚片、鸡肉块，再放一层大***心，香肠、笋片、鸽子蛋等依次码好，使火锅面上原料颜色和谐，码放对称。然后将煮肉、鸡的汤倾入火锅内，点燃烧沸后，加入精盐、味精、葱姜末，即可涮食。
到此，以上就是小编对于虾仁 湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁 湘菜的4点解答对大家有用。
