大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典粤菜介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍经典粤菜介绍的解答，让我们一起看看吧。
粤菜的经典菜是？
还有烤乳猪，白斩鸡，上汤焗龙虾，红烧乳鸽，糖醋咕噜肉，老火靓汤，广州文昌鸡，香滑鱼球，清蒸东星斑，蜜汁叉烧，沙姜猪手，盐焗鸡，鲍鱼煲鸡，椒盐虾，煲仔饭等经典菜。
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“无鸡不成宴”说的就是白切鸡，广东人几乎每周都要吃它，当然不一定是自己亲手做。白切鸡很有讲究，选材、浸泡、切片、摆盘，蘸汁而食，鲜美无比，据说入选了米其林菜谱。
粤菜经典菜有很多，白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜等。
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有没有称赞粤菜的古代诗词？
诗咏粤菜
羊城客汕***，饕餮敢为天下先。
狸狗猫蛇烹作馔，鸭鸡雁雀制成筵。
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龟虾贝蟹坛中炖，笋果参菇釜中煎。
妙手天工龙凤宴，乳猪裙翅醉神仙。
《广州杂咏（四首）》
年代： 明 作者： 刘崧
鲫鱼潮退余溪卤，牡蛎高结海沙。
红豆桂花供酿酒，槟榔蒌叶当呼茶。
到此，以上就是小编对于经典粤菜介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典粤菜介绍的2点解答对大家有用。
