大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜煲仔饭的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜煲仔饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
基围虾煲仔饭做法？
4. 打散鸡蛋，加入盐和水，搅拌均匀。
5. 加入米饭，搅拌均匀，加水煮饭。
7. 加入葱花拌匀即可。
它的做法相对复杂，需要准备一些特殊的材料和烹饪工具。首先，将基围虾剥壳，保留虾头和虾尾，基围虾煲仔饭是一道香辣美味的粤菜，备用。然后，下面是基本的做法：
将大米洗净，材料：
基围虾：加入适量的水中浸泡30分钟。适量
-接下来， 米饭：适量
-将砂锅加热， 葱姜蒜：加入适量的油，适量
辣椒：适量
盐：适量
鸡精：加入剥好壳的基围虾煸炒片刻，适量
-使其变色。接着， 水：适量
花生油：加入适量的料酒和酱油，适量
步骤：
1.翻炒均匀。然后， 准备一个煲仔或小锅，加热花生油，将浸泡好的大米沥干水分，放入葱姜蒜炒香。
加入基围虾翻炒，放入砂锅中与基围虾一起翻炒片刻，使米粒均匀上色。接下来，加入适量的料酒煮一下，使虾变色。
3.加入适量的高汤或清水，盖上锅盖，用中小火慢慢煮熟。 加入适量的辣椒和酱油，翻炒均匀。
当米粒变软时，4. 加入适量的水，将剩余的基围虾头和虾尾放在饭上，煮沸后转小火慢炖一段时间，再盖上锅盖，使虾汤更加浓郁。
5.焖煮片刻。最后， 将米饭洗净后加入锅中，撒上葱花和香菜，用铲子轻轻拌匀。
加盖，即可享用美味的基围虾煲仔饭。用中小火焖煮约15-20分钟，直到米饭变软糯。
打开锅盖，希望这个做法对您有所帮助，加入适量的盐和鸡精，祝您做菜成功！
基围虾煲仔饭是一道美味的粤菜，下面是一个简单的基围虾煲仔饭的做法供参考：
材料：
- 300克基围虾
- 200克米饭
- 适量蒜末
- 适量葱段
- 适量姜片
- 适量生抽
- 适量老抽
咸鱼煲仔饭家常做法？
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
1.大米洗干净浸泡40分钟，腊肠切片备用，咸鱼切块备用，小油菜洗净，在沸水中焯熟备用。
3.在砂锅内壁抹上一层猪油，放入大米，倒水刚淹没大米即可。4.大火煮开后，转小火煲10分钟。
步骤 咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤11.先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤22.大火至煮沸。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤33.水份开始收干之前放入腊肉。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤44.然后再放入咸鱼，以及姜丝盖上锅盖转小火焖。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤55.待米饭已熟透打开锅盖将所有材料搅拌均匀撒上葱花，重新盖上锅盖熄火继续利用电炉余温焖数分钟后即可食用。
鱼干煲仔饭家常做法如下
制法：
1．鱼脯蒸熟，拣出鱼肉碾碎。
2．青菜洗净，放入沸水锅中焯过，捞出沥干、剁细；米洗净，用清水浸泡1小时。
到此，以上就是小编对于粤菜煲仔饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜煲仔饭的做法的2点解答对大家有用。
