大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东莞粤菜培训学校的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东莞粤菜培训学校的解答，让我们一起看看吧。
想学正宗的粤菜去哪里学比较好？
从古代的史料确实很难说清楚哪里可以学到，但从现代的媒体***访广州、佛山一带可以学到正宗的粤菜，不过市场也仅限于岭南一带，或者东南亚一带缅甸、越南、柬埔寨等可能和岭南一带的饮食习惯差不多。
西汉《淮南子》有”越人得蚺蛇以为上肴“
唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上……
南宋周去非《岭外代答》就有精辟的记载:"深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。
明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。
清代徐珂《清稗类钞》记载:"粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送……
《纲目拾遗》称：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓……
正所谓“食在广州，厨出凤城”，凤城讲的就是佛山顺德，当地除了有比较出名的厨师、餐馆之外，连寻常百姓家都会煮番几味。而且顺德地理位置优越，气候适宜，一年四季都有各式的烹饪原材料提供，绝对是美食的天堂。
猪猪有个上了年纪的亲戚之前都曾经学过厨的。用他的话来讲，以前村宴的厨师是很吃香的，在那个吃不饱穿不暖人的年代，能经常吃上肉的就只有厨师家的孩子。而想要跟着厨师学艺，还要过五关砍六将，还得有天份，还得给师傅送礼才能正式拜师学艺。而且头一两年都是打杂，学不到东西的，好多时候都是靠自己的细心观察，真正系师傅带入门，修行靠个人。
现在这个年代如果想要学厨，可以先到饭店里打个小工，有点经验的积累，而且还有些许的收入，不过就辛苦。然后跟个有点本事的厨师套套近乎，看看不能能传授个一招半式咯，不过都好睇你自己的领悟能力，而且中式菜，好多时候靠的是经验、是你手部肌肉的记忆，真系少分火候都唔够。
如果不想那么辛苦，可以找个烹饪兴趣班报名学一下（少儿/成人的课程都有），因为交了钱，所以兴趣班的老师一般都会知无不言，但更多是靠自己的日常练习咯。而顺德作为一个美食之都，当地就开办了很多类似的烹饪兴趣班，大型的小型的私房的教学都有。今年年初的时候猪猪参加了“从体验到传承、从创业到创新——顺德美食文化体验中心开业庆典”，位置就在凤城食都8号楼4楼及3号楼组成，总经营面积2163.62平方米，是顺德区、镇***与社会各界共同打造的美食产业平台。体验中心的美食体验课程涵盖：顺德菜、广式点心、融合中餐、西餐、烘焙、广式甜品及港式甜品、饮品等。其中黎国雄国际烘焙艺术馆（位于顺德大良凤城食都三号楼（停车场D2出口））的专业烘焙课程涵盖裱花、巧克力、糖艺、翻糖、小西点、欧包等类别，设基础班、中级班和高级班。日常还会不定期举办烘焙DIY体验、亲子活动等，让不同需求的烘焙爱好者和创业需求者都能在此找到合适的学习机会，体验烘焙带来的乐趣。有兴趣的小伙伴不妨先去这里了解一下。
粤菜，最出名的是广州，茂名，阳江，湛江，这几个地方，尤其是湛江的白切鸡，当然啦粤菜其它的也有很多，但是在广东省内，都说无鸡不成宴席，所以这是比较常见的一个菜，粤系菜谱里，点心也都很出名哦！粥也是一个地方的特色，要学习的就要去当地的特色的店铺啦！
学粤菜就去广东顺德学，顺德是粤菜的发源地，素有“食在广州，厨出凤城”，凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁銶鋸职业学校》是有一整套的粤菜教授，还有顺德名厨做老师，毕业的学生基本上都有酒店，酒楼全部接收。
谢谢邀请，这个问题其实没有那么复杂哟，不过你既然这样问了，证明你还没有进入我们这个行业，接下来我给你指点指点吧，不用感谢我别问我是谁，我的名字叫雷锋姐。
其实想学习粤菜有以下几种方法和途径的，至于你想通过哪一种去学习，各有利弊，自己衡量过之后可以自由选择，因为，在这个世界上，没有人能替别人做决定，自己的命运是靠自己掌握的。
1.通过当地或者其他较知名的烹饪学校去学习，这种学习方法理论大于实际操作，但是对于食材的搭配，营养价值等方面知识比较全面，学员在将来有机会会能更好的理解和掌握管理层的知识。但是，在学习后期，学员必须要增加实际的各种操作技能，比如去粤菜餐厅实习，厨房帮工等，这样专科的学员相对的来说，以后会更容易往管理层上发展的潜力巨大。
2.直接去一个粤菜餐厅厨房应聘工作，但是这类人员前期比较辛苦，毕竟是从最基础开始学习的，并不像烹饪学校里出来的学员一样，能前期学习了很多基本的问题，比如，各种食材的认识，各种调料的搭配和作用，合作刀工技法，翻锅点火掂锅等基础技术等，那么一切都要从最基本开始学习做起，这类人的基本功扎实，实际操作技术大于理论知识，属于技术派的代表，但是，相对的来说就比较缺乏一些文化方面的知识，将来属于技术派，也就是大厨师的方面发展的比较多。
3.直接拜师学艺，这类人呢需要找到粤菜的大师或者厨艺较好的厨师，可直接举行拜师仪式进行学艺，每年的节***日给师傅的花红是必不可少的，只要用心学习，有师傅的光环和***圈子，学成之后，前途一片光明，当然，这是需要你本人情商要高的哟。
好了，以上就是我给你的建议，因为我本身就是餐饮行业出身哦，给你说的都是我身边最多的现象，当然，如果你真的没有这方面的渠道或者途径，也可以联系我给你介绍个好师傅哟，我是餐饮酒店职业经理人，我关注餐饮行业动态，你关注了吗？@头条美食
烤鸭如何制作？东莞哪里培训的烤鸭水平高呢？
烧鸭或烧鹅是粤[_a***_]不可缺的一部分，虽然各地做法不同，风味各异，但出品的色香味，绝对是吸引人食欲的必然条件，特别是两广地区的烧腊，深受大众喜爱
材料.光鸭一只（4.8斤左右）
调料：白糖20克，盐15克，沙姜粉5克，鸡粉5克，五香粉5克，胡椒粉5克，酱油 15克，姜10克，洋葱10克
广式烧鸭的做法:
1.把处理好的光鸭控干水份
将白糖、盐、鸡粉、酱油、洋葱、姜、等调料混合均匀，放入肚内，缝上尾针，用养鱼机给鸭子充气
2.锅内加入清水烧开，把鸭子烫下表皮，再过冷河，用勾挂好
3.上皮水（白醋500克，白酒10克，麦芽糖15克），风干（约6/7个小时，视天气而定）
4.烧鹅炉预热220度，把风干的鸭子放入炉中，恒温烧约40_45分钟左右出炉
将烧好的鸭砍件装盘淋汁
我给你大家来个不一样的烤鸭吧，中餐的烤鸭我不擅长，但是西韩餐的烤鸭我绝对专业，蓝带级别你值得信赖，今天分享一道橙汁烤鸭，
做法如下：
整鸭的处理很关键，它影响到这道菜的专业性，美观度，与入味的均匀，所以先教一只整鸭(约1.8千克）的处理步骤：
1:从鸭翅中切断，不要翅中和翅尖
2:揭开***的皮从连接鸭身处切入，切断***不用
3:从锁骨处的V字骨（鸭叉骨）下刀，拔出V字骨
4:从鸭尾前段切入，将鸭皮向两侧翻开，去除豆粒样的杂质，并注意不要弄破了
5:用大拇指将鸭尾部分塞入鸭身，然后鸭胸朝上两只鸭腿朝向自己，将穿好线的针从鸭腿的右下侧穿入
6:将针从左侧鸭翅与鸭身连接处的骨缝间穿出
东莞海鲜自助餐排行榜前十名？
1、玛莎拉（中心广场店）。
2、人山人海国际美食会。
3、虎门美思威尔顿酒店。
5、冠菌自助火锅（大朗长盛店）。
6、拉丁餐厅（地王广场店）。
7、冠新星火锅（虎门黄河店）。
8、板千回转寿司（第一国际店）。
9、大渔铁板烧（东城店）。
10、松山湖凯悦酒店自助餐厅。
1，松山湖凯悦酒店自助餐厅
2，观海酒家
3，非烤勿扰自助烤肉海鲜火锅
4，惠和园·海鲜粤菜·精品私房菜
5，御锦海鲜城
6，松山湖凯悦酒店·沁园中餐厅
7，帝豪花园酒店自助餐（美景中路店）
8，松山湖凯悦酒店
想去学粤菜怎么样？
学粤菜是个不错的选择！不过粤菜也有广府菜，潮汕菜，和东江菜之分。其中广府菜中的顺德菜在广州尤其有名，还有东江菜（即客家菜）每家店都生意很好，潮汕菜是潮汕牛肉火锅还有牛肉丸非常出名
粤菜厨师在同行业里收入算是高的，原因是粤菜本身发源地广东和潮州，地处沿海经济发达地区，原材料讲究，又是思想比较开放容易接受国外先进的技术，广东师傅又比较认真，随着经济的发展生活条件越来越好，人们对吃也会越来越讲究，所以想学厨师的朋友先从粤菜入手前景一定不错
可以的先去广东酒楼厨房当学徒做起
不怕辛苦，如果没有毅力和耐心！就不要进这行，免得到头来半途而返！俗话说，男怕进错行，女怕嫁对郎说的就是这样的道理！
如果你决定了，也只好祝你成功！
想要学粤菜，必须找一家享有盛名的粤菜酒楼，从学徒做起，从基本功学起！绝无捷径可行！
绝不要相信那些烹饪学院，大都徒有虚名，偟偟十万字烹饪理论，不如一天实践来得实用和收获！
广州人觉得什么菜都好吃！这才是广州人厉害的地方，能共融，能欣赏各家之长，这就是天生的美食家！当然粤菜我觉得是无敌的，品尝食物原味，多放一点盐都会影响口感，搭配也都层出不穷，新菜不断，顺德厨师一流！我记得第一次去顺德吃猪杂，那个惊喜，原来猪杂可以这么好吃，那个香味，无与伦比！广州人天生是食客，顺德人就是天生厨师，令人敬佩！找个顺德师傅吧[赞]
学厨师就到珠海新东方呀。那么多年了还是靠谱的。所以学习粤菜千万别想着当学徒，当学徒是学不到东西的，还耽误了时间和青春。跟着专业的老师进行学习，手把手教学，实操学得更快，掌握更好，做得更专业，通过大的学校学习，自己拥有专业的厨师技能证书。社会认可度高，工作待遇也好，借助学校这个平台，可以到更好的企业就业。
在广州哪里可以学到正宗的烧鹅？
烧鹅发源于广东，在深圳、东莞、广州等地，很多培训机构的，一般分为办公室模式和实体店培训两种模式。至于如何选择，我给大家提供我的思考。
1，相对于培训效果来讲，以实体店为导向的烧鹅培训会更好点，因为更多真实的练习机会，也能更接近客人。而办公室培训班，练习和动手的机会少点。
2，学费。一般而言，办公室方式的培训学费低点，实体店模式的培训学费高点，毕竟人家实体店参与度更深入，成本开销也大很多。
3，味道好差。办公室更偏向纸上谈兵多点，毕竟不接近真实的客人，做出的东西也无法当面卖给客人。而实体店由于是正在开着的烧鹅餐厅，所以味道能否适合顾客的口味，一目了然。
你好，对于正宗与不正宗，我认为在市场开店营业来说，不论你是多么正宗与不正宗。对应的都是人群，群众的口味，这个是肯定的。所谓的正宗其实也是对大众口味的迎合，也是消费者对你的品牌产品的认可！所以创立自己的品牌形象与发展战略，这个很重要。但如果你想学一门手艺，其实到坊间很多店铺都有烧鹅铺，我的建议是到店诚恳请教，或是简单粗暴点的就直接去店里工作一两个月。相信你可以学的到一点皮毛，加上自己的一些创新。改良，属于你自己品牌的“正宗”烧鹅就诞生了，剩下就是你个人品牌的延续了，以上是鄙人对这个问题的浅见～谢谢你的问答邀请。有什么不懂的可以追问
你好，首先感谢你的邀请，你说广州哪里可以学到正宗的烤鹅？其实这个问题我还真不好说，毕竟在广州这个城市做烤鹅的还是比较多的，如果你想要进专业机构学习的话，在广州番禺石基泰安路新东方烹饪学校还不错，不过这样一来，一笔小的开支肯定是小不了的，居然你是回家开烤鹅店，我建议你还是找一家味道比较好的烤鹅店进去偷师学艺，一是可以学的很好的烤鹅技术，二可以学习，人家管理经营这方面的经验，两全其美，也可为你下一步开店打好基础。
皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻
搭配上酸梅酱 ，风味独特
吴系的烧鹅脆脆的鹅皮很甘香，特别是稍微肥一点的部分，有种入口即化的感觉，做法传统皮脆肉嫩，本身鹅质之好加之腌制得入味，就算没有了脆皮之后的鹅肉还是很好吃。
到此，以上就是小编对于东莞粤菜培训学校的问题就介绍到这了，希望介绍关于东莞粤菜培训学校的5点解答对大家有用。
